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美食掌厨人(295)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  不过面对电视台镜头,白小白不能使性子,他耐下性子解释道“一分钱一分货,我店里的美食用的食材你也看到了,都是最新鲜上等的。另外我店里的美食定价都是明码标价,按照物价局的明文规定,并不存在坑客行为。”
  白小白也是实话实数,会点餐的都是能接受价格的顾客,那些接受不了价格的都是扭头就走。
  因此,小白餐馆截止目前为止,并没有发生消费者举报价格的问题。
  餐饮行业向来是民不举官不究,没人举报,上头也秉承多一事不如少一事,乐的清闲的姿态,基本不会主动过问餐馆定价问题,只要按时上交餐饮税,不偷不露就行了。
  李若男被白小白一席明码标价的话,直接堵住了,一时语塞。
  餐馆和酒店的美食及服务,不同于超市商品,它实行的是特别的市场调节价。
  顾名思义由经营者根据市场行情自行定价并参与市场竞争,物价局不会制定参考标准,但要求经营者必须明码标价。
  若餐厅菜品定价严重违背市场行情,消费者查看标价后可自由选择消费或放弃。
  物价部门不会运用行政手段强制对餐厅菜品进行定价。毕竟菜品食材品质和来源不同,定价不能一概而论,没有参考标准。
  李若男当记者多年,自然深知这道理,她刚才之所以这么问,就是想吓唬和试探白小白,让他惊恐中露出一些破绽。
  只是她万万没想到,面对刁钻问题,白小白非但没有面露怯色,反而从容不迫,对答如流,一脸自信。
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第三百二十二章 开放厨房参观
  李记者无计可施,她真的是挑不出这家餐馆的一丁点毛病,就算有一些情况她也不便当场说。
  气氛一时尴尬,面对精明的白小白,本来想挑刺的李若男,当下愣是无话可说了。
  “白老板在吗?”外面一阵呼喊声,打破了尴尬的气氛。
  是个进店点餐的男顾客,他看到小白餐馆空荡荡的没人,又喊了一句“白老板在吗?来份至尊牛肉面,加微辣的辣椒酱。”
  此刻已经接近中午饭点了,部分顾客为了避开中午的饭点时间,都会提早一点光顾小白餐馆。
  又有一个女顾客进店。
  “老板,我要一份一品荷香糯米鸡,还有秘制酸梅汤”。
  “好,我在厨房,我在配合检查,你们稍等下。”白小白在玻璃厨房,当即回应道。
  白小白回头看了看陈定阳四人,开口道“请问,还有什么要配合检查的吗?”
  白小白不矜不伐,言谈大方自若,摆出一副全力配合检查的态度。
  陈定阳倒是有点欣赏眼前这个年轻人了。
  一般餐馆老板见到他执法都是一副战战兢兢的紧张模样,从来没有像这家餐馆老板这么坚定自若。
  “老板,你后厨卫生很不错,继续保持!”陈定阳说出了从业以来的第一句夸赞。
  之前他执法不是开罚单就是提建议,但是这家餐馆堂厅后厨布局合理,卫生也保持这么洁净,实在是超乎他想象,根本没啥建议可提。
  面对陈队的夸赞,白小白淡然一笑,略微点头,没说什么。
  见李若男一直不说话,没啥拜采访的,陈定阳眼神示意谢晓燕去下一家餐馆。
  谢晓燕已经做好了小白餐馆的卫生检查登记表,她又拿起相机拍了几张厨房内部照片。
  一行四人走出厨房,离开餐馆。
  在踏出餐馆门口,李若男回头意味深长的瞟了一眼白小白,非常犀利。
  白小白身正不怕影子斜。
  不管这女记者怎么找茬,任凭她后面怎么报道,反正自己是诚心料理美食,问心无愧,明码标价,童叟无欺。
  况且现在信息发达,群众的眼睛是雪亮的,群众的味蕾也是敏锐的,不会被虚假报道,随意诱导舆论导向。
  陈定阳一行四人离开了小白餐馆后。
  店里陆陆续续正好又进了几个老顾客。
  等到陈定阳四人走远了,一个老顾客问道“白老板,啥情况,还有穿制服的,是被查水表了?”
