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美食掌厨人(162)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  白小白看到没有新顾客上门,也没有沉浸在失望中,他依旧充满激情招呼老顾客。
  韩威也准点上班了。
  “白老板,听说你昨天获得了美食交流赛的第一名,恭喜!”韩威一进门就开口祝贺道。
  “同喜。”白小白低调回应了两个字。
  韩威昨天已经知晓白小白要参加美食交流赛,然而他因为晚上要照顾卧病在床的老母亲,所以抽不出空去现场观看。
  刚刚早上在外面等待小白餐馆开门的时候,从蓝伟豪等人的嘴里,韩威得知白小白荣膺第一名,而且分数打破了历届美食交流赛单人最高分的记录。
  作为小白餐馆的一员,韩威也觉得格外有面子。
  顾客们各自找好位置坐下后,就开始纷纷点餐。
  白小白和韩威分工协作。
  白小白负责招呼蓝伟豪三人组点餐,韩威负责其余顾客的点餐。
  小飞龙坐下后,不由得小小吐槽道“白老板,人家开早餐店六点就开门了,你七点开门,晚了一个小时,就不怕客人早被人抢光了。”
  因为小飞龙问得太直接,一旁蓝伟豪看不过去,怼了一句“小飞龙,你这话怎么说的。白老板就算八点开门也照样有人光顾,你这是咸吃萝卜淡操心,闲的蛋疼。”
  小飞龙被怼了一句,也不甘示弱,立刻也损了蓝伟豪一句“哟,老蓝,昨天白老板助你获得了美食交流赛第一名,你现在明着胳膊肘往外拐了啊?”
  “”白小白当即满头瀑布汗,这两人半天没点餐倒是搞起了口水战。
  当然这种口水战就是互相调侃,互相小损,无伤大雅,白小白自然不会劝架。
  其实正如小飞龙所说。
  开早餐店的老板都知道一个道理,早上开店宜早不宜迟。开店晚一刻,生意往往容易被强光,营业额大降。
  这当然只是大多数情况下,像是小白餐馆这样有自己独特美食的餐馆,有固定的受众老顾客,受营业时间的影响并不大。
  卷毛坐在一边,也是一副事不关己的样子,他边看热闹,边淡定点餐道“白老板,我要一份你昨天获得比赛第一名的那个粥。”
  “特制荷叶瘦肉粥。”白小白在边上提醒道。
  “对,就是这个给我一份,另外再来一个至尊茶叶蛋。”卷毛点餐完毕后。
  蓝伟豪和小飞龙也结束了口水战,他问白小白道“白老板,你的特制荷叶瘦肉粥,定价多少钱一份?”
  蓝伟豪点新品前都习惯问一下价格。
  因为早上事忙,白小白忘了写新品通知单。
  所以顾客对于新品的价格还一无所知。韩威在一边招呼顾客的时候,也有顾客在问新品的价格,他第一时间把问题反馈给白小白。
  面的诸多顾客的疑惑,白小白提了提嗓子,做了统一的回复,他大声报价道“我今天推出的特制荷叶瘦肉粥一份300块钱,有需要的顾客可以直接点。”
  每一次小白餐馆推出新品时,不仅味道为顾客津津乐道,同时价格也会掀起一场热议。
  这一次也不例外,白小白前嘴报完价,后嘴就有顾客私底下小声议论了一番。
  “我就说嘛,只要是小白餐馆出品的美食,价格肯定不便宜!你还不信,300块和鲜肉小馄饨是一个价格了!”一个经常关顾小白餐馆的顾客,随口和同一桌的食客甲说道。
  “我还以为粥最多一百出头顶天了,没想到小白餐馆的粥这么贵啊!”食客甲还是有点不敢相信这个价格。
  “可不是,我五年前在香港一家米其林三星餐馆,吃过用新鲜墨西哥深水鲍鱼内脏裙边熬汤后加新鲜鲍鱼片所煮的粥,那粥不仅用料考究,味道更是一级棒,没有半点腥味,好喝的很。不过那价格换算成rb也不过266块钱,现在白老板的特制荷叶瘦肉粥居然比它还贵,难道味道更好?”食客乙也加入热议的队列中。
