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美食掌厨人(339)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  每个小组评委负责一个片区,亲自到各个展位品尝美食,然后先预选出改组最好的十款美食小吃晋级总决赛。
  这样一来一共就有四十款美食小吃进入名优小吃的总决赛。
  总决赛的奖项分为两大类。
  第一类是名优小吃金银铜三奖,该奖属于专家奖,也就是集合所有评委的意见,选出金银铜奖小吃各一名,颁发给获奖者。
  第二类则是名优小吃优胜奖,该奖属于人气奖,它评选的不是单一一款美食,而是商家。
  也就是美食节期间,哪一个展位商家最受欢迎,可以获得该奖。
  具体的评选方法不是专家投票,而是大众票选。
  票选方式是通过无记名手机投票。
  江海美食节已经开通了手机投票短信功能。
  在美食节期间,每个人都可以发编辑短信给美食节组委会的号码,选出美食节自己最满意的一个展位商家。
  当然了,手机短信投票不是免费,需要‘花’钱,一条短信收取一块钱。
  白小白已经大致知道了美食节的两大类的内容。
  说实话,他这一次参加美食节的目的就是冲着奖励的名头来的。
  专家奖和人气奖他都想拿,然而现实是残酷的,直到现在他的展位还是人流空空,没有一个人愿意停留。
  早在美食节之前,有一些店里的老顾客信誓旦旦,保证一定会过来捧场,可是直到现在还没有出现。
  白小白左看看右看看前看看,他身边的烧烤展位,豆腐料理展位,还有烧麦展位,每一个都是人气爆棚,简直是人挤人。
  服务员满的不可开‘交’,商家老板都‘露’出了满意的笑容,显然是装的盆满钵满了。
  美食节对于市政fu领导而言有利于促进美食文化‘交’流,促进旅游业蓬勃发展,而对于普通的商家而言,其实就是赚钱的一种契机。
  白小白此刻心里不是很有滋味,倒也不是嫉妒其他展位火爆。
  只是现在和昨天落差实在有点大。
  他前店里那都是大排场龙,人气爆棚。而在这个小小的美食节展位,他必须一切从头开始。
  一切回到了原点。
  绝不放弃,绝不气馁!是金子总会发光。
  白小白平淡一笑,心里暗自鼓励自己。
  “这是你展位的编号。”一个戴小黄帽的工作人员,打断了白小白的思绪,他拿了个一个大贴纸递给白小白“你把它贴在显目的位置上。”
  这个贴纸是美食节组委会预先给每个展位商家制作的,主要的目的是在票选名优小吃优胜奖时候,便于人编辑商家展位编号参选。
  白小白接过号码一看“……”
  44号。
  华夏人或多或少对于4这个数字都有点敏感。
  白小白是个四好青年,其实不会太在意这个编号数字,只是他绝对组委会完全可以避免这个情况,比如直接取消44这个编号,43后面直接45也无不可。
  “对了,这是美食节展位商家的注意事项小本,组委会让发的。”小黄帽又拿出一个小册子放在展位边上,然后无意间正好看到了一边白板上标注的售价。
  900元一碗清汤粉?
  这定价是我一天发单工资的十倍……
  滋滋滋,这小老板我看是有‘毛’病吧。
  小黄帽用诡异的眼神瞄了白小白两眼,然后忙不迭走下下一个展位。
  白小白内心再次受到一万点暴击,不过他的内心已经练就了八荒**金钟罩,这一万点暴击就像是挠痒痒一样,完全无关痛痒。
  他拿起小册子,开始仔细起来。
  美食节组委会今年还是准备了两个小册,一个是美食节宣传手册,这个主要是针对光顾美食节的顾客。
  在美食节广场的入口位置,由志愿者免费发送。
  宣传册子上有印刷xx广场的美食展位平面分布图,宣导注意事项,还有备注此次美食节的所有商家,以及部分美食,主要是方便顾客寻找自己喜爱的美食。
  另外一个注意事项手册则是给展位商家。
  这上面无非是写明注意事项,要保持食材洁净,服务态度要好,还有要准备备用的样品,以便检测。
  像是大学食堂,每一道菜都会准备备用食品样本,这主要会怕出现突发事件,比如食物中毒之类的,方便警方检测食物是否有问题所用。
  白小白完小册子后,已经接近正午了。
  今天的天气极好,万里无云,湛蓝的天空格外明澈,和煦的阳光照在身上不热不燥,正好合适。
  进入xx广场的人越来越多了,很多人午饭直接在美食节展位前解决了。
  只是截至目前为止还是没有人愿意尝试白小白的新品美食。
  其实这期间,虽然有部分小白餐馆的老顾客经过了白小白的展位。
  但是当他们看到定价后有点犹豫了。
  一是这新品也太贵了,还是清汤的面和粉……
  再者这一次需要额外收十元打包价,又再次让他们退缩了。
  三是看到白小白的展位一个人都没有,总觉得很不好意思上前。
  就这样,白小白早上的顾客量是0,收入是0,心情愉快指数还是0。
  早上已过,总算到了吃午饭的时间了。
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第三百七十七章 受追捧的新品(上)
  早上已过,总算到了吃午饭的时间了。
  “高超,小狼哥,午饭只有清汤面和清汤粉,你们自选,还是我请客。”白小白苦笑了一下,让高超和蓝伟豪做选择。
  高超和蓝伟豪都有点不好意思,早上除了搬东西,啥活也没帮上。
  “那我吃清汤面。”高超道。
  “我也一样清汤面。”蓝伟豪耸耸肩也道。
  “好,吃饱了,下午继续努力。”白小白乐观一笑,开始料理美食起来。
  
  三个小面团在白小白的巧手下,一点一点发生变化,最后成了三份线面。
  面条放入沸水锅中煮熟,捞起放入冰凉的水中冷却片刻,然后沥干面条水分,放入餐碗中。
  揭开紫砂炖锅盖,拿大勺子舀起滚热的清汤,浇到面条上。
  一份香喷喷的清汤面就大功告成了。
  步骤相当简单。
  但是这清汤面的香味实在是无与伦比的美妙,真正做到了香飘十里。
  美食节夹杂着各种美食香气,尤其白小白边上就是烧烤摊,按理说清汤面的香味会被完全覆盖。
  然而,这股香味非常特别。
  纯粹浓烈,鲜香无比,在各种美食香气中独树一帜,直逼每个路人的鼻腔。
  “什么气味,怎么这么香啊?”
  “闻着像是炖罐的香气,哪一家煲汤了?”
  “太香了吧?到底是什么美食啊?”
  “闻着像是柴火土鸡汤的香味啊,美食节有人**汤?”
  路人纷纷驻足,有的甚至闭起眼睛仔细嗅闻起来,每个人都在猜测究竟是什么美食这么香。
  就连一些正在展位前品尝各种美食的顾客,也忍不住停下嘴,开始深呼吸起来。
  因为真的特别香。
  很多人其实都大致闻出了这是鸡汤的香气,但是没有任何人闻过这么香的鸡汤。
  白小白三人在展位津津有味享受着美食的时候,已经有人循着香气找到了他们所在的展位。
  “就是这家展位了。”一个中年男看着白小白三人正在吃午饭,嘴角不由得分泌出一丝哈喇子,他确定这个特别的鸡汤香气就是来源这家展位。
  但是当他看到白板上的标价后,眼珠子都要爆出来了。
  这娘的也太贵了吧。
  不仅仅是中年男,很多被香气吸引过来的顾客,看到定价后,都不约而同砸吧砸吧嘴,都是一副难以置信的表情。
  他们大多数人本来以为是炖罐什么的,万万没想到会是清汤面。
  “妈妈,好香啊,我想吃这家的东西。”一个小女孩嫩白的食指指着白小白的展位道。
  虽然她不知道这家展位究竟卖的是什么美食,但是小孩子嗅觉都很灵敏,闻到了特别喜欢的美食,都会第一时间央求麻麻买。


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