前朝余孽只想卖烧烤(262)

　　好在驴肉几乎没有腥臊味，即使没有骟过也没关系。不过，为了最大限度地祛除杂味，楚溪客还是用冷水足足泡了两个时辰，这才焯水去浮沫。
　　焯过的驴肉再次放到凉水里泡一泡，收紧肉质。同时飞快地炒个糖色。
　　按照楚溪客的习惯，糖色炒好后不放驴肉也不放水，而是盛到碗里备用。
　　铁锅洗净烧干，放油，炒香辛料，等到香辛料稍稍炒出香味，便放上楚记自制的甜面酱和黄豆酱。
　　酱放进锅里后需要飞快翻炒，不然容易糊锅，等到酱料和油混合到一起后就可以放水了，最好是温水。
　　然后往锅中加入花椒、肉蔻、草果、乡野、□□、陈皮、小茴香、山楂干……楚溪客跟西域商人做生意，香料换回来满满一库房，完全不用心疼。
　　这样煮出来的就是卤水了。卤水煮开之后就可以把先前炒好的糖色放进去了。
　　最后再放驴肉。驴肉放入之后，先是大火把锅烧开，然后转小火，慢慢地炖上一个时辰。
　　这里有个小窍门，驴肉炖软之后再放盐，这样卤出来的肉更鲜嫩。
　　还有，关火之后不要着急吃，耐心地让肉在卤水里泡上一宿，切碎了夹到热腾腾的火烧里……
　　楚溪客馋得觉都没睡好，一晚上起来偷吃了两回。
　　煮驴肉的功夫，楚溪客也没忘记做正事。
　　他让人从那些还活着的驴子里选了一头看上去最年长也最狡猾的，放回出事的山谷，让驴子自己跑。
　　同时，他又派了一队特种兵悄悄跟在后面，看看那头驴到底跑去哪里。
　　第二天一大早，楚溪客顶着两个黑眼圈爬起来烙火烧，虽然脑袋蒙蒙的，胃口却很兴奋。
　　为了烙出正宗的马蹄烧饼，他还连夜改装了一个吊炉。吊炉的用法和围炉锅盔炉差不多，只不过锅盔是贴在炉子周边，吊炉火烧则是贴在炉顶。
　　底下放果木炭，让木炭的温度把炉子烤热，热腾腾的炉顶就能把火烧烙熟。
　　全家人都很惊奇：“火烧就这么倒挂着贴在炉子顶，居然不会掉下来！”
　　而且，贴着炉顶的那一面还很劲道，且不会烤糊，另一面则沾满了芝麻，又薄又脆，即便不夹肉直接吃都很香，更别说夹上卤了一宿的驴肉。
　　想象一下，酥脆的烧饼夹着香软的瘦肉碎，偶尔还能吃到一块弹滑的筋腱……
　　根本不需要放辣椒香菜之类的辅佐，因为驴肉本就精瘦鲜香，想找一块肥肉都不容易，稍稍咬上一口，驴肉的鲜香和碳水的美味融合在一起……
　　楚溪客一口气吃了两个，肚子都鼓起来了。
　　正要伸出小爪子去拿第三个，特种兵就回来复明了。
　　“果然如殿下所料，那些马匪是吐蕃兵假扮的，并非正规军，而是驻守矿山的民兵……”
　　楚溪客看着特种兵风尘仆仆的模样，连忙夹了个火烧递给他：“不着急，边吃边说。”
　　特种兵守着规矩，只恭恭敬敬接到了手里，没有吃，继续回道：“属下一路跟着那头老驴，看到它在一处矿山停下，守门的民兵显然认识它，放它进去了。”
　　楚溪客点点头，边吃边问：“什么矿山？在哪个方位？距离平川多远？”
　　说到这个，特种兵显得有些兴奋：“在平川西南，距平川专线不足百里，只是地势隐蔽所以一直没被发现……对了，是铁矿。”
　　全家人不约而同地停下咀嚼的动作，齐刷刷看向楚溪客。
　　楚溪客咬着一口火烧，傻掉了。


第167章
　　送上门来的矿，还真不是那么好拿的。
　　楚溪客派人过去详查，才知道这座铁矿是铁镜山的分支, 原本在吐谷浑境内，只是近年来吐谷浑国力衰微, 吐蕃迅速崛起, 强占了吐谷浑不少好处，其中就包括这座铁矿。
　　铁矿位于吐谷浑和平川交界处，距离吐蕃较远，因此吐蕃没有直接吞并, 而是派兵驻守，并强征当地的羌人做苦力, 挖出的矿脉和吐谷浑平分。
