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美食掌厨人(126)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  林芳也是个要强的人。她听到这些话,强装镇定,借口厕所,然后匆匆不告而别了。
  因为中午饭林芳是全程看着男朋友父母的黑脸,她压根没吃下什么东西,所以肚子很饿,她就近来到朝天门街找餐馆随意吃东西。
  因为脸有疤的关系,林芳不喜欢繁华地段的餐馆,她最后找到了朝天门街最偏僻的小白餐馆。
  进店后,之所以会直接点炸鸡翅,那是因为炸鸡翅是林芳和男朋友认识的媒人
  大学期间,她和男朋友因为街边路边摊的炸鸡翅而相知相爱,炸鸡翅已经成为了他们精神的纽带,以前两人隔三差五都要携手吃一次。
  回想起昔日往事和男朋友相亲相爱的片段,林芳收了收思绪,擦干眼中的泪。
  她已经决定吃过这家店的酥炸黄金鸡翅后,以后再也不吃鸡翅了,然后打电话正式和男朋友提出分手。


第一百三十二章 比翼双飞(下)
  她已经决定吃过这家店的酥炸黄金鸡翅后,以后再也不吃鸡翅了,然后打电话正式和男朋友提出分手。
  另外一面,白小白此刻正在厨房忙开了。
  酥炸黄金鸡翅已经腌渍完毕,接下来就是下锅油炸。
  系统提供的花生油都是一次一炸,也就是说炸了一次的花生油不能再重复利用,系统会进行资源回收,所以说是非常健康卫生。
  这也是白小白认为398元定价真心不贵的原因之一。
  要知道一般很多家庭油炸食品。
  食用油大都会重复炸23次,而正规快餐店,类似肯德基之类的则是一锅油炸35次,路边摊就不提也罢,基本为了节约成本,食用油会反复利用,炸十几二十次那是常有的事,有的不良商家甚至油都变焦黑了,还在持续使用,直到不够油了才会添换新油。
  这种反复煎炸的油,经过化学反应后,会产生大量有毒物质,危堪比地沟油,易引发癌症、心血脑疾病。
  很多华夏国人经常网上调侃自己被各种国产毒食品反复坑害,早已练就了金钟罩百毒不侵,不过为了健康,白小白始终坚持健康绿色用油。
  因为酥炸黄金鸡翅都是一次性油炸,食用油不反复利用,所以吃的不是奢侈,而是健康。
  白小白哼着小曲料理酥炸黄金鸡翅,非常欢快。
  油炸过程有两个关键。
  第一是裹粉。
  腌渍后的鸡翅,需要均匀裹上面粉,这个过程必须小心翼翼,一定要让面粉均匀分布于鸡翅表面,如果裹粉不均匀,炸得时候容易受热不匀,很容易炸糊炸裂。
  除了裹粉外,油炸的第二个关键在于油温。
  油温不够,很容易出现炸不透炸硬,造成难以入口,而油温过高,直接给你炸糊嘞。
  白小白也是个老司机了,用手拂过油锅,感应锅子里的油温。
  到达预定温度后。
  他筷子夹着裹粉好的鸡翅小心翼翼下放油锅。
  滋滋滋……
  裹粉鸡翅在油锅里发出悦耳的油炸声,雪白的表面,一点一点变得金黄酥脆,扑鼻的香味,即刻弥漫开来。
  炸透的鸡翅,外壳香酥金黄,香气逼人,白小白小心翼翼沥干油,把它装在美器元青花瓷九支缠枝莲盘上。
  端着莲盘,白小白走出厨房,放在林芳餐桌前“久等了。”
  估计酥炸黄金鸡翅的香味有人,所以吸引进了新一波的顾客。
  白小白刚招呼完林芳。
  一个大叔顾客也被香味诱惑后进了门,他看到林芳餐桌前的青花瓷盘放着诱人的炸鸡翅,口水差点流下来“白老板,新品推出了?好香啊。”
  “对,新推出的酥炸黄金鸡翅,一对398元,要不要来一份。”白小白淡定报价道。
  “行,那给我来一对。”大叔顾客随意找了个座位坐下,爽直道。
  这个大叔顾客,白小白一个星期至少要见他几次。虽然叫不上名,但是算的上印象深刻,这人是朝天门前街开洗车店的老板。
  那种地段的洗车店,一个月净收入十几万那是妥妥的,所以该大叔财大气粗自不必说,有的时候在小白餐馆一顿就是豪掷千金,眼皮都不眨。
  大叔点完餐,又陆陆续续来了好几个顾客,白小白招呼完所有顾客后,匆匆回厨房继续忙碌。
  林芳呆坐在座位上,久久不能释怀。
  她第一次见到这么精致的青花瓷盘当做餐具,一时之间有点看呆了。
  青花瓷盘上两个金黄色的炸鸡翅摆放其中,金黄香脆的外皮,完美无缺,没有一处磕碰坏,而且这鸡翅的块头也比一般炸鸡翅来的大。
  光是这种金黄色和扑鼻的鸡肉香,已经让林芳垂涎欲滴了。
  迫不及待拿起店里的供应筷子,林芳夹起一块黄金鸡翅,放入嘴里,咬了一大口。
  炸鸡翅的黄金面皮实在酥脆,口感异常的好。
  原本锁在金黄面皮下的鸡肉,因为她这么一咬,里面的鸡肉香味一下子爆发出来,鲜嫩多汁的鸡肉在牙齿咀嚼下,越嚼越香,整个口腔壁都是鸡肉香汁。
  尤其是一股淡淡的柠檬香气,从口腔涤荡到鼻腔,来回仿佛回旋,让林芳仿佛置身一片柠檬果林。
  这鸡翅到底用了什么特殊的柠檬,这么奇妙,不仅让鸡肉味本身淡淡的肉腥味完全驱除了,还自带细微的蜜香酸甜味。
  简直好吃到爆!
  这么多年了,林芳和男朋友吃过无数多家店的炸鸡翅,肯德基、麦当劳的各口味炸鸡翅更是吃了个遍。其实炸鸡翅给她的感觉是,基本上大同小异,没有让人惊异的地方。
  然而这一家的炸鸡翅独树一帜,是完全与众不同的美味。
  林芳疯狂吃着酥炸黄金鸡翅,眼睛却忍不住泛着泪光。
  这酥炸黄金鸡翅实在有一种魔力,好吃到让她忘记了种种烦恼。家庭的破裂,面容的损毁,情感的坎坷,这些一桩桩一件件似乎都消失不见,取而代之的是自信和活力。
  和男朋友在路边炸鸡翅小摊位相识相爱的片段,此刻也在林芳脑海中反复播放……
  本打算这是最后一次吃炸鸡翅,然后割舍和男朋友的这段感情,现在想想终究还是做不到。
  林芳心里正想着。
  与此同时,店门外出现了一个脸色颓废的男人,他手里捧着一束鲜红的玫瑰花,眼睛含情脉脉看着林芳。
  “芳,总算找到你了。”男人走到林芳面前,一脸激动道。
  林芳看到是自己男朋友,强装不在意,淡淡道“你怎么找到这里的?”
  男人眼神满满都是爱,真诚道“你知道你心情不好,都会来餐馆吃鸡翅,我在朝天门街一家一家找的,总算找到你了。”
  朝天门街很长,一家一家店找要耗费多长的时间,林芳心里有数,要说她心里不感动那是假的。
  “芳,我已经联系了帝都大学医学系的同学,他的导师在帝都协和医院,医术精湛,我已经和他说明你的情况了,他说你脸上的疤还是很有希望除尽,所以我们不要放弃,一切都会过去的,就算治不好,我会成为你的依靠,永远不离不弃,如违此誓,我不得好死。”
  男人一番真情的告白和誓言,让林芳的激动情绪又提升了一个阶层,她眼眶早留下了两条珍珠泪。
  “芳,嫁给我吧!我会给你幸福,”男人话说到深处,单膝下跪,眼睛真情流露,含情脉脉,手高捧玫瑰花给林芳。
  “林枫……你……”林芳已经激动地无语伦次了,捂住嘴立刻痛哭起来,是非常幸福的痛哭。
  “在一起……在一起……”小白餐馆内爱凑热闹的青年顾客已经跟着节奏,同时鼓动呼喊起来。
  林芳捂嘴哭后,含泪毫不犹豫接受了林枫手上的玫瑰花。
  在这茫茫人海中,两个人相遇彼此吸引欣赏,牵着彼此的手一起走下去,本身就是一件非常美好的事,喜欢我的人,恰好我也喜欢他,就这样一辈子就足够了。
  如果迫于家庭的压力,放弃眼前这么好的男人,放弃这段真挚的感情,林芳觉得自己太傻了。
  收了收激动的泪光,林芳转身对白小白说“老板,真的谢谢你,你的酥炸黄金鸡翅真的太好吃了,让我重拾自信,也找到了真爱。”


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