无弹窗完本耽美小说
本文首页 当前位置: 腐小书> 现代耽美>

中华厨神(113)

作者:东南偏南 时间:2019-03-01 19:59 标签:美食 爽文 系统

    沐风又夹了一颗俞升炜做的豆泡放进嘴里。
    “你这菜糖醋的比例不对,还有你煎豆泡的时候,油放多了。”沐风把筷子放下后说道,“你们在这里等我,我回厨房再做一次给你们尝尝味道。”
    说完,沐风就马上回后厨去。
    不到十分钟,沐风就端着一盘【糖醋豆泡】来到了大厅。
    他把菜放到桌子上后,说道:“你们试试看,看味道跟你们做的差别在哪。”
    俞升炜和曹允中两人点了点头,各夹了一颗豆泡放进嘴里。
    豆泡,也就是油豆腐。
    这道【糖醋豆泡】烹饪的第一步就是先用油把豆泡煎至表皮酥脆。
    这个步骤很讲火候功夫。
    同时,对于煎炸时油量的多少也有要求。
    沐风的火候功夫自然是无可挑剔,他煎制好的豆泡,表皮酥香,火候独到,即使是经过了接下来炒制的步骤之后,豆泡仍然保持了酥脆的口感。
    俞升炜和曹允中两人把豆泡放进嘴里之后,舌尖随即触碰到了豆泡的表面,味蕾瞬间感受到了糖醋调和的独特滋味。
    然后,用舌头把豆泡划拉到齿间,轻轻一咬,酥香伴随着酸甜即刻在口腔里面洋溢。
    两人一边吃一边在心里感慨,这菜怎么就能做得这么好吃呢?
    陶琳琳也赶紧凑了过来,夹起一颗豆泡放进嘴里嚼了嚼。
    “好吃!”陶琳琳笑着对沐风说。
    “你们记住这个味道,还有回去把我发给你们的视频再从头到尾好好看几遍,一定要记住每个细节。当然了,光记也不行,一定要多练习才能做好。”沐风说道。
    俞升炜和曹允中两人赶紧点头。
    ......
    二楼走廊上。
    施南诚和杨滨站在栏杆边看着楼下大厅的俞升炜三人。
    “这丫头怎么又来了?”施南诚微微皱眉,“她舅舅拜沐风为师,她老来凑什么热闹?”
    “我看她应该是对沐师傅有意思。”杨滨看着楼下活泼可爱的陶琳琳羡慕地说,“沐师傅真好,有这么好看的女生喜欢他。”
    “好看吗?”施南诚瞥了他一眼。
    “很好看!”杨滨肯定地点了点头。
    “我怎么不觉得?”施南诚冷冷地说。
    “不会吧?施总,难不成你有脸盲症?”杨滨惊讶地看着施南诚说道。
    “......滚。”施南诚回头冷冷地瞪了他一眼。
    ————
    晚上。
    苏记小店。
    施南诚依旧八点准时来到苏记帮忙。
    在来之前,他原本心情很好,结果来了之后,看到了一个不太想看到的人,心里一下子就郁闷了起来。
    这丫头怎么来了?
    施南诚心想。
    只见苏记里面,陶琳琳正一会儿帮忙招呼客人,一会儿帮忙收拾碗筷,忙得不亦乐乎。
    只不过,不管陶琳琳在做什么,她的眼睛始终在沐风身上流转。
    施南诚径直进了厨房。
    两个从中华楼调派过来的厨房杂工纷纷向他问好。
    施南诚向他们点了点头,然后凑到沐风身边问道:“她怎么来了?”
    “谁?”沐风正在切菜,头也没抬地问道。
    “陶琳琳。”施南诚说。
    “噢,说是我教她舅舅做菜,所以她就过来帮忙。”沐风抬头看了一眼陶琳琳说道。
    然后,又低头继续做菜。
    “心眼真多......”施南诚看着忙里忙外的陶琳琳,小声嘟囔了一句。
    “啥?”沐风在做菜,没注意到他说什么,随即回头问了一声。
    “没,没说什么。”施南诚眨了眨眼睛说道。
    然后,顿了一下,他对沐风说道:“我出去帮忙了。”
    说完,施南诚就走出了厨房。
    这时,刚好有新客人进来。
    “小哥,麻烦收拾下桌子。”客人说道。
    “来了!”
    “来了!”
    施南诚和陶琳琳两人同时应道,然后齐齐走了过去。
    “南诚哥,我来就好!”陶琳琳笑着说道。
    “没事,我来吧!”施南诚笑着说。
    ......
    “老板,结账!”
    “来了!”
    “来了!”
    施南诚和陶琳琳两人又一次异口同声。
    这一次依然是施南诚快了一步。
    ......
    “丁硕,两盘香菇扒油菜好了。”沐风在厨房里喊了一声。
    “来了!”丁硕应了一声,正要走过去。
