民国先生的厨房(3)

　　“嗯，我知道，这几天辛苦了，下去吃饭歇着吧。”阿福被少爷那赞赏的小眼神看着，踩着棉花飘飘然地走了，路过厨房才淡定下来，在外跑了一天，虽说有填饱东西，但这回也消化完了，阿福拐进厨房觅食去。
　　就见着厨娘正在开火，不过手上的东西却是平日里大伙都不太爱吃的螃蟹。
　　“胖婶，给我炒碗饭呗，多下点肉，以前少爷不在，他们大厨房那边克扣我们的肉，现在少爷回来了，我们终于能沾点荤腥了！今天怎么想起吃这个了？”
　　“之前没觉着，如今才知这才是真正的人间美味啊，炒饭算什么！肉算什么！等哪天你吃过少爷做的蟹羹，你才知道什么是好吃到舌头都要吞下去。“
　　“大少爷竟然还会下厨？！”阿福说完，看向门口，刚才有个人跟他发出了一样的惊叹。
　　“原来是张师傅啊！是来见少爷的吧，少爷正在书房里。”因为林家是靠美食发家的，虽然自从林家曾祖父去世这名气就下降了，大多数家业也都与之无关，但是家中却是依照规矩请了几位名气和手艺都厉害的家厨。不过张师傅却不是外头请的，而是林父的朋友之一，林父对他有恩，他为了报恩也为了混口饭吃，就成了林府的家厨。林父逝世后，他也时常惦记着在外留学的大少爷，今天的一整桌菜都是他拿手的，他可是老早就盼着大少爷回来了。
　　“大少爷身体怎么样，瘦了没？在外头肯定吃不好，是不是胃口不好啊，我听人说今天那桌菜他都没动几个。”倒不是觉得自己辛辛苦苦做的菜没人吃而生气，林家两夫妇吃的可香了——平日里张师傅可没这么用心。就怕大少爷身体哪里不好，老爷去了，他这个老人家可得帮着多看顾些哩。
　　“大少爷挺好的，就是……跟以前不太一样，哎，不知道该怎么说，您自己去看吧。反正我挺喜欢现在的大少爷的！”
　　“你呀你呀，大少爷去了国外五年了，当然会变了。对了你们刚才在说什么大少爷下厨的事情？“
　　厨娘胖婶于是将这几天大少爷亲自下厨的事情说了一遍，重点是描述了那蟹羹有多美味，简直让胖婶从此改变了对螃蟹的看法。这不这会就琢磨着自己做。
　　不过，其余二人不在现场，更是没尝过那被胖婶夸成了神仙美味的蟹羹，所以都不太信。胖婶也不生气，这样更好，下次她可以一个人偷偷吃剩下的独食。
　　这一日下午，刚刚归国歇没几天的林葳蕤访客有点多，先是见了家厨张师傅，得知那有些惊艳他的潢川贡面是他做的，倒是起了更多的谈兴，主仆二人于是接下来的谈话内容都围绕着庖厨之事。
　　虽然找到一个跟自己有共同话题的人很激动，但是大少爷什么时候对烹调这么感兴趣了？说好的，长辈关心小辈两眼想看泪眼汪汪的温情画面呢？为什么变成了同好大法好？
　　张师傅纠结又欣慰地走了之后，阿福就进来说，外头有官府的人找。
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　　大厅里站着一位瞧着五十出头，头戴瓜皮小帽，身穿靛蓝夹袍，外套同色大团龙缎子马褂的男士，身材发福，一张有些油腻的脸上画满了褶子，嘴上还留了两撇胡子，这会正端着阿福端上来的茶眯着眼睛小口斟酌，细听还有吸溜的响声。这幅做派真真是就差身前挂着个牌子上面写着“我是官家大老爷”。
　　这会见林葳蕤从内厅出来，慢悠悠地放下茶杯，“你家小厮这话可传错了，我可不是什么官府的老爷，如今革.命胜利，各省议员齐聚京师共商联合政府之百年大计。我们以后便是人民的公仆了……“
　　这人不请自来，还好装模作样说了一番大道理之后，就自我介绍了自己是襄城市刚建立的政府的工商局副局长，免贵姓庞，要不林葳蕤只能冷漠脸抓瞎到底了。
