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中华厨神(4)

作者:东南偏南 时间:2019-03-01 19:59 标签:美食 爽文 系统

    然后把铁锅中的水烧开,将腌好的肉丝分次放入锅中,用筷子滑开,等肉丝滑熟了以后,就倒入漏勺,把水沥干,放在一旁备用。
    紧接着,在锅中放入花生油开大火,烧至五成熟,加入切好的姜末炒出香味。
    然后,他把肉丝放进锅里,再加入用鲜汤、盐、味精兑好的清汁一块进行烹炒。
    最后,放入香菜和香油就可以出锅了。
    沐风把【滑炒里脊丝】用盘子盛好,放在桌子上,一股肉香味向四面八方涌了开去。
    后厨众人议论纷纷。
    “看上去还行,就是不知道味道怎样。”
    “就一道滑炒里脊丝啊,我还以为他想做什么惊天动地的菜呢,就这还想要上炉灶?”
    “他怎么会炒这么简单的菜?难道有什么特殊的味道?”
    “刚才没见他下什么特别的调料啊!”
    “鉴别完毕,这就是一盘普通的滑炒里脊丝,看来沐风今天要凉。”
    “你说,老严不会真的让他走吧?”
    “不至于吧,应该就是吓唬吓唬他而已。”
    “哗众取宠,我看让他走也很正常。”
    “怎么就哗众取宠了,你小子较什么劲啊,当年,你不也是才做一年就嚷嚷着要上炉灶吗?”
    “我当年是中级厨师进来的好吗?”
    “是啦是啦,好厉害的中级厨师。结果,现在不也乖乖地在站案子(配菜)。”
    “怎么损起我来了,不是在说沐风吗?”
    “还不是你嘴贱,沐风他就是年轻气盛而已,怎么到你嘴里就非得赶出去啦?”
    ......
    后厨的人议论声越来越大,李浩一开始看沐风十分自信的样子还抱有一点希望,现在看他居然就炒了一盘里脊丝,顿时觉得沐风不知道是不是被门夹了脑袋。
    想起前两天来上班的时候,沐风呆头呆脑的样子,李浩觉得沐风肯定是出了什么事,不小心把脑袋给摔坏了。
    要不然,不至于做出这么奇怪的事情来。
    老严招了下手,让众人都安静下来,然后,他看着桌子上的那盘【滑炒里脊丝】,又看了看沐风,吁了口气,摇了摇头。
    这小子,真是......就这水平还想上炉灶,现在的年轻人啊!
    沐风看着老严一脸不屑的样子,也不恼,伸手示意老严尝一尝。
    得,让你死个明白!
    老严嘴角往上扯了扯,露出一抹似笑非笑的笑容。
    他拿过李浩递给他的筷子,夹了一筷子里脊丝放进嘴里,咀嚼了起来。
    这味道!
    老严的心里一震,两条眉毛微微抖动。
    沐风暗地里查了一下老严给的惊喜值,系统显示:82分。
    他心中暗喜,这下把你惊到了吧?大师级滑炒技法果然厉害!
    虽然没有满分,可是,他也知道以老严浸.淫厨艺多年的经验来说,一道普通的【滑炒里脊丝】能够得到老严82分的评价,已经是让他很满意了。
    过了好几秒,老严意识到其他人正全神贯注地看着他,脸上的表情迅速地冷静了下来。
    然后,他做了一个让沐风始料未及的动作。
    老严将嘴里的里脊丝吐到了水槽里,皱着眉头说道:“垃圾!就这水平还想要上炉灶?”
    沐风两眼瞪得老大,不敢相信眼前发生的一幕。
    “我就说嘛,中看不中吃!”
    “果然就是一盘普通的滑炒里脊丝。”
    “我还以为会发生奇迹呢!”
    “看来,沐风这次果然凉凉了。”
    “一曲凉凉献给沐风。”
    ......
    后厨众人的议论声此起彼伏,然而,沐风却浑似没有听到,只是呆呆地看着老严。
    叮,获得一个满分惊喜值!
    系统突然响起一声清脆的提示。
    沐风瞬间惊醒了过来,看着李浩,刚才那个满分惊喜值是李浩给的。
    果然,大师级的滑炒技法没有问题!
    老严这是在睁眼说瞎话!
    “我觉得挺好吃的啊!”李浩的声音有点小,不过还是被老严注意到了。
    “就这个水平,这里面哪个人做不出来,想上炉灶还差得远呢!咱们福星酒楼的门槛没那么低吧?”老严瞥了一眼李浩。
    李浩缩了缩脖子,不敢出声,他虽然觉得沐风做的这盘【滑炒里脊丝】非常好吃,可是,毕竟老严是二厨,说的话自带权威性,自然是说什么就是什么。
    老严大概是觉得敲打已经差不多了,面色缓和了下来,假装亲善地对沐风说:“我知道你是太喜欢做菜了,我刚才的话有点重,你呢,也别放在心上,至于离开福星酒楼的话,我就是说说而已,放心吧,不会让你离开的,你再继续做水台的工作,努力点,做个两三年,到时候再看情况,让你慢慢接触炉灶工作,怎么样?”
