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影帝天天直播做饭[星际](19)

作者:醉染轻歌 时间:2018-10-04 10:38 标签:甜文 星际 美食 直播 穿越时空


    然后加入白糖、老抽酱油还有适量的盐进行调味,再轻轻翻炒几下,茄子吸收了油汁和调料,茄肉变得柔软皱缩起来,颜色也变成了红褐色,紫色的茄子皮被油浸润,看起来油闪闪的,像是会发光。

    “接下来用低温焖煮半小时就行了。”阮棠给锅子盖上锅盖,将温度调低后就不去管了。

    “今天菜色都是很下饭的,所以大家千万不要忘记煮上一锅香喷喷的米饭。”说着阮棠就拿出了自己新买的那个电饭煲,“我刚才逛购物商城的时候,看到了这个宝贝,应该是科学院刚刚研发出来的新厨具,才上架不久,虽然价格贵了点,但真的是很方便的,无论是煮饭还是做粥都可以,甚至还能拿来炖汤。”

    说这个倒不是为了给科学院打广告什么的,而是他真的觉得这个厨具非常好用,想要分享给一直支持他的观众们,电饭锅的使用非常简单,这样连那些手残党也可以自给自足,做出一顿简单又美味的饭菜。

    阮棠拿出电饭煲里的内胆,放入了适量的大米,淘洗了一遍之后,加入了两倍的水,又放回了电饭煲,然后按下煮饭键。

    【我想靖靖了:主播主播!看这里!这个米饭的水怎么加啊?我之前在家里煮了一次,但是都没煮熟,一半是熟的一半是生的,底还糊了,这是怎么回事啊QAQ】

    阮棠看了一下他的问题,解释道:“你遇到的这种情况叫夹生,是因为水放得太少了。一般来说,水要没过米的一指深是比较合适的,如果喜欢是干一点的,就少放一点,喜欢吃黏黏的那种,就多放一点,想要稳妥的话,水可以放到米的两倍。至于糊锅的问题,电饭锅有电路保护装置,米饭熟了之后会自动变成保温状态,所以不用担心煮糊,放在那里就好了。”

    【跟着主播学做菜:是的是的,我昨天晚上就已经试过了,非常好用!】

    【金币掉下来:2500通用币一个,好像有点贵……】

    【小透明明:可是很方便啊,有了这个就能自己做饭了,我决定去买一个!】

    【清菡冷悠:这什么主播啊,怎么还打起广告来了?该不会是购物商城那边给你广告费了吧?】

    【欣欣榆林:(#`O′)楼上有病啊?】

    眼看着弹幕又要吵起来了,熟悉的流星雨再次出现在了直播间里。

    “用户‘贺’送给主播一个流星雨。”

    【贺:昨天晚上试用过,确实很好用。】

    看到土豪房管对自己的维护,阮棠忍不住露出了一个浅浅的笑容,“茄子应该也腌得差不多了,下面让我们来做鱼香茄子吧。”

    阮棠将已经腌制好的茄子取出,放入油锅中炸了一下,再捞出来沥干油,然后继续往油锅里加葱姜蒜爆炒。其实应该再加一点辣椒才对,可惜的是辣椒还没有被复原出来,所以只能先这样将就一下了。

    之后阮棠又将肉末加了进去,同样翻炒至变色,再加入老抽酱油、白糖和一小勺醋,用生粉水勾芡。随着阮棠不停地翻炒,酸酸甜甜的香味便涌了出来。

    【喵喵爱吃肉:哇哇哇,口水不自觉就开始分泌了!感觉一定很好吃!】

    【抱木抱不住:我也是!但是主播怎么还不放鱼呀?没看到有鱼……】

    看到观众的提问,阮棠不禁有些啼笑皆非,前世有很多关于食物的搞笑段子,比如蚂蚁上树里为什么没有蚂蚁,狮子头里为什么没有狮子,老婆饼里没有老婆等等。

    出于好奇,他也看了不少这方面的资料。

    “相传古地球时代,有户人家烧鱼的时候喜欢放一些葱姜蒜醋和酱油等去腥和调味,有一次做其他菜的时候,为了不使配料浪费,就把烧鱼用剩的配料放了进去,结果做出了具有独特风味的菜,鱼香便是因此而得名的。”阮棠笑着道,“所以鱼香茄子只是一道菜名,实际上是没有鱼的。”

    【半夜喝凉白开:哇,真的吗?!主播居然连这个都知道,该不会是学古地球史的吧?】

    【懒雪:我就是学的古地球史,根本没有听说过这些啊!该不会是主播瞎编的吧?】

    【小姜丝:可是主播做的这些菜我们都是从来没有吃过的,主播不可能瞎编出来这么多菜色吧?我觉得主播说不定是得到了哪个厨师世家传承下来的秘籍!或者是哪个隐世家族的继承人!】

    【抱木抱不住:楼上脑洞好大哦,但我莫名觉得很有可能怎么破???】

  

第18章 chapter 018

    第18章茄子三吃-下

    阮棠翻炒的动作没有丝毫的停顿,任凭弹幕去讨论和猜测。

    “鱼香茄子好了,大家可以来尝尝看了。”阮棠将炒熟的鱼香茄子盛进了白瓷碗中,并撒上绿色的葱花,然后招呼着观众进行试吃。

    正争论不休的观众们的注意力立即被热腾腾的鱼香茄子所吸引,酸酸甜甜的香气诱人至极。

    【喵喵爱吃肉:我的天啊!好好吃!】

    【抱木抱不住:楼上,我觉得你可能又要改名字了……[笑哭.jpg]】

    【柳叶白:好吃极了,比玫瑰餐厅的蒸茄子更好吃!】

    中国的美食讲究色香味俱全,这些星际观众虽然不了解这些,但是食物在视觉、嗅觉、味觉上的三重刺激和诱惑却是能毫无保留地接收到。炒制肉菜的味道本来就足够诱人,而且红褐色的的肉末铺在碗里,中间夹着一条条的茄子,只看起来便软嫩嫩的,整个碗里都泛着橙褐色的油光,再加上绿色的葱花点缀,更显得油而不腻、艳而不俗。夹一口放到嘴里,茄子条被炸得外酥内嫩,仍旧冒着热气的茄子软得不可思议,即便牙齿都被烫得微微发麻,也让人舍不得松口。酸酸甜甜的滋味令人口舌生津,尤其是还放了肉沫,更加为茄子增添了一股肉香味。

    【啪叽:/(ㄒoㄒ)/~~ 我错了,主播的厨艺简直满分!玫瑰餐厅算个球!】

    【清菡冷悠:呃,好像是很好吃……不鸣则已,一鸣惊人,水晶花就是我对你深深的热爱!】

    这个时候,阮棠已经开始做炸茄盒了。

    他先把剩下的肉沫倒进一个大碗里,加入盐、生抽、姜末和葱末以及生粉,用力搅拌直至调料充分与肉沫融合。

    接着他又拿了一个碗,倒入少许面粉,加入鸡蛋和胡椒粉,再加入少量清水,搅拌成均匀的面糊。

    阮棠将已经切成片的茄子拿起来,这时候观众们才发现,这些茄子片竟然有黏连的情况。

    【七宝:咦,好像很多茄子片没切好的样子,主播是故意的吗?】

    【小透明明:应该是故意的吧?主播那么厉害,不可能会犯这种低级错误。】

    【ID27791075:呵呵,那么明显的刀工失误,你们这些无脑粉还在尬吹,真是好笑。】

    【Vivian风:楼上怕不是之前的职业黑子?这个熟悉的数字ID真是让我想笑。】

    【故乡的原风景:(づ ●─● )づ】

    “大家要记住,切片的时候,要一刀深一刀浅,如果切断了的话,放进油锅里炸的时候,就容易散开。”说着,阮棠便拿起两片黏连的茄子,往中间塞上肉馅,然后放在面糊里均匀地裹上一圈。