  “虽然不知道味道咋样,不过据说昨天美食交流赛都闹轰动了,这粥十个评委有六七个都是直接给满分100分,那些评委个个都是老饕,谁吃过的美食不比咱们多,他们都说好,那肯定差不到哪里去。”虽然没吃过,但是食客丙对于小白餐馆新推出的新品格外有信心。
  “这话倒是实在!我也觉得,贵肯定有贵的道理,我对小白餐馆的出品美食也很有信心。”食客丁很赞同食客丙的观点。
  “小白餐馆出品必属精品美食。”一个食客也说了一句很文绉绉的话。
  “小白餐馆出品的美食,确实都是精品美食,到目前为止从来没让我失望过,所以这一次300块钱一份的特制荷叶瘦肉粥,我照样会点。”有的顾客根本不在乎价格,他对小白餐馆出品的美食非常有信心。
  食客的讨论和热议,白小白自然都听得一听而出。
  以前一般新品推出的时候,热议声音都是不可避免的,但是以前一般都是觉得价格不可思议,不合理,很贵之类的话。
  虽然这种争议声这一次依旧存在,但是比起以前来说,已经好太多了。
  食客的观念已经在慢慢转变了。
  刚才已经不止一个食客提到了小白餐馆出品必属精品这样类似的话。
  料理出让顾客赞不绝口的美食或许并不太难,但是要让一家店的口碑,达到餐馆出品,必属精品美食这样的高度,那就绝非一般。
  坦白讲,白小白听完顾客的热议后,除了感动之外,他的自信心在这一刻突然上升了好几个阶梯,算是彻底爆棚了。


第一百七十二章 好粥之道
  不过白小白自信归自信,但是他绝对不会骄傲。
  未来的路还很长,必须保持自信阳光的性格和虚心学习的态度,不断进取。
  另外一方面。
  店里的很多顾客知晓特制荷叶瘦肉粥的价格后,多数都愿意点餐尝试。
  作为店里常客的蓝伟豪,自然也不例外。
  这一次的特制荷叶瘦肉粥定价300块虽然贵,不过这价格还在他的承受范围内。
  “白老板,我要特制荷叶瘦肉粥,还有一杯大杯的秘制酸梅汤。”蓝伟豪没有多想,直接点餐道。
  蓝伟豪刚点完餐,他身边的小飞龙开口道“老蓝,这一顿说好你请客的,那我就不客气了。”
  之前蓝伟豪承诺过,美食交流赛拿到第一名就请客,小飞龙这次完全是来蹭吃蹭喝的,他点餐自然也不客气。
  “白老板,我要一份特制荷叶瘦肉粥还有一份一品荷香糯米鸡。”
  “好的,稍等。”白小白招呼了一句。
  蓝伟豪三人组都点完餐后,韩威招呼的其他顾客也都点餐完毕了。
  白小白快速汇整完所有顾客的点餐后,随即进入玻璃厨房开始料理美食。
  韩威在厨房外继续招呼顾客。
  料理美食的时候,白小白都是全身心投入,不想任何杂念。
  因为开店前的准备工作准备充分,加上黑科技设备的辅助,白小白料理美食的速度极快。
  所有料理工作有条不紊进行,很快所有顾客的点餐就搞定了。
  每一次新品都能引起顾客的强烈讨论,这一次的特制荷叶瘦肉粥也不例外。
  有些没有点粥的顾客,也不由得把目光集中在新品上。
  一个精美绝伦的青釉色十瓣莲花碗里,装着碧绿色的粥,颜色看着有点像是菠菜粥。
  碧绿色的粥上半漂浮这几片薄薄的猪瘦肉。
  一股无与伦比的荷香迎面扑来,深深吸上一口气息,顿时让人觉得心旷神怡。
  粥的荷叶清香充满了整个小白餐馆,让没有点新品的顾客也闻之欲醉。
  “简直太香了,光是闻着口水都要掉了。”有的食客深吸一口气后,发表意见道。
  一个食客,端起莲花碗,自信欣赏着新品粥,不仅发出感叹:
  “白老板和我婆娘煮得荷叶瘦肉粥就是不一样,这个粥的颜色卖相香味没的说,还装在这么漂亮的莲花碗里,简直就是美食美器啊!”
  另外一桌的蓝伟豪看着眼前的新品粥,也是楞了一下。


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