边关开荒致富指南［种田］(55)

　　自从伙食改善之后，养了一个月的小鸭子们已经长到一斤多，进入了换毛期。进入换毛期的鸭子对食物的需求量激增，一天喂三顿、顿顿熬野菜拌米糠都吃不饱，还得赶去河里吃点小鱼小虾和水草。
　　魏承把它们关进鸭舍里，路过大鸭子的鸭舍时，突然大喊了一声：“咦？！还有一只大鸭子怎么不见了？！”
　　“嚷嚷什么，在我这儿呢。”晏宁回道。
　　魏承“噔噔噔”跑过去，定睛一瞧——晏宁坐在一张小板凳上，正低着头拔！鸭！毛！
　　而簸箕里的鸭子早已一命呜呼了也。
　　“今天是什么好日子，干嘛杀鸭子呀？”
　　晏宁：“我今晚给你们做一只蜜汁脆皮烤鸭，想不想吃？”
　　魏承两眼放光：“想想想！想死了！”
　　“那还愣住做什么，快过来帮我拔鸭毛。”晏宁不耐烦说。没想到大鸭子也在换毛，拔掉羽毛之后脖子和翅膀上竟全是密密麻麻的黑色绒毛，晏宁拔得眼睛都花了都没拔完。
　　“没问题！”魏承说干就干，欣喜若狂地扒拉着另一边鸭翅膀揪黑毛。
　　在脆皮烤鸭的制作过程中，鸭子腌制和烘烤的火候是最关键的两步。
　　鸭子拔完细毛，分别砍去鸭脚和翅膀，在腹尾剖开拳头大的口子，掏出鸭子腹部的内脏并清洗干净。
　　清洗干净后，将盐、花椒、白酒、十三香、干姜末等配料按照配比倒入碗中调制，然后将调制好的酱料均匀涂抹与鸭身和鸭子内部。反复几次，以保证鸭身能充分腌制入味。最后用烤鸭针将鸭皮缝紧，往鸭身里吹气使其膨胀。
　　因为条件有限，晏宁早有准备，用铁针代替了烤鸭针，吹火筒代替吹管。
　　费了九牛二虎之力，终于把鸭子吹鼓了，晏宁铁钩将它挂起来，放到屋檐下晾干。
　　“接下来就看你的了。”晏宁拍拍魏承的肩膀，对他委以重任。
　　魏承一脸茫然：“啊？我要干嘛？”
　　“你就看着它，不要让苍蝇虫子飞到它身上，更不要让小狼崽把它叼去吃了。”
　　“哦哦，晓得了！”魏承信誓旦旦地保证：“你放心罢，我一定眼睛不眨地盯着。”
　　“嗯，小伙子觉悟不错，有前途。”晏宁满意笑笑，拍拍屁股回屋吃粥去。雯娘前几日用米醋腌的白萝卜能吃了，又酸又脆，一咬咯嘣脆，配上一碗白粥简直爽呆。
　　“阿肥怎不见回来？”雯娘问道。平常时候这只肥猫吃饭比谁都积极，今天饭点都过了还不见踪影，她不免有些奇怪。
　　“去找蜂蜜去了。”晏宁嘴里吃着粥，含糊不清地回了一句。
　　“找蜂蜜？”雯娘一愣，“它去哪里找蜂蜜？”
　　“据说去山里某棵树上的某个蜂窝里找。”
　　“喔。”雯娘点点头，还是有些担心：“去了这般久没回来，该不会出了甚么事罢……”
　　“不至于吧……”晏宁心想，阿肥好歹是条系统喵，不可能弱得连一群蜜蜂都打不过吧？还是说它倒霉，碰上了一群毒蜂？与毒蜂大战三百回合之后最终寡不敌众，命丧黄泉了？不对，按它的臭脾气，一定是早上与他争辩落了下风之后心理不爽，出去找替死鬼撒气去了……
　　晏宁浮想联翩，正脑补到阿肥是不是又出去幽会哪只小野猫的时候，突然被一道声音打断了思绪。
　　“阿肥你回来啦……”魏承话音一顿，紧接着鬼吼鬼叫起来：“我的个亲娘诶！你怎么变成这样了！！！”
　　晏宁扔下筷子，三步并作两步跑出屋去，一瞧，“噗”地一声笑得前俯后仰。
　　“哈哈哈哈哈哈哈哈哈什么鬼啊……”
　　“……” 阿肥嘴里叼着一个和它脑袋一样的蜂窝，一瘸一拐地从院子外走进来。
　　它本来头就大，被蜜蜂蛰了之后脑袋更是肿了一圈，远远看过去连眼睛都没有，愣是像颗球一样又大又圆。