　　这也是为什么，明明是吐谷浑的领地, 会有吐蕃兵假扮马匪。
　　楚溪客总结道：“这意思就是，如果想把铁矿搞到手, 不仅要打退那些吐蕃兵，还要搞定吐谷浑？”
　　钟离东曦点点头：“以吐蕃在任赞普的行事风格, 更有可能挑拨吐谷浑与平川相争，继而坐收渔利。”
　　更糟糕的情况是, 平川背后还有长安, 今上会不会借着平川与吐谷浑争斗的机会背刺一刀？
　　答案毫无争议，一定会。
　　稳妥起见，这个铁矿最好还是放放再说。
　　楚溪客长长叹气：“看来我的金手指电量不够了，居然还带打折扣的。”
　　钟离东曦轻笑一声：“未见得。”
　　这是话里有话呀！
　　楚溪客追问：“东曦兄是不是知道什么内情？”
　　“还不确定, 未免让鹿崽失望, 事成之后再说不迟。”钟离东曦卖了个关子。
　　楚溪客的好奇心都被勾起来了：“没事儿, 你直说，就算不成我也不会失望。”
　　钟离东曦笑笑，没有开口。
　　楚溪客把他的脖子一勾：“说不说？不说我亲你了。”
　　钟离东曦忍俊不禁：“真的吗？我不信。”
　　楚溪客小白牙一呲，把人往床上一按，亲了个天昏地暗……也没问出来。
　　大半夜过去了，湿哒哒的平川王殿下被王妃抱着泡了会儿“华清池”——楚溪客给自家澡堂起的名字——然后就钻进被子里扮演小蘑菇去了。
　　钟离东曦一脸餍足的样子，搬了个条案放在床边，一手轻轻拍着床上的“小蘑菇”，一手握着金笔写国书。
　　除了红烧排骨酱肘子手抓羊肉大盘鸡驴肉火烧铁板鸭脆皮炸鸡坛子肉……自家鹿崽难得有喜欢的东西，自然要想办法给他要过来。
　　不过，钟离东曦没直接要，而是以“矿场驻军杀害平川护卫”为由，向吐谷浑讨要说法。
　　国书末尾还附上阵亡护卫的名单，外加户部拨给家属的抚恤金，并贴心地换成了以铁矿石为单位。
　　于是，原本严谨的国书上出现了有趣的字样——
　　“王三良，年三十六，上有八十老母，下有三岁稚儿，抚恤金三百斤生铁。”
　　“李小四，年十七，家中独子，父母年迈，无劳动能力，抚恤金翻倍，合计六百斤生铁。”
　　“……”
　　当然，名单上瞎编的，实际一个人都没死，不然楚溪客也没心情吃驴肉火烧。不过，管他呢，王妃殿下说阵亡了几个，那就是阵亡了几个。
　　书信送到吐谷浑，吐谷浑王慕容氏都惊呆了：“吐蕃兵这么能打呢？竟杀死平川百余名精卫！”
　　问题是，一捆药材都没抢回来呀！
　　国师站在一旁，冷着脸道：“吐蕃近来越发肆无忌惮，此次挑衅平川，八成是想栽赃给吐谷浑，好坐收渔利。”
　　吐谷浑王老谋深算道：“既如此，那就让咱们来做‘渔翁’吧！”
　　第二天，楚溪客就收到了吐谷浑王的回信。
　　“他想把矿山送给平川？！”这下，换成楚溪客惊呆了。
　　“鹿崽往下看。”钟离东曦点点国书后面附带的小纸条。
　　装帧精美的国书只有寥寥几个字，巴掌大的小纸条上却密密麻麻写了一大片。
　　通篇读下来，都是吐谷浑王的哭诉，说什么“吐蕃霸占矿脉，自己为了百姓不愿起兵戈”，“吐蕃兵凶悍跋扈，根本不服管教”，“说是五五开，其实九成生铁都被吐蕃拉走”……
　　重点是后面这句——
　　“听说贵国有句古话‘匹夫无罪怀璧其罪’，敝国如今便是此等境况，即便坐拥矿山也守不住，反倒连累属地百姓被吐蕃兵奴役。”
　　所以，他想把铁矿送给楚溪客，但是有个前提，平川要自己打过去，把吐蕃兵赶走。
　　当然，嘴上说“送”，却不是白送，而是要让平川拿棉布来换。