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美食掌厨人(387)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  按照白小白之前设立的黑名单细则。
  顾客无故吃白食,拒不付款,身份将被永久拉入系统黑名单中,不予再次光临本店。
  因此,白小白觉得先付后吃和先吃后付,应该以是否持有美食一卡通为基准区分。
  “老板,你牛。”王宇得知要先付钱后,伸出大拇指,站起身,嘴上笑呵呵心里。
  你。
  白小白以为王宇是接受不了先付后吃的规定,直接走人了。
  没想到的是。
  王宇居然拿着手机,对着玻璃面上的支付二维码,扫一扫后,当场付了款。
  “老板,我付完钱,你能给我做了吗?”
  王宇亮出手机支付凭证。
  白小白也第一时间收到了3540元转账。
  “稍等。”
  白小白说完,回玻璃厨房准备火锅去了。
  
  白小白又是一阵忙碌。
  堂厅外面只剩下王宇一行人。
  一个青年小伙,弯腰低声对王宇道“王哥,这家老板要我看就是个二百五,脑烧仔,店里的菜定价这么贵,比我们几个还黑,你为啥还点火锅,这不是便宜这小子。”
  “大哥,这破店的东西这么贵,要我说,干脆直接把他店砸了得了。”一个小弟也低声道。
  “你们懂个屁啊。”王宇面色一沉,恶狠狠道“老子就是要先尝尝看他做的火锅,要是不好吃,或者只是一般好吃,我再要他好看。踏马的,这小崽子,劲还是挺大的,上一次在朝阳大酒店推了老子一下,现在胸口还痛,这笔账还没和他清算呢。”
  “大哥,这小子还挺有能耐的。上一次江海美食节期间,我开车也没把他撞残废,听说只是把右脚扭到了。”
  王宇眉眼一横,冷冰冰呵斥道“我榻妈的让你去吓唬吓唬他,谁让你用车撞了?还好没撞死,要是把他撞死了,你这事儿最后还不是赖在老子身上。”
  “王哥,说真的,你就太心软了,要我说,这小子啥背景都没有,咱们打他一顿,那也是白打。”
  王宇轻蔑一笑“先吃过他的火锅再说,我倒要看看他的厨艺是不是像网上说得那么夸张。”
  王宇自从上一次在朝阳大酒店和白小白对上后,就想要找机会收拾白小白。
  尤其是江海美食节后,白小白的名声在江海已经造成了不小的轰动。
  人红是非多。
  王宇非常看不起白小白的厨艺,觉得他就是徒有虚名。
  因此,今天抽空来小白餐馆找茬,除了报上一次的仇以外,他也打算让白小白走下神坛。
  ……
  厨房的声响比较大。
  王宇一行人在外面的谈话,白小白并没有听到一句,他此刻忙去投入到料理之中。
  因为早上已经做过一次新品,白小白第二次料理非常胸有成竹。
  先制作火锅汤底,各种步骤有条不紊进行。
  汤底在炖锅熬煮的时候。
  他拿起麒麟黑斑刀。
  火锅食材虽然是系统直接提供,但是不能直接端上桌,必须切好。
  清冷的电子音在他脑中响起:
  宿主,装火锅食材的白瓷盘,已出现在美食美器专柜,请查收。
  白小白打开专柜,里面果然出现了成套的印花白瓷盘。
  和之前的美食美器不太一样。
  这一次的白瓷盘,系统提供了小号中号大号三个规格。
  小号盘只有普通饭碗大小。
  中号盘和家用普通餐盘一般大小。
  而大号盘有点夸张,几乎和脸盆一样规格大小。
  无论大中小号,所有瓷盘都呈现乳白色,质地莹润光洁。
  白小白随意取出一件,瓷品轻巧,摸着细腻坚硬,触感非常好。
  系统现字:
  英伦进口级高档骨瓷,在瓷盘烧制过程中,加入了高质量的牛骨粉,瓷盘硬度与透光度堪称完美,盘面冬温夏凉,是盛馔火锅食材最佳的餐具。
  宿主,可以根据顾客选择火锅食材的量,自主安排所用的瓷盘规格。
  系统牛掰一如往昔,连装食材的美器也这么高大上。
  因为王宇点的火锅食材多,所以白小白选用了大号骨瓷盘。
  瓷盘放在橱柜台面一角,白小白拿起麒麟黑斑刀。
  在宽大的砧板面上,一一摆放好系统提供的食材。
  白小白下刀了。
  神秘厨具一出手,谁与争锋。
  刷拉刷拉……
  手、刀合一,速度之快,简直形成了一道虚影。
  为了加快速度,白小白使出系统绝招天女散花切工。
  此刀法一出,厨神避让。
  手握刀。
  刀随意念而动,下刀如有神,白小白几乎闭着眼,根本无需担心刀切到手。
  顶级雪花牛肉、西北草原羊羔肉,瞬息之间,切成了薄片。
  新鲜毛肚、土鸡,顷刻间,化成条块。
  土豆片、黄瓜片,莲藕片,飞扬起来,在空中划过一道完美弧线,
  簌!簌!簌!最后整齐落在骨瓷盘中,排放得十分齐整。
  鸭血、豆腐在锋利的刀刃下,被切成完美的带棱角的四方块……
  基围虾、鲍鱼洗净后,无需处理,保持食材鲜活原样。
  白小白的手速极快,不一会儿,所有火锅食材就装盘完毕了。
  火锅底料也准备好了,端放在电磁炉之上。
  四海神州火锅,首次亮相登场了。


第四百三十四章 王宇跪服
  火锅底料也准备好了,端放在电磁炉之上。
  四海神州火锅重磅登场了。
  白小白把制作好的新品,端出玻璃厨房,放在王宇的桌前。
  四海汤底火锅放在电磁炉上,白小白拿出排插,接通电磁炉插头电源,随后启动电源。
  “你点的餐都齐了,慢用。”
  白小白送完餐,拿起手机,继续玩游戏。
  王宇看着眼前的火锅,脸色倒是微微一惊。
  要说九宫格火锅和太极形的鸳鸯锅他都有见过,但是眼前这种田字格的火锅,他倒是生平第一次看到。
  有点类似于关东煮的锅,四四方方,只是锅池比关东煮的锅要宽。
  四个锅池一齐飘出一股让人难以把控的香气。
  真的太香了。
  麻辣香,鸡汤香,野菌香一同钻入王宇的鼻尖。
  王宇忍不住深吸一口气。
  他身边的几个小弟,也都干咽了一口口水,舔上嘴唇,一副饥渴模样。
  王宇再看看火锅食材。
  不仅食材新鲜,这些刀工得真没话说。
  脸盆大的大圆瓷盘占据了餐桌的小半个空间,二十种火锅食材摆放在大瓷盘中。
  食材颜色红白绿黄,色彩斑斓,薄片是薄片,切段是切段,同一食材一一叠放,十分错落有致。
  所有食材最惹眼的当然是最贵的顶级雪花牛肉。
  这些顶级雪花牛肉,有掌心大小,切得又薄又匀,洁白的脂肪沉积到鲜红的肌肉纤维之间,形成红、白交错相间的纹路,状似大理石花纹,光是看着就赏心悦目。
  王宇从小锦衣玉食,吃过的高档美食也不少。
  但是今天这么级别的雪花牛肉,就是一般的星级酒店估计也不好找到。
  这小白餐馆进货渠道有点牛啊。
  王宇拿起筷子,问道“喂,老板,你这火锅有四个锅池,有什么不一样,是不是有涮的次序?”
  王宇提出疑问的一刹那,白小白的脑海现了一些字。
  原来这四海神州火锅的吃法也有讲究。
  白小白看完脑海现字后,走到王宇身边,指着泉水锅说“这一锅是泉水锅,你涮火锅的时候,先把你要吃的食材,在泉水锅涮个35秒,然后夹到另外三个锅池,这个是清汤锅,就是土鸡熬得,这个是菌汤锅,是鸡汤加竹荪熬得,这个是红汤锅……”
  白小白把四海神州火锅简单介绍了一遍。
  “你这火锅没有蘸酱?”王宇继续问道。
  “没有,味道已经是调配好的,所以不提供蘸酱。”白小白很正经的回答。
  王宇晓得不提供蘸料后,有点无语,呆愣了一会。


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