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中华厨神(76)

作者:东南偏南 时间:2019-03-01 19:59 标签:美食 爽文 系统

    调整好呼吸之后,沐风又重新投入到【红烧鮰鱼】的烹饪中。
    焯水,翻炒,炖煮,下调味料,沐风的步骤有条不紊。
    终于又到了最后大火收汁的环节,沐风开了大火,聚精会神地观察汁水的浓稠变化。
    汤汁一点一点收拢,变粘稠......
    成了!
    沐风看到汁水的情况之后,眼睛猛地一亮,心里的惊喜简直就快要溢出来了。
    他最后再淋上一点点油提亮,然后把鱼装盘。
    当他把这第一份做好的【红烧鮰鱼】摆到案板上的时候,邹城铭那边已经做好了三份。
    虽然,刚才并没有限制烹饪的时间,但是,两个厨师比赛做同一道菜,如果一方所用的时间远远超过另一方。
    其实,这就已经可以分出胜负了。
    毕竟,烹饪用的时间太久,也就意味着对烹饪技法的掌握还不够熟练。
    一道菜做好,沐风赶紧开始做下一道。
    因为有了成功的经验,这一次沐风做得得心应手。
    当他意识到时间不够的时候,他竟然同时起了两个锅,同时做两道菜。
    邹城铭在一旁看得直愣。
    他其实也可以这么做,同时做两道菜对于他来说并不难。
    不过,他为了尽量提高菜的品质,所以才选择一次只做一道菜。
    这小子是疯了吗?
    邹城铭心想。
    他瞄了一眼沐风做好的那道【红烧鮰鱼】,从卖相上看,的确跟他做的有得一拼。
    不过,刚才沐风还做不出这个效果,也就是说沐风是刚刚才领悟到正确的做法的。
    刚刚领悟就敢同时做两道菜,他是哪来的勇气?
    邹城铭心里暗自摇头。
    年轻人真是......
    等下输得太惨可千万别说我这个前辈欺负你。
    邹城铭在心里摇头念道。
    沐风同时起两个锅,施南诚也觉得有些没有把握。
    毕竟,刚才沐风还连着倒掉了两盘鮰鱼。
    虽然沐风做第三遍的时候,施南诚从他脸上的表情就能看出来他成功了。
    可是,这一次做两道菜,对于火候的把握就更难了,很可能一不小心就会前功尽弃。
    当然了,施南诚也知道双方做菜的时间不能相差太多,所以也只好静下心期盼沐风一切顺利。
    沐风起了两个锅,虽然看起来冒险,不过他是一个极有天赋的人,对火候的掌握也已经到了一定的境界,一旦想明白了怎么做,剩下的就只是单纯的复制而已。
    很快,沐风就做好了两份【红烧鮰鱼】。
    邹城铭也已经做好了四份,就差最后一份了。
    他瞥了瞥沐风刚做好的那两道菜,脸色微微有些凝重。
    这小子天赋还真是不错。
    比赛很快就到了尾声,双方都已经各自做好了五份【红烧鮰鱼】。
    服务生将这十份【红烧鮰鱼】一块拿出去,让客人们品尝。
    邹城铭也跟了出去,他想看看客人的真实反应。
    对于这道菜,他还是很有把握的,这道【红烧鮰鱼】他已经做了很多次了。
    他能看出来沐风是刚学会做这道菜的,纵是天赋再强也比不上他经验老到。
    为了看得更清楚,同时也为了不影响到客人的用餐,邹城铭来到了二楼,站在走廊栏杆处看着楼下大堂。
    沐风和施南诚也跟了出来。
    很快,第一张投票结果出来了。
    邹城铭获得了一票。
    邹城铭点了点头,果然还是我的厨艺比较厉害。
    接着,第二张投票结果出来了。
    依然是邹城铭得票。
    邹城铭笑了笑,看来沐风这小子做的【红烧鮰鱼】只有卖相,味道还是没过关。
    我就说嘛,刚才看他做菜的样子明明就是刚学会,怎么可能比我做的好吃。
    他偏过头看着沐风笑了笑,神情上倒是没有给人盛气凌人的感觉,不过却是妥妥地透露出了一种老前辈式的安慰,仿佛在跟沐风说,年轻人不要气馁,以后慢慢学。
    沐风发现邹城铭在看他,便微笑致意。
    然后,又继续看向大堂。
    沐风的心里固然有些凝重,不过,他自己也明白,毕竟自己是刚学会做这道【红烧鮰鱼】。
    如果赢了自然是好的,如果输了也没什么好郁闷的。
    邹城铭重新把注意力集中到了楼下大堂。
    同时,他开始在心里想着,等下如果这局他赢了,想必对方就会要求加赛,毕竟三局两胜才更能分出胜负。
    自己出了两道题,再出题未免显得不够大气,只是不知道到时候对方会提出做什么菜?
    楼下大堂的客人很快就给出了第三票。
    不过,这一票却不再是邹城铭的了。
    客人这次投的是沐风。
    邹城铭一愣,随即释然,毕竟沐风刚才做的【红烧鮰鱼】看起来卖相还是不错的。
    五份菜里面有一份比较好吃,也属正常。
    然而,他过了一会儿之后突然想起来,之前那道【红烧猪蹄】他是一票没得的。
    所以,他这道【红烧鮰鱼】如果不能全票胜出,从某种意义上来说,自己已经输了。
    一想到这里,邹城铭的心情就变得有些压抑了。
    然而,接下来发生的事情更让他觉得无比郁闷。
    第四票出来了。
    依然是沐风。
    邹城铭瞳孔一缩,这个走势......
    如果沐风只得一票那还好,可现在连得两票,变得跟他一样了。
    这......
    他的信心开始动摇了。
    紧接着,第五张票出来了。
    是沐风!
    沐风三比二打败了邹城铭。
    邹城铭先是眼睛一睁,然后双手抓住栏杆,下意识地就想往楼下跳。
    他想冲下去看看究竟是怎么回事!
    沐风和施南诚离得近,赶紧按住了他。
    邹城铭被按住了肩膀之后,有些不知所措地四处看了看。
    过了好一会,他才冷静下来。
    巨大的打击让他精神有些恍惚,他没有质疑比赛结果,也没有提出说要试吃沐风做的【红烧鮰鱼】。
    冷静下来之后,似乎,他已经在心底里接受了这件事。
    或许是因为沐风此前的种种表现已经在他心里烙下了很深的印象,以至于他有一种莫名奇怪的感觉,似乎沐风胜出并不是一件特别难以接受的事情。
    当然了,他毕竟是再次输给了中华楼,还是上门挑战失败的,这面子丢得相当大。
    他铁青着脸离开中华楼。
    回到福星酒楼之后,邹城铭就辞职了。
    潘德明问他原因,他没说,一番挽留无果之后,便只好由他去了。
    邹城铭辞职之后,便离开了丰泽市,没有人知道他去哪里。
    只是,他在离开之前,曾经跟他徒弟宁海冬说了这么一句话,总有一天,他一定会回来的!
    事后,严胜和派人到中华楼打探沐风的虚实的时候,意外得知原来邹城铭曾经去过中华楼跟沐风比赛,而且还输得很难看。
    那时,潘德明和严胜和才知道邹城铭为何辞职,也慢慢对沐风开始上心了。
    当然了,这是后话。
    ————
    那一日,沐风赢了比赛后,心情很好,再加上对干烧法有了新的感悟。
    随即趁热打铁,一整天都猫在中华楼的后厨里面研究各种干烧菜品。
    过了大概四五天,中华楼便相继推出了好几道干烧菜,分别是【麻辣干烧带鱼】、【鱿鱼干烧五花肉】、【墨鱼干烧筒骨】、【笋干烧肉】、【干烧大虾】。
    外卖部那边也应食客的要求,加了几道重口味的菜,不再单纯只提供清淡的菜品。
    大概过了小十天,有一天下午,沐风正在厨房教人做【干烧海参】的时候,脑子里突然涌现了很多关于干烧法的信息和经验。
    原本以为不知道什么原因丢了的干烧法,居然自己回来了。
    刚开始的时候,沐风有些疑惑,不过后来想明白了,很有可能是因为这些信息和经验其实就储存在他的脑子里面,只不过因为是在睡觉的时候吸收的,所以被封存在了深层脑域里面。
    而之所以现在涌现出来,是因为他这段时间痴迷于研究各种干烧菜,脑海里关于这方面的信息不断受到刺激,这才把那些封存的经验给激发出来。
    本身就对干烧法有一定程度的掌握,再加上现在有了系统的助力,沐风顿感如虎添翼,对于干烧菜的功力又达到一个全新的境界。
    若是现在让他再跟邹城铭比一次做【红烧鮰鱼】,保管能把邹城铭打得毫无还手之力。
    时间过得很快,教授完中华楼的厨师之后,沐风又回到了苏记去开店了。
    现在施南诚依然还会在晚上八点左右准时来苏记帮忙。
    忙碌到了十点多十一点,热闹了一整个晚上的苏记终于变得安静下来了。
    其他人都已经回家了,就剩下沐风和施南诚两个人。
    “沐风,咱们去吃爆肚吧?要不要?”施南诚一边拉上大门右边的折叠门,一边对沐风说道。
    “爆肚?怎么突然想起吃爆肚了?”沐风问道。
    “秋天了嘛,吃爆肚正合适。”施南诚笑着说。
    “行,忙了一天了,还真有点饿。”沐风笑着点了点头。
    关门后,施南诚开车带着沐风来到了一家胡同小店。
    下车后,沐风打量了一下这家店,只见大门上的招牌写着【小梁爆肚】四个字,问道:“这应该不是老字号吧?外观感觉像,可名字又不太像。”
 

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