　　晏宁对它的惨状表示同情，但被它滑稽的样子逗得实在忍不住，“你怎么被蛰成这幅德行了哈哈哈哈……”
　　阿肥：“………”
　　更可恶的是，魏承也迅速加入了嘲笑它的队伍。
　　“哈哈哈哈哈哈哈哈哈……”
　　阿肥沉默地放下蜂窝，一股强大的杀气从它眯成缝一眼的眼睛里迸射出来，尖锐的爪子默默勾住了晏宁的腿。
　　感受到死亡威胁的晏宁光速变脸，露出如沐春风般和蔼可亲的笑容：“辛苦了辛苦了～阿肥你真是太厉害啦！不愧喵中李小龙哇！”
　　阿肥冷笑：“呵。”
　　“哎呀有了蜂蜜马上就能做烤鸭了，真是太棒了呢……” 晏宁捧起蜂巢，不动声色地挪开它的爪子，“我去看看鸭子风干了没有，马上就去给你做只烤鸭尝尝哈～”
　　原本以为事情到这里就结束了，哪知王阿平刚从后院洗完脸回来，看见阿肥这夸张的大脑袋，一瞬间就懵住了。
　　“阿肥它怎么了，它头怎么这么大？”
　　阿肥：“…………” 别问了！再问杀人！
　　“噗哈哈哈哈哈哈………”晏宁笑得打跌，抱着蜂巢边跑边笑。
　　有了蜂蜜就可以制作脆皮水了。脆皮水的做法非常简单，按照秘籍上给的配方，将白醋、陈醋、白酒、依照比例倒入过虑干净的草木灰水中搅匀就行了。
　　晏宁事先准备好一锅沸水和一桶冷的井水，然后拿刷子将脆皮水刷到鸭子上，接着用沸水、冷水交替淋到鸭子上，淋过之后再刷上脆皮水，如此重复两次次后将鸭子挂起来风干就可以开烤了。
　　魏承担起了“人工风扇”的职责，拿着大蒲扇给鸭子扇风。晏宁则与王阿平在土窖里点火烧炭。
　　三人热得满头大汗，等一切工作准备就绪，天色也暗了下来。
　　“行了行了，窖子烧红了，快把鸭子给我。”
　　晏宁将铁钩牢牢挂在土窖的板盖上，小心翼翼地把鸭子放进土窖里。
　　“要烤多久才能烤熟呀？”魏承咽着口水问。
　　“三刻钟左右罢。”晏宁说。问他干嘛，他也是第一次做，能不能成功都难说哩。
　　三人蹲在地上，目不转睛地盯着土窖炉。
　　约摸一刻钟不到的时间，一缕黑烟从板盖的缝隙里窜了出来。
　　紧接着，三人同时闻到了一股类似于肉烤焦的糊味儿。
　　遭了！晏宁惊得跳起来。
　　作者有话说：
　　哦豁，大型翻车现场。
　　诶，可怜的小鸭鸭。


第43章 触发隐藏任务
　　不会吧？！这么快就糊了？！
　　三人蜂拥而上, 手忙脚乱地打开板盖, 把烤鸭从土窖里提出来。浓重的焦糊味随之扑面而来，呛得三人一阵惊天动地的咳嗽。
　　王阿平将鸭子转过来一瞧，果然整个鸭屁股都被烤糊了，比木炭还黑。
　　啊这……
　　在一股不可言说的微妙氛围中, 王阿平与魏承齐齐看向晏宁。
　　晏宁烤鸭首秀惨遭滑铁卢！
　　可怜的鸭鸭, 你死得太不值当了。
　　“是不是里头太热了呀，要不弄一些木炭出来再烤一烤？”魏承说。
　　“好。”
　　晏宁也觉得是因为土窖里的温度太高导致的。他将烧得火红的木炭挖出来一部分, 又打开板盖让土窖降温，感觉差不多了之后重新将鸭子放进去。
　　这回终于没有烤糊，很快就有香味儿瞟了出来。
　　烤熟后的鸭子色泽红艳, 油润发亮, 光是这么一看就让人有种食欲大开的冲动。忽略被烤焦的那块屁股, 卖相还是非常不错的。
　　晏宁用小刀从鸭胸脯一路划下来, 香脆的表皮发出了悦耳的碎裂声，浓郁的香味儿更是勾得人口水直流。
　　“哇——”魏承看得眼睛都挪不开了, 恳求道：“能不能让我先吃一块？”
　　“小馋鬼。”晏宁笑得不行，削了一片烤鸭皮喂到他嘴里。