　　“听闻林先生之前乃京师学堂学生，后留学英美等国多年。如今革.命初成，国家百废待兴，正是需要像林先生这样有大才能的人啊！林先生可有此打算？“
　　林葳蕤：“多谢庞局长高看，林某也欲为国为家奉献自己的一份力量，奈何林某学艺粗浅，在外留学所学非办厂等实业之事，就怕难当此任。”
　　“林先生这话就谦虚过头了，这留过学的肯定跟咱们不一样，就不知先生所学为何？“
　　“所学乃农业种植科。”
　　庞副局局长：……
　　庞副局长试探道：“听说泰西那边的机械农具比之我等之农具，所耗时间更短，且省人省力。”
　　林葳蕤故作遗憾：“确实如此，可惜林某没学得，”随即雀跃道，“不过某在农业种植方面倒是可为我国之新政.府效犬马之力。”
　　你一个堂堂京师大学堂毕业的，跑到国外留学，竟然只是学习怎么种田？脑子进水了吧。要是往上头推荐此人，恐怕没有半分功劳，反而惹一身笑话。
　　庞副局内心鄙夷，打着哈哈，随后就走了，再没提让林葳蕤去做官。
　　林葳蕤送他到门口，随即脸色恢复了冷淡。                       
作者有话要说：　　庞副局：先生一定是个有大才的【工商人才\政治人才】
林葳蕤：我就是个学种田的【学了别的也不告诉你】


壬子年清明·青团子

　　少爷？！”这天天刚亮，胖婶打着呵欠走进厨房就见着自家少爷又进了厨房，这会正在灶台前动作。年轻的公子哥穿着干净的白色西服衬衫，扣子系到最上面一颗，袖子被整整齐齐地挽起，来到手腕处。天色初霁，厨房昏暗，但在微弱的晨光中，那异常白.皙的皮肤格外显眼。
　　林葳蕤看了她一眼说了声早算是打招呼，胖婶立马就他跟前帮忙，被吩咐拉风箱生火。胖婶自从上次见着大少爷的本事后，就对自家大少盲目崇拜，这会更是好奇地不行。边生火边瞧那边的动静。
　　只见盆底一块艾青色的面胚，青年人神色淡淡地揉着面团，眼神专注，又将他们摘成半个拳头大小的面团子，搓成长条，逐个按扁之后，包入旁边放着的豆沙馅，捏拢收口，复又搓成圆头圆脑状。他的动作很快，不一会儿，垫着粽叶的蒸屉上便放满了二十来个大小形状几乎一模一样的碧色团子。这要是个强迫症的人来看，铁定很舒服。
　　火生起来了，不用大少吩咐，胖婶就麻溜地将蒸屉架上，拉风箱。
　　“火候不要变，蒸一刻钟。”胖婶点头如蒜捣，虽然看不出大少爷在做什么，但是通通照做。
　　林葳蕤问道：“胖婶臂力如何？”
　　胖婶瞧着有自己展现的机会了，立马就信誓旦旦地亮起了自己的肌肉，“少爷放心，咱这都是从小干农活的，肯定有力气！”
　　于是，等天色完全亮起来，林府东边院子的人都被一阵奇异的清香唤醒，哪怕是蒙着被子都无孔不入的似有若无的香气完全覆盖了整个院子。昨天的晚饭经过一夜的消化，肚子已经完全空空如也，这让这股香气更加容易入侵。
　　厨房门口，一个小不点不知道什么时候蹲在那里。胖婶眼尖瞧见了，跑出来见他没穿鞋子，念叨着“小少爷怎么没穿鞋就跑出来了，这小三儿是干什么吃的，都不看着点”，立马将他抱了起来。林家大哥扫了下他光秃秃的脚丫，抿了抿嘴。但是胖婶和小不点就是知道，大少/大哥在生气。
　　毕竟，主仆二人是见过最多林家大哥在厨房的状态的，别看平日里大少爷没什么脾气的，但是威严挺重的，大伙都有点怕他。一般而言，只有在厨房里，这位爷才是最放松，最好说话的时候。
　　胖婶对这个身世特别的小少爷其实也挺怜惜，都是大人的错，偏偏所有的罪都由小孩子受了。不过之前大少爷不在，他们也是做下人的，只能在小少爷肚子饿的时候，偷偷给他点吃的，其他的就无能为力了。所以小不点才没有拒绝她的亲近，当然也有可能是在陌生的大哥面前不敢放肆。胖婶还在忙，索性就将他放在灶头边上坐着。他也自得其乐，边吸空气中的香气，边偷偷瞄另一边正在弄咸蛋黄的青年。
　　等又过了会，院子里的动静大起来了，打扫的打扫，烧水的烧水，东院的人不多，但是今天早上基本上人人都要装作若无其事的经过厨房，再做陶醉状地吸一口空气中沸腾的异香，因为出锅了，这比之前闻到的更加浓郁了。本来大家伙都以为是胖婶手艺突然突飞猛进，赶紧起床连脸都没洗呢兴冲冲地来到了厨房，结果还没踏进厨房呢就瞧见了自家大少爷，硬生生地拐了个弯。
　　毕竟他们这些人之前都是西院那边的人，这次还是二夫人说大少爷没个人伺候派了一些人过来。所以大部分下人都跟这边的主家不太熟悉，这林家大少看着没脾气，但是是个气势足的，又是学问顶顶厉害的先生，下人们在他面前都不敢放肆。
　　阿福进来的时候，第二锅青团子已经出炉了，掀开蒸屉，刷上一层油，一瞬间的香气让他下意识地咽了咽口水，再看那团子一个个碧绿晶莹，不是浑然的墨绿，而是犹如和田玉般不规则的带着透亮的青色，艺术品似的，瞧着都不忍下口。
　　灶台边上的小少爷已经被准许开吃了，圆头圆脑的青团子个头小，两口一个，糯韧绵.软、不沾牙口，里头馅料是加了少许艾叶汁、不知经过怎么特殊处理的豆沙，黑的发绿，肥而不腴，一口下去，清香、清涩、清甜，口感层次分明，让人一口气可以吃十个！阿福仗着是少爷身边的小厮，也偷偷抓了个塞进嘴里。
　　呜……洒家这辈子值了。
　　胖婶瞧他那没出息的样，敲了敲他的头，让他别让大少看到他在偷吃，如果她能把嘴边的豆沙馅抹干净的话会更有说服力。个头小，就算小口小口吃，没几口也吃完了。不过这个时候，阿福可不敢再去偷偷拿了。
　　轻手轻脚蹭到大少身边，讨好地问：“少爷，这小绿团子是什么呀？小的之前都没吃过这种点心。”
　　“青团，等会我拿一些装起来，其他的你拿去分了吧。”他早看到两人在偷吃了，顿了会，瞧了瞧那边今天打扮的还算干净的小土豆，补充道：“给小少爷留些做午后的点心，不要让他一次吃太多。”这东西别看个子小，吃多了容易积食。那边蹲灶头的小孩儿估计也听到了，大大的眼睛瞬间刷的一下就亮了。
　　最后的一屉是肉松蛋黄馅的青团，比较少，主要是咸蛋黄少，肉松还是胖婶刚才炒的。不过显而易见，后者更受众人欢迎，特别是吃多了甜腻的豆沙青团后。
　　“大少爷，我们今天要去拜访林四爷吗？”吃饱喝足阿福边打下手边问道，昨日，不知怎的，大少让自己去跑了一趟林四爷的家中递拜帖。
　　“嗯。”
　　阿福担忧道：“这林四爷是个脾气古怪的。”
　　林四爷按照亲戚关系，系林父的堂弟，是林家这一脉中除了林葳蕤所在林家外，家业比较富足的一家，做的是买办生意，林四爷因而在族中说话分量也大。这林四爷最为外人道不是他凭借手中人脉顺利和洋人搭上关系创下如今的家业，而是他娶了位江南的世家小姐为妻，且爱妻如命，家中无一通房小妾，连在外头都是洁身自好，为时人所奇。
　　带上凉了更好吃的青团和其他一些糕点，外加上两瓶三寸大小、木塞银盖、玉壶春瓶形制的玻璃酒瓶，里头装的不知是什么酒水。不过看少爷拿出来的时候挺小心的，阿福赶紧将它护地严严实实的，肯定是好东西！
　　林四爷倒是客气，听闻侄子来了，还迎了出来。正巧林二爷的长子林慕英也在家，一同会客。