    老严说完之后,心中很是得意,认为自己这种礼贤下士的态度肯定会得到沐风的感激涕零。
    他面带微笑看着沐风,等着听沐风的感谢。
    结果,下一秒,沐风说的话差点没把他气死!
    “呵呵~明明觉得好吃,却说我的菜是垃圾,还想骗我继续做牛做马,我看你才是垃圾,老子不干了!”
    沐风说完,解下身上的厨师服,摔在了桌子上,夺门而去。
正文 4.苏记小店
    沐风愤然离去,后厨众人面面相觑,心中无比震惊。
    平时里沐风一直兢兢业业地做着水台的工作,从来没有听过他对谁大声说话过。
    他给人的感觉一直是非常温存的,按李浩的说法,沐风是属于温文尔雅那一挂的。
    今日沐风突然发怒,实在是太出乎众人的意料了。
    过了片刻,议论声四起。
    “靠,沐风今天疯了吗?”
    “老严给他机会,他还不要?”
    “他刚才说什么睁眼说瞎话?”
    “你们说,会不会是他炒的菜真的很好吃啊?”
    “不会吧,就一道滑炒里脊丝,能好到哪去?”
    “我看啊,他就是面子上挂不去,所以才生气的,年轻人啊,还是太冲动了,能在福星酒楼做事,多少人想来都来不了。”
    “看沐风平时的样子,不像是会无缘无故发脾气的呀,况且,做出来的菜达不到要求,被骂也是很正常的,大家伙不都是这样吗?我觉得不是因为什么面子,得尝尝那道里脊丝看看。”
    “我也觉得得试试看,没准真的很好吃,不然,沐风干嘛发那么大火?”
    ......
    老严被沐风的举动惊到了,愣了好久,想不通这小子是哪里来的胆子居然敢这么跟自己说话。
    呆愣了片刻之后,他听到有人说要尝一尝沐风做的那道【滑炒里脊丝】,顿时整个人清醒了过来。
    他假装恨铁不成钢地摇头说道:“现在的年轻人啊,真是一点都说不得,一个不爽就撂挑子。”
    他一边说还一边拿起那盘【滑炒里脊丝】,在大家伙好奇的眼神中,将其倒进了垃圾桶里。
    “好了,都做事吧,该干嘛干嘛。”老严把空盘子放到了桌子上,然后转身离开,经过李浩身边的时候,特意小声地提醒了一句,“别乱说话,不然,你也跟着一块走人!”
    李浩咽了咽口水,呆愣地点了点头。
    大家伙听了老严的话之后,就各自散开去做事了。虽然今天的事情在他们看来有点意思,不过也只能作为酒后谈资而已。毕竟,福星酒楼仅仅是后厨的工作人员就多达上百人。
    后厨众人纯粹就是八卦好奇而已,像刚才沐风做菜的时候,也有很多人并没有围过去看。
    特别是那些老人们,他们都深谙后厨的规矩,所以对于沐风的举动,他们早就知道结果了。
    他们都知道老严会同意沐风的请求,多半是为了杀鸡儆猴,借机敲打敲打那些年轻人。
    当然了,沐风会发飙离开,的确是小小地惊到了他们,但也只是错愕了一下而已。
    在他们看来,沐风这样的举动跟傻子没什么区别。
    沐风离开福星酒楼之后,突然觉得有点茫然,不知道接下来要先干什么好。
    他从小到大一直顺风顺水,几乎没遇到过什么挫折,所以他的性格一向都特别温存,很少跟别人起争执,以至于他刚才在骂老严的时候,只说出了那么两句不咸不淡的话。
    现在冷静下来,他觉得刚才太没有气势了,瞬间脑子里开始脑补应该怎么骂老严比较有气势。
    对于老严居然会睁眼说瞎话,他觉得很不可思议,明明系统显示老严对于自己做的那道【滑炒里脊丝】是很惊讶的。
    可尝过之后,老严却故意说不好吃,而且居然还假惺惺地安慰他,还想让他继续当牛做马。
    如果是为了学厨,他愿意做水台工作,别说两三年,就算是必须做五年,只要最终能学到顶级的厨艺,他也肯坚持下去。
    可现在的问题是,看老严的样子,并不在乎他的厨艺,而只是想找一个听话的工人。
    他开始怀疑在福星酒楼待下去,老严到底会不会教自己厨艺,或者说,老严根本就只是想要廉价的劳工而已。
    要知道,做水台的工资是很低的,特别是他们这些是以学徒工的身份进去的,每个月工资只有一千出头,像李浩这种干了一年的,现在的月工资才1350元。
    其实,说到底还是沐风的社会经验太少了,像福星酒楼这种国内知名的大酒楼,其后厨里面等级是非常森严的。
    在这样的工作环境里面,不是说你有好的厨艺就能够上位,还得讲究资历和人脉。
    往往一个职位的升迁,后面所牵扯的事情是非常多的,特别是炉灶这种掌勺的职位,基本上一水儿都是主厨的亲信,旁人就算厨艺再高,没有主厨点头,是一点也别想沾边。
 

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