无弹窗完本耽美小说
本文首页 当前位置: 腐小说> 现代耽美>

美食掌厨人(382)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  因为小白餐馆的奇葩规矩已经‘名扬江海’了,甚至黑名单的设立细则也曝光了。
  所有顾客都知道,上这家店根本不是成不了上帝,而是妥妥的‘待宰羔羊’‘俎上之肉’。
  不过饶是如此,小白餐馆的门前顾客还是络绎不绝。
  因为大伙都知道,这几家店坑归坑,但是如果是为了顶级美食,那上这家店绝对是物超所值,绝不后悔。


第四百二十七章 xin疆枸杞鸡
  回国后第一天,因为多了很多新顾客,店里的生意爆好。
  白小白和高超两人一直忙碌到晚上十点多才歇息。
  第二天同样如此。
  其实白小白每天工作的流程基本差不多。
  开门营业之前,都要搬运货车物流送的食材。
  这些都是系统网上订购的食材。
  白小白料理上并不会用,这么做纯粹为的是掩人耳目,避免别有用心的人惦记店里的进货渠道不规范。
  所有食材箱由白小白和高超搬运进店里,然后由白小白独自搬运到玻璃厨房,然后系统崽重新回收。
  虽然整个过程完全是无用功,但是白小白搬得很积极。
  就当是锻炼吧。
  反正一天到晚都在店里,确实缺乏运动。
  只是可怜高超被蒙在鼓里,搬运得比白小白还卖力……
  到了回国后的第三天,也就是新品美食正式升级完毕的日子。
  白小白一大早就起来洗漱了。
  喝完人参养荣液,正好早上六点半准点。
  系统电子音在脑海中响起了:
  祝你好运?
  系统怎么突然来这么一句。
  白小白咋觉得这一次的新品又有坑呢。
  顾不得想太多,白小白叼着一块法式小蛋糕,手拎着一瓶纯奶,匆匆下了楼。
  为了营养均衡,白小白都是中式早餐和西式早餐交替轮流变换着吃。
  下了楼,照常先拿狗粮喂了小黑,然后白小白在堂厅匆匆把早餐解决了。
  刷脸进入玻璃厨房。
  准备制作霸气侧漏的‘四海神州火锅’。
  首先,白小白扫了一眼食材货架。
  上面已经新增了很多新鲜的食材。
  同样,橱柜台面也有一些新的料理设备。
  又检查了一下各个调料盒,也都是满当当的。
  撸起羽绒服袖子,白小白洗净双手,干抹布擦干后,准备动手料理起来了。
  新品的制作方法,白小白已经完全掌握了。
  只是新品和普通华夏火锅在料理上也有不同,甚至不少地方有所颠覆。
  火锅是华夏独创的美食,历史悠久,至今在许多华夏人心中,都是名列前茅的美食。
  虽然日苯也有日式火锅,纸火锅,寿喜锅,思密达国也有韩式部队火锅,泡菜火锅,但是就取材种类和美味程度而言,两者和华夏火锅不可同日而语。
  华夏火锅除了刷烫的食材很重要以外,最关键的还是汤底的制作。
  一般家庭,为了图方便,都是超市买包火锅底料包,然后回家直接沸水煮开,就成了底料。
  这样的火锅底料味道非常寡淡,即便刷烫食材也不着味。
  但凡高档一点的火锅店,都是用上好的高汤打底,加入各种调味料,精心烹制而成。
  这一次的四海神州火锅在火锅汤底的做法也是如此。
  火锅店的底料大多数时候,约定分为清汤锅,红汤锅,鸳鸯锅。
  而这一次新品的火锅底料上,稍显复杂,分为有四种——泉水锅,清汤锅,红汤锅,菌汤锅。
  按照系统的做法,四种火锅底料最后会盛装在特别的‘田’字格火锅上,可以形成一格一海,组成‘四海’,这就是四海神州火锅中‘四海’的由来。
  火锅底料其中的泉水锅很简单,这个无需白小白特别料理,用的就是系统提供的泉水加热即可。
  至于剩下的清汤锅,红汤锅,菌汤锅,都需要白小白亲自料理。
  三种火锅底料的基础熬制都是一样的,用的主食材都是鸡肉。
  白小白在食材货架上,取出系统提供好的整鸡。
  这鸡肉和江海美食节清汤面、清汤粉用到的真七彩山鸡王不一样,看鸡肉的成色是土鸡无疑。
  白小白的这双手,摸过无数鸡,但是当下这种鸡肉摸着感觉不太一样。
  不仅肉质坚实,鸡皮疙瘩密布,稍微凑近鸡肉,还闻不到鸡肉的土腥气。
  这鸡肉比比起真七彩山鸡王也是不差分毫。
  白小白清洗鸡肉的同时,不忘问道“系统,这整鸡是什么品种的鸡肉?”
  电子音回复道:
  电子音完毕,系统现字:
  xin疆枸杞鸡:该种鸡类只出产于xin疆地区,属于当地特色珍贵鸡种。
  这种鸡常年以天上冰雪融化的水作为饲养水源,除了五谷杂粮外,在放养过程中,该种鸡类还会捡食枸杞林中的昆虫、杂草、草籽和落地的枸杞为食,尤其最爱捡食枸杞,故此得名枸杞鸡。
  系统放养枸杞鸡于xin疆吐鲁番沙漠绿洲交界处,枸杞鸡除了日常捡食黑、红枸杞外,还会以吐鲁番特产的马葡萄、哈密瓜、石榴为食,故而营养摄取十分均衡丰富。
  系统特养的枸杞鸡,每月底喂养一支野生天山雪莲。
  白小白看到这里有点欲哭无泪,真心觉得活了小半辈子,还有点不如鸡了。
  别说真的天山雪莲他没见过,就是新鲜道地的吐鲁番瓜果他也没吃过一个。
  系统继续现字:
  系统最终散养得到的枸杞鸡,土腥味极低,具有滋阴、温阳补肾、益精填髓、养肝明目的功效,是冬日进补的绝品食材。
  同时,这种鸡肉质坚实,长时间沸煮也不容易破坏营养物质,是四海神州火锅的绝佳上选食材。
  白小白看完系统最后的现字,不由得砸吧砸吧舌头。
  枸杞鸡壮阳补肾这个标签太管用了,博眼球绝对杠杠的。
  这是很大一部分食客的最爱功效。
  不过有点讽刺的是。
  华夏国有一个怪象,但凡是涉及到壮阳补肾功效,不管是飞禽走兽,游鱼昆虫,都能把它们吃到濒危。
  比如前一段时间的黄胸鹀,这种鸟类俗称禾花雀,据说04年在华夏国还是无危的,近几年因为广粤部分地区把它捧为‘天上人参’,据流传炸着吃,嘎嘣脆,还可以壮阳补肾,因此广粤各大酒店需求增多。
  有买卖就有杀害,华夏有人看中商机,在各地山林田野,广布断子绝孙网,肆意捕杀,现在该鸟野生数量据说比大熊猫还珍贵。
  口腹之欲和保护野生动物,这两者究竟孰轻孰重,在不同人群心中分量是不一样的。
  不过白小白有的时候在想,如果专家说蟑螂可以壮阳,不知道那些丧心病狂的人,会不会连野生蟑螂也吃灭绝了。


第四百二十八章 普洱茶鸡汤
  白小白拿起滋补的xin疆枸杞鸡,一个意念:
  “现。”
  脖子挂着的掌厨人之钥,闪烁一道青绿色的光芒。
  麒麟黑斑刀从掌厨人之钥中飞出,轻轻落在橱柜台面的砧板上。
  白小白拿起刀,开始处理鸡肉。
  麒麟黑斑刀太顺手了,刀刃也格外锋利,解剖鸡肉的时候,半点血液也不沾染,甚至连血迹都没有。
  不愧是神秘厨具。
  掏出鸡内脏,白小白重新洗净鸡肉。
  因为清汤锅、红汤锅、菌汤锅是需要分别熬制,所以白小白一连处理了三只整鸡。
  当然火锅汤底用的是整鸡熬煮,因此无需将鸡肉切块。
  鸡肉处理好后。
  白小白拿起三个系统提供的小炖锅,分别架在火灶上。
  每只炖锅加一只整鸡,加清水微微没过鸡肉,每锅加两片薄姜片后,盖上锅盖,开火熬制。
  接下来,白小白要做一个很重要的步骤。
  这是四海神州火锅很关键的一个步骤。
  按照系统做法,在新品的底料中,需要用到普洱茶。
  也就是在熬汤的材料中除了xin疆枸杞鸡,还有普洱茶。
  白小白以前也做过火锅底料,但是底料加入普洱茶,还真是生平第一次。


作者部分作品更多

美食掌厨人

上一篇:小冤家

下一篇:和小奶狼谈个恋爱

[返回首页]
喜欢本文可以上原创网支持作者!
用户名: