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总裁的传奇天师(13)

作者:初吻江湖 时间:2020-09-24 09:02 标签:甜文  爽文  玄学  

  前世今生什么的……听起来就那么的不靠谱儿,可他们就是这么的不靠谱来着。
  “那怎么办?”道淼傻眼了,他带人从东北追到了京中,结果因为这种原因,而停止追溯了?
  “我想想办法。”独孤浩炎道:“今天先回去,或者再去找一些,他熟悉的味道,看看都有什么东西吧。”
  找到的越多,他就越好操作。
  “行!”邱天旺道:“诸位放心,就当我请诸位来京中一游了,这小吃的钱,我还是开付的起的。”
  众人都是笑哈哈,气氛轻松了许多。
  说是去吃小吃,这帮人连饭都不在家吃了,稍后他们又被老徐师傅带去了一家专门做白水羊头的清真馆子里,吃了一顿这个著名的小吃。
  “我跟你们说啊,做这个白水羊头,要将就地道的,那得一律是白毛的山羊头,都必须是一岁半左右的蒙古产的、被阉割过的白山羊,挑选出来后,放入凉水中浸泡俩个小时,用板刷反复洗涮头皮,刷得越白越好,但不能刷破头皮,还要掰开羊嘴,来回刷舌根,用水将口、鼻、耳内的脏物冲出,再用净水来回洗几遍沥干。用刀从头皮正中至鼻腔处划一长口后,按老嫩程度逐个放入锅中,倒入凉水,漫过羊头十厘米,用旺火烧沸,煮一个多小时,到七成熟时取出,趁热从头皮正中划口处将头肉扒向两边,拆下颅骨,将羊眼用手捅出,并将颅骨劈开,取出羊脑,然后从头上切下双耳和天梯,并完整地拆下两块羊脸子和羊舌,再全部放入凉水中浸泡1小时,使肉质脆嫩,色白,好切。随后取大盐放入砂锅,靠在微火旁慢慢干;花椒也如法泡制研成碎末后,加丁香粉、砂仁粉搅拌成的椒盐,装入特制的不跑味的牛角制的容器内,吃时现切现撒现吃,以防羊头肉软塌不筋道。”老徐师傅就像是一个京中百事通,什么都能说上两句,还会讲古:“过去卖白水羊头肉的很多,但最出名的是宣武区前门外廊房二条推车摆摊的马玉昆,家传六代啊,他制作的白水羊头,清脆利口,讲究夏天用冰镇,冬天带冰凌,越凉越好吃,羊头肉分为羊脸子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊脑、天梯,哦,就是上颚软骨那块,六个部位,任客选要,随要随切,撒上的椒盐也很考究。”
  “这位先生说的不错!”来给他们上茶的竟然是这个店里老板的父亲,老人家很是兴致勃勃的道:“马玉昆在解放后的社会主义改造中,改行当了名运输工人了。”南来顺”在菜市口开业时,当时任经理的陈连生到处寻觅,在市区领导的支持下,终于请回来重操旧业。马玉昆因为白水羊头做得出名,尊称为”羊头马”。马玉昆当年手推小车,去廊房二条,车一到人即满,一是品尝风味独到的白水羊头,二是看他手握大片刀片肉的绝技,肉片得极薄,片片透明,而且每片肉中均带皮。”
  “大爷您说的太对了!”老徐师傅道:“记得当年还有人给羊头马写了一首诗,叫什么来着?我这说到嘴边就忘了。”
  “对对对,当年那个《燕京小食品杂咏》中称马家六代的白水羊头:”十月燕京冷朔风,羊头上市味无穷。盐花洒得如雪飞,薄薄切成与纸同。”咏诗道出了白水羊头的口味及技艺,堪称一绝。可惜的是,那马玉昆未将技艺留传后人就乘鹤西去了。现如今呐,就剩下点传说了,老京中人知道的都不太多喽。”
  “今天难得有几位过来专门吃这白水羊头,我让人给你们加一点好料,从内蒙特意收过来的韭菜花酱,蘸着吃,味道那叫一个香!”老人家颠颠的去了后厨,就没再出来,反倒是听后出有个女人的声音,不太开心的道:“爸,您别老往前头去了,这么大岁数了,来回走路不小心再碰到你,去后面晒晒太阳,或者去公园玩,我让敦敦陪着您。”
