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美食掌厨人(364)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  顾雷霆、胡维佳、林宇鹏三人意见惊人的一致,他们重点推荐的区三道顶级美食,都是出自白小白之手。
  这也是曾小方十分好奇的地方。
  三区的重点推介美食,都是出自不同展位,唯独区例外。
  难道有内幕?
  曾小方这人农村出身,在官场并非平步青云,完全是靠自身的硬实力,一点一滴努力,真心实意为人民服务,这才有了今日副市长的地位。
  他坚决反对任何形式的内定,走后门,搞特殊化,美食节也不例外。
  要是在他眼皮子底下,在美食节搞这些歪门邪道,他绝不姑息。
  十三个评委一行人,径直来到了白小白的展位。
  白小白早已经把三款美食小吃,都准备好了十三人份。
  十三评委中,除了初赛评委顾雷霆、胡维佳、林宇鹏三张熟面孔外。
  白小白还认识几个。
  为首的五十出头的中老年西装男,是本市的副市长曾小方。
  因为经常在电视台和市领导一起出席政府工作会议,加平易近人,经常乡下到贫苦山区做实地考察,也常年登本地报纸头条,所以白小白对这张面孔,多少有点印象。
  除了曾副市长,白小白还认识两个女性。
  一个是江海女富豪,之前给店里送过花篮的胡媚。
  胡媚在评委群众相当亮眼,她画着淡雅的妆容,穿着高档名牌雪白羽绒服,黑色紧身弹力裤,脚蹬真皮女士长筒靴,颈部还戴着一条驼色长围脖,非常有气质。
  胡媚微笑着朝白小白点了点头。
  白小白也报以微笑。
  除了胡媚,之前小林建太身边的女摄影师郑雨柔也在评委团中。
  她也朝白小白招了招手。
  江海美食节的评委选择也是有原则的。
  之前分区评委,基本都是一个料理专业厨师,搭档两个吃货。
  比如,顾雷霆是料理专业厨师,而林宇鹏和胡维佳料理是业余,不过也擅长品鉴美食。
  胡媚和郑雨柔都属于美食节组委会邀请的吃货评委。
  胡媚的胡氏制药公司,在江海的影响力自然是无须赘述,她被组委会邀请情理之中,白小白完全不意外。
  只是郑雨柔的出席让白小白颇感意外。
  能担当美食节评委,肯定不一般,除了担任小林建太的翻译外,她是不是还有其他身份?
  白小白正好奇着,却在评委群中,他突然感受到了一阵寒意。
  在胡媚边,站立这一个中年平头胖男,正用非常不友好的眼神盯着自己。
  白小白眉头微皱,他并不认识这人。
  很快,评委团已经开始按照流程,对白小白的三款美食做品鉴了。
  林宇鹏、胡维佳、顾雷霆、郑雨柔,甚至胡媚都是亲自尝试过白小白的厨艺的。
  所以在吃三款美食小吃的时候,他们饶是面露惊色,但是这种程度,远远没有曾小方来得强烈。
  曾小方当领导的这几年,从来不公款吃喝,但是他生平爱好美食,自掏腰包也吃过不少山珍海味。
  如果只是一般的美食绝对不至于让他这么惊讶,但是他真是从来没有吃过如此美味的食物。
  毫不夸张。
  尤其是清汤粉。
  粉红色的粉条,捞起来,升起薄薄热气。
  在阳光照耀下,每一根粉条都色如胭脂,晶莹发亮,十分剔透,给人视觉的绝对享受。
  清汤粉吃在嘴里,细软绵柔,入口即化。
  浓郁的米香味在唇舌间化开,就像是冰雪遇到温热,自然融化一般。
  咸香残留在舌,而香气却一点点升腾,透过鼻腔,最后呼出
  曾小方喝一口清汤。
  顶级汤头,无须赘述,毫无油腻感,鲜美无比!。
  鸡汤的鲜美程度远远超乎曾小方的想象,怎么会鲜美到这种程度。
  就算柴土鸡加了菌中皇后野生竹荪,隔水慢炖,也没有这么鲜美……
  太好吃了。
