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影帝天天直播做饭[星际](40)

作者:醉染轻歌 时间:2018-10-04 10:38 标签:甜文 星际 美食 直播 穿越时空


    见阮棠答应了下来,贺云琛很是高兴。阮棠暂停直播的这几天,正好可以在军部帮忙筹建食堂,这样一来之后舆论反击的时候,也就有了合理的解释,并不会显得他们太刻意,绝对算得上是一举两得了。

    想到就做,贺云琛当即从后勤部调来了十个人,这十个人都是脑子灵活反应很快的类型,加上因为体质等级不高,所以他们对于天然食材的接受度非常好。最近阮棠在星网上那么有名,他们自然也是知道的,其中还有几个人是看过阮棠直播的,所以让他们跟着阮棠学做菜,他们都是十分愿意的。

    对于食堂,阮棠还是有一定了解的,毕竟大学四年他可天天要去食堂用餐和打饭的。所以在食堂的建设方面,他也能给出贺云琛不少建议。

    只不过食堂的建设还需要一些时间,所以贺云琛让人空出了一间军用库房,给阮棠进行教学使用。反正厨具和食材什么的都可以直接通过购物商城购买,很容易便改造成了一个简单的厨房。厨房内搭建了足足十个灶台,方便阮棠同时进行教学。

    所谓新人的入门级料理,没有什么比鸡蛋料理更容易的了。

    “我来教你们做一道鸡蛋羹,我做的时候你们仔细看,等我做完了,你们再一个个照样做一遍给我看。”阮棠对他身边的十个备选徒弟说道。

    并不是每个人天生都适合做饭的,有些人一学就会,有些人再怎么学都是厨房杀手,所以阮棠打算采用循序渐进的方式,来教导和考察他们在做饭方面的学习能力,只留下最合适的几个。毕竟这些人都是优秀的军人,如果不适合的话,没道理把他们继续圈在厨房里。

    “是!”十个人动作整齐地朝阮棠敬了个军礼,他们来之前都被贺少将叮嘱过,一定要用心学,每个人今天都至少要学会一道菜,否则晚上就要加训。

    阮棠满意的点了点头,便开始了示范。

    他拿了一个小碗,打进了一个鸡蛋,加入少许盐,用筷子将鸡蛋打均匀。同时加入四十度左右的温水,慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右就差不多了。

    撇去蛋液上的浮沫,把碗直接放进蒸锅里蒸,十分钟左右出锅。

    蒸出来的鸡蛋羹透着淡淡的清香,颜色澄澈,细腻平滑,撒上少许生抽和葱花,便可以食用了。

    “你们尝一尝吧。”阮棠示意众人上前。

    他们也没犹豫,直接拿了勺子,一人挖了一口,稍微吹一吹便迫不及待地放入口中。

    这碗鸡蛋羹,虽然制作方法异常简单,但口感却细腻滑嫩,鲜香味美,非常好吃。这些人尝过之后,个个都双眼发亮,早就听说阮棠厨艺精湛,能将最简单的食材做成无上美味,原本有人还以为这样的说法有些夸张,却没想到阮棠竟真的厉害到了这种程度,这下子他们想要向阮棠学习的心顿时就变得更加热切了。

    “现在,你们按照我刚才的示范来做一遍吧。”

    “是!”众人不愧都是训练有素的士兵,动作迅速地拿起了碗和鸡蛋,按照阮棠刚才的动作,将蛋打进碗里。

    大部分的人都完成的很好,却不料有两个兵哥的力气太大,直接把鸡蛋给打碎了,鸡蛋壳都一起掉进了碗里。

    两个兵哥顿时一脸不知所措地看向了阮棠,可怜兮兮的模样好像犯了错的大型犬类。

    阮棠轻咳一声,掩去嘴角的笑意,尽量放缓语气道,“没关系,把碎掉的蛋壳挑出来就行了。”

    两个兵哥松了一口气,开始挑蛋壳,却没想到鸡蛋太滑了,想要把碎片给挑出来可并不容易,他们费尽了九牛二虎之力,最后上了手,才终于把碎掉的蛋壳给弄了出来。而他们的同伴此时都已经把鸡蛋打成蛋液,开始进入加温水的阶段了。

第38章 chapter 038

    第38章初次教学

    两个兵哥手忙脚乱地开始加水, 其中一个圆脸兵哥手一抖,一下子把水直接加满了, 这一下好好的蛋液立刻被稀释成了蛋水。

    “阮先生……我……”圆脸兵哥一脸忐忑地看向了阮棠。

    “没关系的, 慢慢来, 你换一个碗重新做吧。”阮棠好脾气地说道。

    “是。”圆脸兵哥垂头丧气地去换了一个新的碗,从头开始了打蛋。

    另一个皮肤比较黑的兵哥可能是吸取了自己这位同伴的教训, 放慢了倒水的速度,按照阮棠刚才的示范, 一边倒水一边搅拌, 等到差不多八分满的时候停了下来, 小心地撇去蛋液的浮沫,然后放进蒸锅里,开始蒸制鸡蛋羹。

    阮棠看完了他的动作,微微点了点头, 暗自在心底给他打了一个还算不错的分数。虽然他一开始有那么点小失误, 但问题不大, 之后就立即谨慎小心了许多,而且对于细节的把握很到位, 看起来还是比较不错的。

    很快就到了检验的时间,另外八位兵哥的鸡蛋羹终于出锅了, 在他们加调料之前, 阮棠先快速将八个碗都检查了一遍。其中不合格的有三个, 一个是水放多了, 蛋蒸出来是碎的, 根本不成型;另外两个则是鸡蛋没有打匀,出现了大块的蛋白,别说口感了,就连外观上也非常不过关。

    “你们三个,重新做。”阮棠作为老师,还是比较严格的。

    三个兵哥灰溜溜地加入了重新开始的队伍,而最后剩下的五个人则继续进行最后的步骤。

    他们学着阮棠之前的示范,加了一勺酱油,放了一点点葱花。其中一个兵哥,生抽和老抽分不清,最后加了一勺老抽,那碗鸡蛋羹的颜色顿时变得一言难尽。

    阮棠拿着勺子,一碗一碗地挨个尝了过去。那个加了老抽的,其实鸡蛋蒸得还不错,就差在这最后一步,还有一个盐加多了,齁咸。最后,就只有三个人的鸡蛋羹是合格的。

    阮棠打开光脑,把这十个人的名单给调了出来,把这三人找出来并打上了标记。

    王军是三个人之中年纪最大的一个,国字脸,看着就特别正直可信,今年九十三岁,进入军队已经有四十余年了,按照帝国人300岁的标准寿命来看,他这个年纪其实还算比较年轻的,是个稳重细心的人。看他的资料,他是中尉军衔,算是军官级别了,也不知道是怎么混进这个学厨的队伍来的。不过看他兴致勃勃的样子,应该是真的对做饭感兴趣的。

    薛瑞今年六十五岁,比较有书生气,看起来斯斯文文的,很有头脑的样子。温泽洋年纪最小,才四十出头,娃娃脸,样子很讨喜,人也够聪明。两人的学习能力都很不错,做饭时候的动作也够灵活,丝毫不拖泥带水。

    阮棠对这三人比较满意,等一下他会再教他们做一道炒菜,如果他们也能够学得会,那么他就会将他们划入重点培养的范围,而另外两个弄错调味料的兵哥则仍然需要观察。

    这时候,那个黑皮肤兵哥的鸡蛋羹做好了,阮棠过去检查了一下,发现蒸蛋的表面平滑齐整,卖相看起来还不错。于是他点了点头,示意他继续后面的步骤。

    等他加完酱油和葱花,阮棠拿勺子尝了一下,随后满意地点了点头,在名单上给他也做了标记。

    这人名叫赵光明,今年五十二岁,皮肤虽然黑了点,但人还是比较机灵的,把阮棠教导的内容学了个八九不离十,之前打鸡蛋时候的那点小失误也就不算什么了,所以阮棠觉得他也是可以培养一下的。

    那圆脸兵哥的鸡蛋羹很快也做好,但只能称得上差强人意,盐放少了,味道有点淡,阮棠在心里给了他一个“待观察”的评价。

    其他重做的人也陆陆续续地做完了,但成品依旧让阮棠不甚满意。

    “好了,接下来我们再来学一道菜。”阮棠说着拿出了一颗番茄和两个鸡蛋,很显然是打算做番茄炒蛋了,“我同样先做一遍,你们注意看我的动作。”

    番茄炒蛋在前世是一道最普遍也最常见的家常菜,做法简单,味道也不错,也是非常适合新人的入门级料理。

    首先是将番茄洗干净,然后切成小块备用。接下来,将鸡蛋打入碗中,加入少量的盐搅拌均匀,这个步骤和之前做鸡蛋羹的主要步骤差不多。低温起锅,倒入适量的食用油,等油烧热了之后,便将蛋液倒进去,炒熟后即可出锅。之后再倒入少许食用油,放入切好的番茄,炒至红色的番茄汁慢慢渗出,再把炒熟的鸡蛋放入锅中和番茄一起翻炒,最后加入适量的糖和盐就完成了。

    其实前世阮棠炒番茄炒蛋的时候,为了让番茄的味道更加浓郁,一般还会加一些番茄酱,但经过科学院还原和优化出来的番茄,比起前世地球那些催生出来的蔬菜质量要好上太多了,味道浓郁不说,还更营养和健康,也就不需要这个步骤了。

    装盘后,金黄的鸡蛋和红色的番茄搭配在一起,相得益彰,酸甜的香气让人光是闻着就口水直流。

    注意到这些兵哥渴望的眼神,阮棠轻笑着道:“大家尝尝看吧。”

    兵哥们立即一拥而上,按着筷子就吃了起来。这道番茄炒蛋不仅色泽鲜艳,味道也非常棒,番茄汁的酸甜滋味加上浓郁香滑的鸡蛋,让人吃得根本停不下嘴,不一会儿,一盘子番茄炒蛋就被他们吃了个精光。

    “好了,现在你们来做一遍吧。”阮棠笑眯眯地说道。

    这道看似简单的菜,其实有几个很重要的考核点,比如炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油,但是炒鸡蛋需要的油更多一些,这样鸡蛋会膨胀得更开,口感才能更松软。还有最后加调味料的时候,放糖必须要有所控制,少许的糖可以中和番茄的酸,同时提鲜鸡蛋的味道,让口感变得更好,但如果放多了,就会变得过甜了。另外火候也需要掌控好,要注意不停翻炒,否则容易有焦黑。

    这些兵哥很快就动作了起来,他们可能都接触过冷兵器的用法,对于菜刀的运用都不算陌生,不管厨艺怎么样,起码切起番茄的动作都十分利落有气势。看来就算那几个兵哥不擅长做饭,也可以做做切配的工作。

    令人意外的是,赵光明却是几人之中上手最快的一个,他学习能力很强,已经切好番茄,打好蛋,开始热油炒蛋了。王军、薛瑞和温泽洋三个表现也还不错,都是稳扎稳打的,把他刚才示范时候的细节都把握得比较到位。

    而其他人那边就问题不断了,圆脸兵哥热锅之前没有把水擦干净,油烧热之后,不断有油爆出来。还好基因改造人都不是很怕烫,所以他毫无所觉地继续动作,但倒入蛋液时的油温太高,不仅鸡蛋容易炒老,还有不少油烟。等他手忙脚乱地把鸡蛋捞出来,鸡蛋都已经变得黑乎乎的了。

    阮棠无奈地摇了摇头,给他重新说了一下炒鸡蛋的要点,然后让他再从头开始试一次。

    其他人也多多少少在油温掌控方面出现了问题,焦糊味不断,阮棠只能让他们继续返工。
 
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