  “敦敦还得写作业呢,我就是出去溜达一下腿,晚上跟着你们一起回家,我不要待在家里,有保姆陪着也不要,我就在这里看着你们干活。”老头儿还有点小孩子的心性。
  “行,爸,你看这汤我熬的还行吧?一会儿喝一碗,多了可不行啊,大夫说了,您老这高血压不能吃太多……。”这还是一个男人的声音。
  说着就没声了,倒是服务员过来,给他们发碗筷。
  独孤翁老爷子问了一句:“那老先生呢?”
  “去后院陪大孙子了,那是我们老板的父亲。”服务员笑道:“有点小孩儿性格,老小孩儿,小小孩儿嘛。”
  说着,还特意看了一眼独孤翁老爷子。
  搞得独孤翁老爷子哭笑不得:“我也是老小孩儿。”
  服务员抿嘴直乐,端上来白水羊头的时候,第一个给的就是独孤翁老爷子,特别照顾他。
  还嘱咐:“老人家吃一份就可以了,千万别多吃。”
  独孤非炎大乐:“好,一定,我看着我爷爷!”
  吃了一口,邱春山就道:“我吃过这个!”
  “得,又找到一个。”道淼低头吃:“一会儿去问一下老板。”
  除了这个白水羊头之外,邱春山还吃出了莜面搓鱼子,咸甜酥烧饼这两样口味特别的东西。
  其他的虽然也吃到了,甚至老徐师傅带他们吃遍了老京中十三小吃,也没再碰到熟悉的味道。
  不过,独孤浩炎那边的调查有了一些进展。
  但凡是邱春山熟悉的口味,竟然都凑巧的,被北河疗养院的同一个员工订购过,或者亲自来买过。
  那个员工现在还在北河疗养院,但是联系上了,只是人家是在那么重要的地方工作,保密性质非常严谨,根本不搭理你。
  邱天旺还道:“可以给他一点钱,好处费,或者是咨询费?”
  结果他这边刚提钱,那边直接挂电话了!
  “怎么会这样?我还没报价呢!”邱天旺一脸的懵圈状态。
  “这你就不懂了。”独孤翁老爷子笑了:“人家那种地方,最怕的就是被人打探消息,尤其是你还不说明是为了什么,还要塞钱,估计他是把你当推销保健品的了,我在戴河疗养院也住过一段时间,那里的人也谨慎的很,那些卖保健品的推销员,真的是无孔不入,送个点餐的单子,里头还有夹着保健品宣传页呢,让人烦得不行,估计他们那里也一样,但凡是有疗养院的地方,就是那些小保健品的潜在大客户,他们是想方设法的要进去,其实,保健品是好,但是没他们说的那么邪乎,而且总是要你买几个疗程几个疗程的上万块钱的东西,都没用!那也不能当饭吃不是?”
  所以很多那里的工作人员,一听说拉关系,塞点好处费的,就是来推销的了。
  不过,北河疗养院,估计更严重,会以为是来刺探的!
  反正,他们是没办好,还帮了倒忙。
  “那要怎么办?”邱天旺是真的想出钱给儿子解决这个麻烦,但是貌似……没找对地方。
  “去蜀中吧,我们在这里也没什么进展了。”独孤浩炎道:“而且遇到了瓶颈,那地方我们硬闯的话,会被打成马蜂窝。”
  道淼想了想:“我去推演一下。”
  其实,他在京中倒是有点关系,但是他觉得不能用,关键是他算了一卦,抽出来的签子上写着:云鬘凝翠,鬒黛遥妆。
  八个字,说的乃是蜀中峨眉。
  他们要去蜀中,才能继续追查下去。
  “那就去蜀中。”独孤浩炎道:“带你们去看熊猫。”
  “好呀!”道淼立刻就开心了:“还要吃竹笋,泡椒凤爪。”
  “还有那个,糍粑!”独孤非炎道:“川菜,反正春山哥都要吃的嘛。”
  邱春山一脸的拒绝表情:“我能让他们不放辣椒吗?”
  “不能!”几乎所有人都是异口同声。
  不放辣椒,那能是川菜吗?


第22章 奔赴蜀中地
  一群人又紧急订了机票,飞去蜀中之地,因为过年,他们没有避开春运,幸好订的是头等舱,宽松一些,加上有老人,一行人告别了老徐师傅,上了飞机,几个小时之后,在蜀中机场落地。

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