    “丁硕哥,我来吧!”陶琳琳说道。
    “我来!”施南诚抢先一步到了出菜口。
    “南诚哥,你反应好快啊!”陶琳琳有些懵逼地笑了笑说。
    “还行!我每天晚上都来,做习惯了。”施南诚笑着说。
    然后,把菜端去给客人。
    “小哥,麻烦多拿一个碗给我,谢谢!”有客人喊道。
    “来了!”施南诚应了一声。
    施总今天怎么这么勤快?
    丁硕看着施南诚忙碌的背影心想。
    ......
    差不多到了十点。
    施南诚对正在收拾碗筷的陶琳琳说道:“琳琳,现在已经十点了。太晚了,你可以先回去了。我让丁硕送你回去。”
    “不用,明天是星期天,我放假。”陶琳琳说道。
    “你太晚回家,你爸妈不担心啊?”施南诚问道。
    “我跟他们说我在舅舅店里帮忙,我舅舅等下会来接我回去。”陶琳琳说道。
    施南诚点了点头。
    半个小时后。
    “琳琳,这都十点半了,你舅舅还没来接你啊?”施南诚问道。
    “我跟他说了,这边打烊了,我再打电话给他。”陶琳琳笑着说道。
    “噢。”施南诚点了点头。
    “南诚哥,我怎么感觉你很关心我啊?”陶琳琳玩味地看着施南诚。
    “有吗?”施南诚眨了眨眼睛。
    “刚才你老是抢我的活,我还以为你对我有意见。不过,现在看来感觉你很关心我呐!”陶琳琳笑着说道。
    “是啊,我当然关心你了。我跟沐风是很好的朋友,不,应该说是最好的朋友!”施南诚笑呵呵地说,看着陶琳琳,“你舅舅是沐风的徒弟,算起来,你就是沐风的徒孙,我自然是关心你的!”
    “我才不是沐风哥的徒孙呢!各论各的,如果我叫沐风哥师公,那他岂不是被我叫老了吗?”陶琳琳摆了摆手笑着说,“再说了,现在年轻人不讲这些,我舅舅是我舅舅,我是我嘛!哈哈。”
    “......也是吼。”施南诚意味深长地点了点头。
    ————
    差不多十一点半,苏记的食客才渐渐散去。
    “你们把碗筷桌椅都收拾好,我给你们做宵夜。”沐风笑着说道。
    “沐风哥,做什么宵夜啊?”陶琳琳听完马上凑到了出菜口,看着沐风问道。
    “今天剩下一点豆腐,我给你们做肉沫蒸鸡蛋豆腐,还有香菇扒菜心和香煎豆腐。”沐风说道。
    陶琳琳兴奋地点了点头。
    “琳琳,快来帮忙。”施南诚见她趴在窗口看着沐风做菜,马上喊道。
    “好,来了。”陶琳琳应了一声,然后不舍地看了看沐风,再转身去帮忙收拾东西。
    沐风首先做的是【香煎豆腐】。
    这道【香煎豆腐】做起来其实很简单,只是有一点需要注意,豆腐千万不能弄碎了。
    如果豆腐在煎制的过程中弄碎了,这道菜也就做不成了。
    为了等下豆腐下锅煎制的时候不易散碎,沐风先煮了一锅盐水,然后把豆腐放进去煮两分钟。
    这样煮好的豆腐就会相对比较紧致,不会轻易就碎成一团。
    豆腐煮好后,沐风就用刀将其切成小块。
    然后,下油锅煎制。
    虽然之前已经用盐水把豆腐煮过一遍,可在煎豆腐的时候,还是不能大意,得用锅铲推,而不能直接用铲的手法进行烹饪。
    沐风待油锅里的豆腐煎到差不多了,估摸着贴锅的那一面已经煎至酥脆,再将豆腐翻过去,煎另一面。
    这个步骤虽然看着简单,不过对火候和豆腐在油锅中的变化都必须了如指掌。
    因为,如果豆腐翻得晚了,火候过了,豆腐就可能煎过火,焦了。
    可要是翻得早了,火候不够,豆腐还没有煎好,贸然翻过去就容易把好好的豆腐给弄碎了。
    豆腐煎好之后,沐风就把辣椒还有调好的调味汁水一块倒进锅里煎煮。
    用大火翻炒直到汤汁收干,再下蒜苗,然后把蒜苗炒至断生。
    如此,一道香喷喷的【香煎豆腐】就做成了。
    沐风刚刚把炉火关了,还没来得及把锅里的豆腐盛好,陶琳琳就跑到了窗口前,一边拿着抹布擦玻璃,一边盯着锅里的豆腐咽口水。
    “琳琳,擦玻璃有专门的抹布,你这布是擦桌子的。”丁硕刚好经过她身边,顺便提醒她一句。
    陶琳琳眼睛一眨,讪笑了两下。
    然后,马上拿着手里的抹布到后面水池洗干净。
    沐风做好了【香煎豆腐】之后,又马上开始做【肉沫蒸鸡蛋豆腐】。
 

上一篇:我的家在东北

下一篇:川水为湛

[返回首页]
喜欢本文可以上原创网支持作者!
用户名: