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回到老家开农场(18)

作者:闲倚枝 时间:2021-02-18 09:45 标签:种田文 美食 爽文 异想天开

  也不知道这些年秦时在外面经历了什么,看起来就不是一般人。
  “哎呦,这个石臼年头可不短了吧。”从房子里走出来的张文斌一眼就看见了曲永强手里的石臼。
  曲永强回过神,避开秦时的视线,对着新出来的陌生人骄傲地说道:“我家这个石臼是从我太奶奶的时候就开始用了,到现在已经一百多年了。”
  还别说用石头打磨出来的石臼自有一种古朴的韵味,经过这么多年的使用,内外表面都变得光滑,在里面研磨过的东西都留下了岁月的痕迹。
  张文斌越看越喜欢,跑到曲永强身边道:“永强叔,等会儿我给你打下手吧。”
  “啊……你……这……”曲永强看着这个自来熟的陌生人,有些无措的望向曲迟。
  “这是帮我打官司的律师张文斌,这些日子也住在这里。他从小就住在城里,对这些好奇,永强叔你要是不介意就让他呆在你旁边,也能帮上点忙。”
  张文斌作为曲迟的律师,已经向法院提出了诉讼,只是距离开庭还有些时间。在这个时间里,张文斌却怎么都不愿意离开了,就呆在这里蹭各种美食。
  给双方进行了简单的介绍,曲迟就先将今天的任务说清楚:“几位做辣椒的手艺好全村都知道,所以特意请你们来帮忙处理辣椒,工钱就按咱们村的老规矩给。”
  曲迟不喜欢事后掰扯,请人干活就事先把话说明白。
  “都是乡里乡亲的,要什么工钱。”永强叔这人性格憨厚,听到后摆摆手,觉得这事没什么大不了的。
  可是他这样一说,另外两名婶子的表情就不好看了,大热天折腾辣椒也不是轻松的活计,要不是为了工钱他们在家里还能绣几双鞋垫。
  “亲兄弟还要明算账了,我这活也不是这一天才有,以后找大家帮忙的时候还多着呢,工钱是必须要给的。”曲迟笑着道。
  以后雇人干活的情况应该有不少,所以规矩要提前说好。
  没等永强叔再说话,曲迟指了指家里堆着的辣椒,有些是早就采摘晾晒的,这些已经晒干的干辣椒要磨成辣椒粉。还有些是这些天新摘的,一部分做成辣椒酱,一部分腌制成酸辣椒。
  曲永强蹲下来拿起一块辣椒,都是多年种田种菜的老手了,看看颜色,问问气味,再尝尝味道就知道质量怎么样。
  “嘿,这辣椒种的真好,小迟啊,要不我那份工钱不要了,做好的辣椒你给我弄两瓶就成。”曲永强道。
  “行,就当是永强叔你拿工钱买的。”曲迟干脆答应了,他现在还是没多少存款,能不用钱就更好,多攒点钱以后还得用来包地呢。
  三个过来干活的人穿上曲迟准备的围裙,还带上帽子和口罩。虽然感觉有些别扭,不过曲迟说这些都是准备卖出去的,他们就只能接受了。
  开工没多久,空气中充满辣椒特有的刺鼻气味。
  院子里的树荫下,一把把干辣椒放入老旧的石臼中,粗糙黝黑的大手拿着石锤,慢慢将干辣椒研磨成了辣椒面。
  辣椒洗干净晒干,加入食盐进行搅拌,让食盐均匀地覆盖在辣椒表面。这些是要用来腌制酸辣椒的,这一步做完要放置一段时间,两位婶子转向灶台准备做辣椒酱。
  大大的风扇在厨房里呼啦啦地转动,等铁锅里面的油烧到八成热,剁好的姜末和蒜末被倒入里面,等炒出香味来后,一大盆辣椒被倒进热油中。
  辣椒在接触到热油的刹那,滋啦啦的声音响起,一股刺鼻的香味猛地爆发出来,像炸弹一样猛烈冲击着人的感官。
  “这味道真够带劲。”坐在院子里帮忙张文斌深吸了几口气,然后猛地把头扭到旁边,被刺激地咳嗽了两声。
  曲永强憨厚地笑了笑:“刚刚风向变了,咱们这里处于下风口,要挪个地方。”
  说完观察了下风向,曲永强带着张文斌挪到了葡萄藤下。
  曲迟正站在葡萄藤旁边的水井前,转动老式的摆手提出一个早上放进去的木桶,里面装的是冰冰凉凉的绿豆汤。绿豆全部都被煮开花了,连汤都被熬成了好看的红色。
  曲迟给每人端上一碗绿豆汤,让他们抽空休息一下,然后拿着两碗走到了秦时身边:“喏,绿豆汤。”
  秦时端过绿豆汤,沿着碗边轻轻喝了一口,绿豆开花时加入的冰糖,与绿豆的味道完美融合在一起,井水让绿豆汤变得冰凉清爽,喝上几口就驱逐了夏日的热意。
  “怎么样,味道不错吧?”曲迟问秦时。
  “嗯。”秦时轻轻应了一声,碗中的绿豆汤以不慢的速度变少,很明显这碗绿豆汤很符合他的口味。
  “那我明天多熬一点。”曲迟笑眯眯地看向秦时。
  “曲迟,你准备的罐子放哪了?”厨房里忙碌的王大婶喊道。
  “我这就去给你们拿。”曲迟应了一声,将手中的碗放在桌子上,听到两道碰撞的响声,秦时同样把碗放了下来。
  “我帮你拿。”秦时先一步走向旁边的储物室,这些瓶瓶罐罐送过来后,还是他和曲迟一块清洗的。
  曲迟笑着跟着后面。
  瓶子是从市里购买的玻璃瓶,总共挑选了两种大小,送过来的那天花费他们不少公分清洗干净,里面的水晒干后就装进了储物室。
  做好的辣椒酱放入相对较大的罐子中,透明的玻璃罐子变成鲜红色,好看到让人忍不住分泌口水。
  张文斌抛下了曲永强说是过来帮忙,实际上是看上了新出锅的辣椒酱。等到这锅装入玻璃瓶后,剩下的那点被他收集到碗中,找出早上剩下的馒头,直接沾着辣椒酱吃。
  “嘶……真辣!”张文斌边吃边吸气,却又吃着停不下来,有了这个辣椒酱,连冰凉的馒头都变成了山珍海味。
  “这个辣椒酱一定能卖给好价钱,曲迟,我想买个几瓶,给我几个朋友送过去。”张文斌边吃边说,又掏出纸巾擦了擦眼角被刺激出来的生理泪水。
  “只要你掏钱,什么都好说。”曲迟笑眯眯道。
  “那我晚上能去稻田里捉黄鳝和泥鳅吗?”张文斌得寸进尺地说道,“我刚听永强叔说现在的泥鳅和黄鳝都挺肥,晚上去稻田里特别好捉。”
  曲迟听完后转头问秦时:“晚上要不要去捉?不过田里可能会有水蛭。”
  “听起来很有趣。”秦时微微笑道。
  听着两位衣食父母的谈话,张文斌默默地挪开自己的视线。
  第六感告诉他,为了自己的工资和美食着想,还是不要打扰这两位的交谈比较好。


第16章
  这天晚上天还没黑,曲迟就被好奇的张文斌各种暗示着想去田里。
  曲迟见太阳已经沉到西边,天上只留下绚丽的晚霞,还吹着轻轻的风,驱赶了白天的闷热,就点点头出门。
  先去储物室里找出好久没有的耙子和钩子,再拿出立即用来装黄鳝的竹篓,还有等天黑后使用的手电筒,三个人各准备了一份。
  “东西都拿好,不过张文斌你穿的鞋子可能不太行,别一会儿滑到水田里了。”曲迟将东西交给秦时,视线不经意间撇过张文斌的鞋子,好心提醒了一句。
  “没事,我等会儿注意点。”张文斌不在乎地挥挥手。
  三个人就不再耽搁直接出门,在去水田前,曲迟先跑去旁边的菜地里,从落在地上的树枝轻轻扒拉几下,就能看见在泥土里翻滚的又肥又大的蚯蚓。
  “这些蚯蚓长得太大了吧,跟条小蛇试的。”张文斌咋舌道,默默往后面移了两步。
  这些蚯蚓简直比手掌还长,还特别粗,菜地的土壤这么肥沃也有这些蚯蚓的功劳。
  “现在天还没黑,黄鳝都在洞里藏着,要想把它们引诱出来还需要诱。不过说道蛇,有可能会出现没抓到黄鳝,反而抓出蛇的情况。”曲迟动作利索地将抓到的蚯蚓挂在钩子上,随便解释道。
  “不会吧?这水田里真的会有蛇?”张文斌脸色比之前差了点,他就是不喜欢蛇这种生物,挪动着脚步跑到秦时身边。


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