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回到老家开农场(20)

作者:闲倚枝 时间:2021-02-18 09:45 标签:种田文 美食 爽文 异想天开

  只见曲迟正从杂物间里找出不少塑料盆和塑料桶,也不清洗,干净的井水流进去后就变得浑浊起来,不过正适合养黄鳝和泥鳅。
  张文斌连忙跑过去,将背篓里的鱼都倒进去,然后一点没有精英气质地蹲在旁边,从着里面的鱼流口水:“咱们今晚要怎么吃?”
  “别急,先让我算一下。”曲迟笑了笑,拿着自己和秦时抓到的鱼一条条数着,张文斌也在旁边好奇地围观。
  “……十五条、十六条……”曲迟默默数了一遍,嘴角微微撇下来,有些遗憾地说道,“好像是我输了。”
  曲迟总共抓了十八条,已经算是数量非常多的了,然而秦时抓的数量破了二十大关。
  秦时站在侧后方,抬眼就能看见曲迟的表情。在捉黄鳝的时候他就在想比赛的事情,现在虽然赢了但看见曲迟的表情,秦时感觉还是输了会更好一点,曲迟收留自己这些天,总该让他开心一点。
  “我捉到的黄鳝体型小,总重量输给你了。”秦时突然开口道。
  都是在同一块稻田里抓到,偏偏曲迟抓到的黄鳝,全都是个头很大的那种。
  “哎?可是我们比赛前没确定好输赢的标准,现在来看是打平了?”曲迟抬头和秦时四目相对。
  两人四目相对,几秒之后曲迟首先挪开了视线,目光垂下注视着黄鳝,忽略有些发热的耳朵说道:“那这次比赛就算了吧,难得今年的黄鳝这么好,今天我给你做一道炖生敲。”
  “我给你帮忙。”秦时说道。
  张文斌蹲在一旁,不敢插嘴,默默降低自己的存在感。
  不过要做炖生敲?
  今天自己有口福了。
  曲迟从盆里面精挑细选了几条四两左右的黄鳝,这些黄鳝在稻田里面的伙食太好,一个个劲头十足,在盆里面活蹦乱跳的。
  秦时把厨房里面的厚厚的红木案板拿来水井边,冲洗干净。
  曲迟将洗干净的滑溜溜的黄鳝扔上去,菜刀利索地剁下去,将黄鳝斩头破腹,清洗去骨,然后细心对秦时嘱咐道:“秦时,捶打的工作就交给你了,家里没有木棒,你用刀背来敲击鳝肉吧,注意别用力气太大了,要保证肉绽皮不开。”
  活鳝去骨就为生,用重物捶打就为敲,经过油炸后再行炖煮,就成为了香酥浓厚的炖生敲。
  月光将院子照耀地仿佛白日一般,树叶的阴影铺在地面如同绝美的山水画,厨房里亮着温暖的灯光,木棒敲击着鳝肉的声音有着奇特的韵律。
  张文斌这个不用做饭的闲人,坐在院子里的躺椅上,觉得自己过的简直是神仙生活。
  俗话说独乐乐不如众乐乐。
  这么愉快的时候怎么只能享受呢,必须要给其他人分享。
  张文斌的手指飞快地在手机屏幕上敲击,时不时咔嚓咔嚓拍摄几张照片,得意的笑容从没他脸上消失过。
  就在他成功引起小伙伴们的仇视后,浓烈的香味从厨房飘飘荡荡到院子中。
  张文斌怎么忍耐都没忍住生理性口水,随便搪塞了小伙伴两句,就装好手机摸到厨房边上。
  均匀切好的鳝段放入热油中高温油炸,站在灶台前的曲迟低着头,时刻注意着里面的鳝段,等鳝肉微微卷起后快速捞出,过会再放入复炸,这样才能炸的酥脆。
  先炸好的几块鳝段被放入盘子里,曲迟拿出自己调配的五香粉均匀地撒在里面,然后将盘子塞到旁边秦时手里:“要做好还要一段时间,先吃点零嘴填填肚子。”
  将鳝段送出去后曲迟想将注意力再次集中在油锅上,不过又不自觉分出一部分心神看着秦时。
  炸好的鳝段是金黄色的,刚出锅还冒着热油,秦时耐心地等着鳝段变凉才启唇品尝。
  咔嚓的一声脆响,听到的人都能想象到那种又酥又脆的口感。
  “味道怎么样?”曲迟好奇地问道,没等到回答,只见到一把筷子夹着炸鳝段凑到了自己的嘴边。
