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穿到古代卖甜点(39)

作者:白日坐梦 时间:2019-11-11 12:18 标签:种田文 生子 美食 穿越时空

  “爹,要只有几天,我着个什么急!”林泰气呼呼地坐下来,正巧端了一碟绿豆饼、一碟杏仁酥,他看也不看随手抓了几块,就往嘴里塞。
  鼓着嘴@巴,忿忿道:“他是一个月!一个月后!爹,有钱不赚他是傻子吗?”
  “怎么可能?”林耀祖不信,有谁会在生意最好最赚钱的时候,抛下生意不做了。
  这样做的,要么不是生意人,要么就是别有目的。
  能托曾经的学子,来县学买卖,就肯定是有脑子的聪明人。这样的聪明人,又怎么会干出蠢事?
  林耀祖摸着下巴稀疏的胡子,陷入沉思。
  “爹,你想什么呢?”林泰好奇,他父亲林耀祖可算是他最敬仰的人,平日里笑眯眯的,可不管什么问题都难不倒他。
  林泰也最喜欢他。
  看林耀祖在思索,林泰也不打扰,老实的坐在一边,就等着他说话。
  “你说过那文宣只负责卖,谁做这个,你知道吗?”
  林泰用力点头,“那当然!”
  当初文宣分发的宣传单上,写的可是一清二楚的。除了制作人季唯,还在最底下的位置,写上了季家的详细地址。
  他当初看到时,还笑了好一阵。
  “是个叫做季唯的人。”
  “季唯?你没记错?可是长柳镇那个季唯?”林耀祖惊了。
  季唯这名字可说是如雷贯耳了。
  县衙像他后院子,隔段时间就住住,他们这些做小生意的消息灵通,还没人不知道他呢。
  “是啊,可不就是长柳镇西巷那个季唯。”
  作者有话要说:  感谢投出[地雷]的小天使:紫月阁主 1个;:


