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美食掌厨人(431)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  这种陶土由高岭石、水白云母、蒙脱石、石英和长石组成,l23含量12,i2含量38、e23含量29。
  另外,系统在陶土中添加天然狗头金矿石细末15。
  陶土成胚后,在1160窑中烧制,特点是烧结后坯体透气不透水,坯体保持开放性气孔和封闭性气孔的物理结构。
  这种特别制作的砂锅,是熬炖鱼汤的极上料理炊具。
  白小白看完系统现字后,嘴巴已经闭不上了。
  手上的这个砂锅,居然添加了15狗头金,难怪砂锅盖有黄金光泽。
  系统实在是大手笔,绝壁大土豪。
  狗头金是自然界天然产出的,质地不纯的,颗粒大而形态不规则的块金。
  它通常由自然金、石英和其他矿物集合体组成。因为其形似狗头,收藏界称之为狗头金。
  狗头金极为罕见,每一次出世都会引起轰动,价值比起纯金更值钱,极具收藏价值。
  白小白以前从小叔的朋友那里目睹过一个拳头大小的狗头金,据说价值不下8位数人民币。
  系统的15狗头金,也不知道价值几何。
  手上的砂锅简直价值不菲。


第四百八十七章 鲶鱼汤面(下)
  白小白也顾不上感叹系统土豪,他在一个灶台上架上砂锅后,往里面加入山泉水后,开大火烧水。
  又在另一口灶台上,放上平底煎锅。
  平底煎锅中加入少量花生油。
  开大火。
  油温七成热后,将鲶鱼块放入锅中香煎。
  白小白小心翼翼不时翻动鲶鱼块,将鱼块两面煎到微微焦黄色。
  煎鲶鱼完毕后,砂锅中的水也烧开了。
  将煎好的鲶鱼块,趁热放入砂锅中的沸水中。
  加入一点提味去腥的黄酒。
  盖上砂锅盖,开大火熬煮。
  趁着熬煮鲶鱼汤的同时,白小白根本没时间歇息,他要制作拉面。
  这是鲶鱼汤面的另一个关键食材。
  好在按照系统的做法。
  鲶鱼汤面所用的拉面和至尊牛肉面所用的拉面是一样的,白小白无需另外学习,他制作起来可谓是得心应手。
  噼里啪啦——
  白小白的白案功夫完全到家了。
  至尊牛肉面卖了成千上万碗,积累下的经验简直无以言表。
  揉面,发面,拉条,每个步骤已经扎根在白小白的脑海中。
  凭借黑科技系统的加速,在橱柜台面上,他用了不到三分钟时间,就拉好了拉面。
  细长白龙的拉面放入锅中煮熟后,旋即捞起放入冰水中迅速冷却。
  拉面制作完毕,清冷的电子音继续在脑海中响起:
  白小白立刻打开美食美器专柜。
  在柜子里面果然发现了一个新的美器。
  和之前的五款全鱼宴料理一样,这款美器也是白瓷质地,只是造型上比较特殊。
  怎么说呢。
  说海碗不像是海碗,说盆也不想盆,也不是碟盘。
  白小白看到这个美器,第一时间联想到的就是《西游记》中,唐僧用来化斋用的那个紫金钵盂,只是质地换成了白瓷。
  我了个乖乖,还能这么玩的。
  不过说实在话,这个美器还挺好看的。
  姑且叫它白瓷钵盂吧。
  白小白把冰水冷却后的拉面,捞到白瓷钵盂中。
  与此同时。
  滴——
  黑科技红砂锅响起了尖锐的鸣笛声。
  鲶鱼汤已经熬好了。
  白小白揭开砂锅盖。
  随着氤氲而起的白气,顿时一股奇特的鲜香,直逼他的鼻尖,立刻充斥满整个玻璃厨房。
  这鲶鱼汤的香味简直了。
  毫无土腥味,满满的都是鱼肉的鲜美香气。
  深吸一口气,鲶鱼汤的香气,立刻在肺腑间涤荡。
  岂是一个鲜字了得。
  在小白餐馆门口排队等待的那些顾客,也闻到了这股鲶鱼汤的香气。
  一个个的都不淡定了。