  粉汤合一,这清汤粉简直就是舌尖的至高享受。
  曾小方最喜欢的美食是闽福省的佛跳墙,每年春节假期,他都会携亲眷到闽福市福万楼品尝一番。
  此时和嘴里的清汤粉比起来,也不外如是。
  “这蒸饺太好吃了,这到底是怎么做的?。”
  “这清汤面口感相当干爽,面香十足……”
  “清汤粉中的粉条是红色的,还真是第一次看到,不过味道一级棒。”
  评委交头接耳,小声议论着白小白料理的美食,基本都是不吝词汇,大加赞美。
  唯独刚才那个不友好眼神的中年平头男,他没有吃一口白小白做的美食,微黑的脸写着大大的不屑二字。


第四百零六章 我有资格
  唯独那个不友好眼神的中年平头男,他没有吃一口白小白做的美食,脸上写着大大的不屑二字。
  “王大师,你怎么不吃啊?”一个评委对中年平头男说。
  “我觉得这个展位的美食,不符合这一次美食节名优小吃参选的资格。”
  王大师声音不大,但是在场的所有评委听到这句话后,都哑然失色了。
  林宇鹏听到这句话,相当不乐意道“王大师,你的意思是说我们仨选的美食不够决赛资格?可是你连吃都没吃?”
  “我不是说小吃的味道,而是这展位小吃的定价,不符合江海美食节名优小吃的评选资格。”
  此言一出,众人哗然。
  白小白眉头微皱,脸上不太好看。
  这是第一次有人在评审阶段,公然揭他的短。
  白小白才想说一句话反驳,不过倒是被胡媚抢先说了。
  “王先生,敢问这一次美食节是否有明文规定美食小吃的定价?”
  胡媚很感谢白小白之前帮她女儿摆脱厌食症的困扰。
  现在有人无故怼白小白,她自然不会袖手旁观。
  王大师从容淡定道“胡小姐,虽然没有定价规定,但是这美食小吃定价不符合这次美食节的主旨,我王某人一向是快言快语,不得不说。”
  王大师直接搬出美食节的主旨压胡媚。
  胡媚还想说什么,这时候曾小方开口了,很官腔:“人民群众的意见,我们必须听。王同志,你可以具体说说看。”
  有了副市长这句话,王大师腰板也硬了,说“曾市长,咱们这一次江海美食节的主旨,是宣传江海美食节,向全华夏,乃至全世界的友人,展现我们江海省的美食,宣扬江海美食文化。”
  “姑且不说这清汤面,蒸饺味道究竟好到什么程度,光是他这定价实在不合理,甚至比五星级酒店的同款美食,翻了十几倍不止,一个蒸饺两百多块,已经是普通工人一天到两天的日工资了。”
  “我个人认为名优小吃不仅仅好吃就行,更应该贴近人民群众的消费能力,这样才是大众美食。”
  “所以我认为44号展位的这三款美食,或许做得无可挑剔,但是没有资格参与决赛评选名优小吃。”
  王大师语气和缓,不过句句话暗含不屑甚至轻蔑。
  其实他这几句话浓缩一句无非就是美食定价太高,做得再好,也不符合江海美食节评选名优小吃的主旨精神。
  王大师的一席话,在评委群中闹开了。
  曾小方也陷入了沉思。
  王大师说话还是相当有分量的。
  他是江海市朝阳大酒店的当家掌厨人,早年曾被华夏国烹饪学会公费派遣东南亚学习,至今从事餐饮业已近三十年,目前持有华夏高级烹饪技师的厨师证,他中西餐兼长,博采众长,也有涉猎韩餐,厨艺上并不输顾雷霆。
  只是顾雷霆年岁大,资历高,所以美食节组委会权衡之下,才把这次决赛评审副主席给了他。
  王大师对此,私底下颇有怨言。
  白小白的美食是顾雷霆重点推介的。
  这是挑顾雷霆刺的绝好机会,王大师自然不会放过。
  当然这只是理由之一。
  理由二,王大师是王宇的叔叔。
  之前,白小白在朝阳大酒店和王宇发生肢体小摩擦的事,王大师前两天已经知道了。


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