第41章
  林泰不过是个书生, 整日里头念书, 又哪里知道季唯这么号人物。看林耀祖一副吃惊的模样,他才后知后觉道。
  “这人很有名?”可林泰回想起来, 同窗好友们当时可都在笑这个叫季唯的人,傻傻的把名字印在纸片上。
  “有名,不过不是什么好名声。”林耀祖简单解释了一下季唯, 林泰啊了一声,震惊地说不出话来。
  “怎么可能是他!这是一个人?”
  “看样子是的。”
  林耀祖也很费解。
  “不过不管这曲奇是谁做的,都了不得,是个有才的。”
  林耀祖有两家铺子, 一家卖糕饼,一家卖糖水,都不在一个地方。糖水铺子生意不好不坏, 夏天难免热闹些。
  不过糕饼铺就差了。
  这几个月来,在同条街上新开了另一家糕饼铺,里头卖的花样更多。
  再加上新开的铺, 口味也有不同, 大家尝新鲜,糕饼铺的生意差了不少, 林耀祖没少费心思。
  他有想过,换个师傅,或者多加点特别的糕饼。但不管是换师傅还是加新品,都不是一日两日可以做到的。
  他愁的很,可看到曲奇, 心里却冒出来个想法。
  他原先也没动过这念头,毕竟人家在书院里头打得火@热,想来是不需要有人分一杯羹。
  可现在听林泰说起,又颇有些意动。
  做生意的人,就是要脑筋灵活,敢想敢做,比别人主动一步,才能挖到其他人挖不到的财源。
  林耀祖动了这个念头,很快就抽空去了趟长柳镇。
  ……
  西巷季家。
  上午柳意绵又去了趟阿秋家,寻了个差事告诉他。这活不算难,就是把原先柳意绵干的活给揽了去,煮汤送茶,打杂跑腿。钱比体力活要低一半,但对于阿秋来说,也算不少。
  至于柳意绵,季唯要他好好念书,每隔数日替他去张家送点心,只需跟着张秀才多学多思即可,其他事无需他操心。
  柳意绵回来时,拎了半斤虾,葱姜盐酒糖大火爆炒,虾肉入味,又甜又鲜,是上回季唯教他的做法。
  “季哥,为什么要跟那恶霸打赌?”柳意绵半点儿没法理解。
  他当初在牢里所见所闻,认定了那刘庆是个不折不扣的疯子,若是逼急了,怕是什么都能做出来,巴不得以后再不跟他扯上什么关系。
  季唯也是不想柳意绵担心,此事一直捂着,没敢告诉他,可这总有东窗事发的一天。
  契书压@在柜子里,家中的柜子又都是柳意绵整理。他把压箱底的衣服拿出来晒太阳,就看到了底下拿着的契书。
  不过是好奇看了眼,却把柳意绵给吓坏了。
  这可是二十两银子啊!
  季唯苦笑了一下,心想着果然还是没逃过。
  “哪怕我们不想惹麻烦,可是这麻烦还是会找上门。要不是刘庆让包子西施抢生意,我又怎么会跟他打这个赌?说到底,还是他们不肯放过我。”季唯收敛了笑意,目带寒光。
  “他们这样的人,欺软怕硬的很。只有痛狠了,才不敢再胡来。我从不干没把握的事,你放心吧。”
  柳意绵嗯了声,总算吃下定心丸。
  他夹了只熟透的大虾到季唯碗中,催他尝尝。
  这爆炒河虾的青虾,是大早上从河里打捞起来的活虾,肉质紧实弹牙,嚼起来带了一丝丝的甜味,鲜美异常,淋漓尽致的展现了河鲜本色。
  两人午饭用的简单,不过是一盘爆炒河虾,和一碗乳酪蒸蛋,季唯吃的很快,交代了几句,让柳意绵把准备好的饼干和甜甜圈,带去张家,就起身走了。
  季唯先去了养牛的林二嫂家,正巧她回家做饭,还没来得及再出去摆摊,季唯就上门了。
  两家不算多熟,不过有了之前帮季唯的情分在,也亲近了不少。可大多也只在街上时,多说几句话,上回来林二嫂家,还是季唯上门借牛车时的事。
  “林二嫂,我又上门打扰了。”季唯看林二嫂手里提着一桶水,赶紧上前帮她把水拎到了屋里。
  “来借牛车?车不在,汉哥拉去地里了。”林二嫂家里有块地,种了不少粮食,牛养着用来耕地的。最近要去翻新土,重新种点瓜果蔬菜,牛时常牵到地里去。
  “不,我来找嫂子,可不是来借牛车的。”季唯这话倒把林二嫂弄不明白了,两人平时没啥来往,怎么就上门来找她了?
  “找我啥事儿啊?”
  “我看嫂子平时生意不好,想把做灌饼的手艺教给你,怎么样,要不要学?”
  “我没空陪你说笑啊,还有不少活要干呢。”林二嫂板着脸,背过身就要走。
  “嫂子误会我了,这是真话。”季唯就把过段日子,不再上街出摊的事儿给林二嫂说了。还说为了她肯跑到县衙给他作证的事,算是个回报。
  林二嫂看季唯一派认真,不像说笑的样子,也没怎么拒绝。反正是季唯要送上门来的,不学白不学。
  这灶台上的事儿,难不倒林二嫂。跟着季唯学了不过半个时辰,就已有了七八成的样子,比那包子西施还像回事。
  林二嫂不禁感慨,“看着多复杂,坐起来也就是那么回事。”
  “可不是。”
  “那我以后可就真上街去了?”
  “尽管去,不过最好是去东街,和周婶错开。”季唯看林二嫂一愣,解释道,“我也教了周婶,一会儿还打算找跟春花姐,到时候你们一人一条街,碍不着谁。”
  林二嫂把季唯送出去的时候,是打从心眼儿佩服他。
  换做是她,也不能做到季唯这样。
  目送着季唯走远了,林二嫂才盘算着等丈夫从地里回来,跟他好好商量商量这件事。毕竟当初她就在季唯对面摆摊,可真没少羡慕他红火的生意。
  本钱不多,出得起。
  作者有话要说:  表妹来找我玩了,于是就是个短小的二更君_(:з」∠)_