  “白老板又在制作什么新品啊,闻着好香啊!”
  “是鱼吧,闻着好鲜啊。”
  “白老板这货,怎么还不开门营业啊,马上就要七点钟了,现在还在做新菜,这是要馋死人的节奏啊。”
  几个经受不住香味诱惑的吃货,已经开始轻轻拍卷闸门了。
  “白老板,马上七点了,也该开门营业了吧。”
  “白老板,我等你等的花都谢了,快开门吧。”
  白小白当然听到拍门声了,但是现在还差五分钟才七点,早上营业还不到时候。
  况且鲶鱼汤面还没有完全做好。
  熬好的鲶鱼汤已经成了牛奶一般的白色,鱼汤表面漂浮少许油花,看着并不太油腻。
  馋得白小白口腔分泌大量唾液。
  他往鲶鱼汤中,加入适量海盐,用大勺子充分搅匀。
  鲶鱼汤总算大功告成了。
  鲶鱼汤面的最后一步,就是将滚热的鲶鱼汤,浇在冰凉的拉面上。
  刷——
  滚热的鲶鱼汤和冰凉的拉面,交融在一起。
  细白如龙的面条,彻底淹没在浓白的鲶鱼汤中,几乎融为了一体。
  鲶鱼汤面制作完毕。
  这道美食卖相相当不起眼,乍看之下还以为是一钵盂的牛奶呢。
  白小白拿起原味筷子,捞起一筷子面条,吹了吹,随后放入嘴里。
  吸溜——
  面条入嘴的一刹那。
  白小白彻底认识到了,什么叫做人间极品美味。
  这鲶鱼汤面简直好吃到爆。
  鲶鱼汤味浓鲜美,毫无土腥味,和细白有嚼劲的清爽拉面合为一体。
  沾在面条的鲶鱼汤汁,在舌上化开,一点一点滋润味蕾细胞。
  那种浓白的鲶鱼香味,瞬间激活了整个味蕾,实在极致,喷香无比。
  白小白有那一丝错愕,仿佛这面条不是面粉做的,而是鲶鱼肉制成的。
  实在是无比奇特。
  在中华小当家中,小当家在特级厨师最后一场‘面非面’比赛中,制作了用鱿鱼丝穿心的鲶鱼面,让白小白印象深刻。
  他小时候看该动画片走火入魔,曾经也无数次进入老板的厨房,傻乎乎按照动画里的步骤制作鲶鱼面。
  事实证明动画毕竟是动画,根本难以成真。
  白小白尝试制作的鲶鱼面根本无法成形,而且土腥味难以除尽,更别说在面条中穿插鱿鱼丝,简直是不可能的事儿。
  但是此刻,嘴里的鲶鱼汤面,实在是鲜美无比,好吃到爆。
  在面条中,白小白能尝到鲶鱼肥美鲜嫩的肉质……
  这简直可以媲美动画中小当家料理的鲶鱼面。
  算是现实版的鲶鱼面了。
  白小白激动之余,自我yy了一番。
  一口接一口吃鲶鱼汤面,算是当做早餐,白小白压根停不下来。
  他现在已经木有压力了,全鱼宴料理的六道菜品,已经全部制作完成了。
  今天中午就可以正式推出这款全鱼宴料理。
  白小白淡定享受早餐的同时。
  在玻璃厨房外,高超已经心痒难耐了。
  他刚刚洗漱完毕,就闻到了玻璃厨房的奇特鱼香。
  这香气实在撩人,让高超无法抵挡。
  这白小白的厨艺简直越来越神了,他说制作全鱼宴料理,也不知道早上做的是什么?
  白小白将白瓷钵盂里的鲶鱼汤面一扫而空,连鲶鱼汤也一滴不剩,彻底喝了个干净。
  清冷的电子音再次响起,通告道:
  白小白早已经做好了准备。
  虽然从制作第一道全鱼宴料理到现在,已经过了好几天,但总算是掌握了整个全鱼宴了。
  系统电子音继续响起:
  系统新的规定?


第四百八十八章 最最最奇葩新任务
  系统新的规定?
  “什么新规定?”白小白问道。
  清冷的电子音响起:
  全鱼宴料理必须六道菜品一起点,不能单点,另外全鱼宴料理只能提前预约,一天只能在中午和晚上售卖,并且一天只能限卖二十份,当然宿主所消费的不包含在内。
  系统播报了一连串新的规定,其实也不完全算是新规定。


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