  “嗯,突击检查厨房卫生的。”白小白随口应道。
  “白老板,我能不能看看你的厨房。”一个美女顾客娇嗲道“我就是想看看这么美味的美食是从哪里制作出来的。”
  白小白不认这美女的名字,不过看脸非常熟悉,也算是店里的常客。
  “可以,今天特别的福利,限时参观厨房。”针对美女的要求,白小白并没有拒绝。
  白小白并没有炫耀厨房有多干净的意思。
  一直以来,这个位于餐馆中央位置的玻璃厨房,就给人一种很神秘的感觉,甚至有部分顾客调侃这厨房简直就是魔饭厨房,太神秘了,从来没看过里面什么样的。
  因此,趁这个难得的机会,白小白索性限时开放厨房,表明玻璃厨房很正常,没有什么文章,厨房卫生也很干净,让顾客可以吃的放心,彻底打消他们对店里食品卫生的顾虑。
  获得白小白准许后,五六个顾客都一窝蜂涌入玻璃厨房,一看究竟。
  当看到明厨亮灶,一尘不染的厨房后,每个人脸上都露出了难以置信的表情。
  “白老板,你这厨房也太干净了吧,是不是天天请钟点工打扫啊。”
  白小白笑道“没有,都是自己打扫的卫生。”
  “白老板,你这厨房比我家那个懒婆娘收拾的还干净。”一个男性同胞满脸钦佩看着白小白。
  白小白听这话后,一头西瓜汗,心里想哥们你这话,在我这里说说也就是了。
  别被你婆娘听到,不然十有**要发生家暴的节奏啊。
  一位很实在的顾客也道“白老板,看了你的厨房,我真的佩服。想我有点洁癖,下馆子吃饭就担心厨房卫生糟糕,有的馆子饭菜也做得好吃,就是看到后厨,直接没胃口了。”
  江海有部分餐馆确实不注重卫生,堂厅可能还过得去,但是有的后厨真的是惨不忍睹。
  碗筷应付随便洗洗刷刷,厨余垃圾也是到处都是,有的墙壁更是黑不溜秋,油烟凝结了老厚一层。
  看了确实会倒胃口。
  “白老板,你能不能跟我合张影,就用厨房当背景,我想留个念。”
  甜美的声线打断了白小白的思绪。
  是刚才那个说要进厨房餐馆的美女顾客,她亲密贴近白小白,拿起手机,微笑着示意。
  “可以。”白小白本来对镜头有一点恐惧,不过能做到的事,他都会尽量满足老顾客要求,也显得接地气一点,不是高高在上的存在。
  刚合完影,三个女性顾客也围着白小白打转,争相求合影,甚至有几个男性同胞,也要求合影。
  白小白人气爆棚,场面一度混乱。
  被忽略的高超,表情有点淡漠,他善意提醒道“白小白,都十一点了,中午营业时间也差不多到了。”
  经过高超提醒,白小白才知道,已经这么晚了。
  如果在这么开放下去,一会再晚一点会有更多客人进来,到时候中午估计就营业不了了。
  “厨房限时参观到此结束了,我要准备营业了,一会很忙,所以大家配合一下散去吧。”白小白实力清场了。
  就像很多酒店大厨房可能会允许参观,但是不允许陌生人进入看做菜过程,怕的是偷师。
  绝大多数顾客都明白这个道理,他们今天能破天荒看到小白餐馆的厨房,已经是相当难得了。
  看完后厨,拍了照,他们也不久留,都心满意足自觉退了出去。
  高超照常在外面协助顾客点餐。
  玻璃厨房内,白小白用意念问系统道“系统,黑科技设备都恢复原状吧,我要料理美食了。”
  白小白就像是念了咒语一般。
  他话音刚落。
  宿主美食专属冰箱,各种黑科技设备,几乎眨眼间就出现了。
  一秒不到,厨房一瞬间又恢复了原样,只是新增加的那个食材货架并没有消失。
  清冷的电子音在脑海中提示道:


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