第42章
  等把灌饼技巧传给他选好的人后, 季唯没再怎么理会事情后续的发展。他一是为了报恩, 二是为了刘庆的那个赌约,只要这三人中有那么一二人, 是真的想要出摊,那么季唯就赢定了。
  不过出摊并不是易事,饶是季唯当初紧赶慢赶, 也需要好几日周转准备,这他心里有数。也做好了跟刘庆打长期攻坚战的准备。
  接下来的日子,季唯并不常出门。他需要在这个世界打开甜品市场,不管从市场基础, 还是从原料设备上来说,都是季唯困难的。
  他虽知道不少的制作原理,但最基础的材料却从未验证过。就好比做甜点绝不可少的鲜奶油, 他向来是买的成品。罕见的几次必须要自制奶油,也有一样极关键的辅料,那就是明胶。
  季唯在屠夫清晨杀猪前, 就已与他定好, 将猪皮剥下卖给他。价钱给的不高,但一整张猪皮下来, 要价也不低。
  像是季唯这样上门不要肉,光要皮的要求,屠夫也是不能理解。不过猪皮不畅销,若是不连肉一起卖,几乎没人会买。像这样把猪皮提前卖掉挣钱, 到时候猪肉还能相应涨价。
  这种对屠夫有利而无一害的事,他当然是欢迎,巴不得季唯多来几次。
  季唯虽知道明胶的制作方法,但却从未尝试过。因此心中无甚把握,就闭门钻研。
  猪皮都是刮干净了脂肪卖给季唯的,就减少了一个步骤,只需要洗干净,切成寸余小块,用浓度极低的石灰水浸泡一日一@夜,清水去除猪皮上的污物和潜藏的脂肪。如此反复数次,洗涤浸泡,再泡食醋。
  最后把碎猪皮放入沸水中不断烧煮搅拌,一直到猪皮融化成粘稠的胶状液体,再隔水上锅把溶液水分蒸干,浓缩成半固体。
  等风干放凉了以后,就是最新鲜原始的明胶了。
  开始时季唯有些手忙脚乱,但多试了两次,就越发稳定成功。前后花了三天的时间,就把一整张的猪皮全都熬煮成明胶。
  猪皮量大,煮出来的明胶也分量可观。
  有了明胶,就代表着有了奶油。
  有了奶油,可不就是有了西点半壁江山。
  季唯高兴坏了,要柳意绵去买些好菜回来庆祝。
  柳意绵虽听话的做了一桌子菜,但却不能理解季唯这些日子到底在干什么。之前他一个人忙得晕头转向,柳意绵不敢去打扰他,饭桌上随口一问,季唯就给他解释了明胶的用途。
  为了更直观的展示,季唯饭后取了半坛羊奶,顾忌柳意绵不爱喝奶,他加了少许的茶叶,混着明胶、糖小火煮开。
  羊奶浓稠到粘筷子难以滴落时,自然晾成固体,切成块状,就是最简单的小方。
  入口带着浓浓的奶香味,和淡淡的茶叶味道,清甜不腻。
  只可惜差了椰丝,让季唯有些遗憾。
  这椰丝制作简易,只可惜古代交通不便,这地方又偏远落后,连椰子都没见过,更别谈制作椰丝了。
  季唯把羊奶小方留给柳意绵做点心,本要去打发一坛子鲜奶油。刚把羊奶倒出来,家门口就响起了敲门声。
  这些日子没少有人上门找他,除了长柳镇上的人外,甚至还有大溪镇的人,靠着那张宣传单,直接摸上门要大批量购买曲奇。
 

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