  或许是油温太热,熏得曲迟脑子一片空白,完全凭着本能反射性地张嘴咬上来。
  这……这个动作是不是有点太亲近了。
  曲迟脑子后知后觉地想到。
  不过很快曲迟就不去想这件事了,调配的五香粉和鳝段完美搭配,酥脆的鳝段嚼起来口感极好,鳝肉鲜香,鳝皮香脆,吃起来完全停不下来。
  与此同时,闻着味道过来的张文斌默默收回已经迈入厨房的右腿,他进来的姿势好像有点不对。
  为了自己的未来着想,张文斌再次回到了院子里,只是这次的身影格外可怜。
  张文斌努力按耐住想要作死的好奇心,闻着香味流着口水终于听到了曲迟仿佛天籁般的声音。
  “准备吃饭。”
  “这就来!”张文斌从躺椅上一跃而起,蹦哒着冲进厨房。
  和五花肉一块炖煮的炸鳝段变成了金黄色,整齐地摆在砂锅中,经过小火慢炖,完全吸收了油脂和汤汁。
  用筷子轻轻夹起鳝段,手轻轻一抖,鳝段轻微摇摆表现出极佳的韧性,又有浓稠的汤汁从鳝段上滑落。
  张文斌闻着冲入鼻子里的香味,半点都不想多等,着急地吹了几口气后,不等变凉就迫不及待地放入口中。
  烫!
  吸收浓厚汤汁的鳝段是有些烫嘴的,可张文斌半点都不在乎,所有的心思都被嘴里的味道抢夺走了。
  先尝到的是鲜香的汤汁,便已经征服了人的味蕾,而油炸酥脆的鳝肉经过炖煮后变得皮酥肉烂,让人越吃越馋。
  张文斌家里的条件还挺不错的,各种美食吃过不少,今年初的时候还跑去吃了全鳝宴,里面同样有炖生敲这道名菜。
  当时他就觉得这道菜美味极了。
  可吃过曲迟做的炖生敲后,他才发现原来还能更好吃。
  饭菜的美味与否关联最大的就是食材和厨师,曲迟的厨艺本来就很不错,更何况用的还是绝佳的食材。
  而且炖生敲好吃还在意料之中,用汤汁搅拌后的米饭也变得更加美味。
  故意做得稍微有些硬的米饭粒粒分明,用汤汁搅拌后增加了几分色泽,味道也更上一层楼。
  张文斌吃完后坐在椅子上,连动都不敢动,只慢慢等吃下去的食物消化下去一点。
  他深深觉得不能只自己这样下去了,好兄弟就该有福同享有难同当,有美食就要一起吃,要发胖也一块胖。
  没有得到允许他不能随便把这里的地址说出去,但是可以把东西给人送过去,最后能不能找过来就看他们的本事了。
  张文斌乐悠悠地想到,要是那几个家伙找不过来,看他们会不会来求自己。
  歇了一会儿,张文斌后给人打了个电话,让人明天过来把黄鳝和泥鳅送走,尽量保证这些食材的新鲜度。
  曲迟算着这些日子的收入,蔬菜虽然比市场价高许多,但是每日的收入在常人眼中看来还行,还是达不到曲迟的目标。
  蔬菜的价格不能升太高,但是黄鳝和泥鳅这些鱼就不同了,说不定就是个新的收入来源。
  要是可行的话,也能让村里再增加点收入。
  碧江镇这边的消费低,还真不一定能消耗这么高价格的食材,张文斌有办法解决也省得曲迟再去找人了。
  第二天早上,张文斌找到人开着活鱼运输车来到曲迟门前,这阵仗大到曲迟觉得只装这点鱼有些不值,干脆摘了几箩筐的菜放车上。
  反正这些鱼卖的也挺贵,而且张文斌的朋友好像也是秦时的朋友,这些菜就当是送给他们的礼物。
  “等等,等等,先别放进车里,我把称下重量算算价钱,让他们把钱一块给我转过来。”张文斌却不同意,直接喊道。
  那群人都比他有钱,不宰白不宰。
  “野生的黄鳝市场价大概六十多一斤,那咱们这里的黄鳝至少能卖两倍,干脆一百八十八一斤,好听。”
  开车的两个小伙子帮忙把东西都称了一遍,听着张文斌嘴里喃喃自语的钱数被吓了一跳。
  这数字再怎么好听,也不是一般人能买的起的。
  这到底是黄鳝还是龙肉啊。


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