    等把所有茄盒都塞上肉馅,并裹上面糊后,阮棠拿出一个干净的锅子,倒入小半锅食用油,等油差不多开始起泡了,就把温度调低,然后将茄盒一个个沿着锅边放了进去。

    “下茄盒的时候最好要从边上将它滑进去,不要直接扔,免得被油溅到。”

    茄盒在油锅里被炸得噼啪作响,本来还粘粘糊糊地面糊慢慢泛成了黄色,一股浓郁的香气也慢慢散发开来。

    等茄盒被炸至两面金黄后,阮棠才将它们一个个拿了出来,将油沥干后放在了白瓷盘中,它们看起来有些其貌不扬,只是一块块黄色的,裹着表面凹凸不平面糊的小饼,却散发出一股鲜甜的肉香味。

    想到里面裹着的茄子和肉馅,众人心里都期待得很,连带着看外面的面皮都觉得有内涵了许多。

    “这就是炸茄盒,大家可以吃吃看,但是要小心烫。”

    【喵喵爱吃肉:天啊!我要上天了!怎么会有那么好吃的东西!】

    【抱木抱不住:泪流满面,这个东西等一会是不是会抽奖?我愿意献上我半个月的工资,求主播给我开个后门……】

    【十六夜阙:想得美!主播看我看我!给我开个后门吧QAQ】

    刚刚炸出来的茄盒,表面有一股淡淡的蛋香味,表皮有一点点酥,里面裹着的茄子却是软嫩多汁,肉馅更是鲜美异常,一口咬下去,百般滋味和口感都在口腔中碰撞,美味得让人想要升天。

    阮棠又拿出了一小碟番茄酱,“如果喜欢味道浓郁一些的话,大家也可以试试沾点番茄酱吃。”

    他是土生土长的南方人,口味比较偏甜,因此做菜的时候总爱加点糖,吃茄盒的时候也喜欢沾上一点番茄酱或者糖醋酱。

    “油焖茄子应该也好了,让我们来看一看吧。”

    锅盖打开,又是一股诱人的香味,观众们已经彻底被前面两道菜所折服,对于这第三道菜更是期盼无比。

    阮棠刚刚把油焖茄子从锅里盛出来,就已经有观众发弹幕在感叹茄子的美味了,可想而知他们是有多么迫不及待了。

    油焖茄子是切成滚刀块的,因为没有牛肉粉,阮棠还在里面放了一点肉末。茄子没有去皮,现在一出锅,茄子就像一面面紫色的小鼓似的,泛着油光,鼓面上倒是干净一些,微微地泛着细小的皱褶,一看便知道已经完全被焖到入味。

    等他们迫不及待地吃上一口,首先便是泛着肉香味的油汁,舌头在上面轻轻一吮,便全都顺着喉道滑下去,等吸干净菜汁,然后再用牙齿轻轻咬下去,茄子的清香混杂着肉类的浓鲜,瞬间就征服了口腔。尤其是上面还粘着几粒肥瘦相间的肉末,咬下去又软又弹,却不会喧宾夺主,实在是难得的美味。

    【喵喵爱吃茄子:从今天开始茄子就是我最爱的菜了!】

    【抱木抱不住:太好吃了,三道菜都太好吃了!】

    【跟着主播学做菜:油焖茄子又软又嫩,超级入味,好吃得不得了!如果有一锅香喷喷的白米饭在旁边,我一定能全部都给吃完!】

    【欣欣榆林:同意!我决定去买那个叫电饭煲的东西!免得一会中奖了,没有饭可以配!】

    【抱木抱不住:楼上臭不要脸,奖品是我的!】

    三种茄子,各有风味,阮棠的厨艺好得没话说。一时间各种水晶花和五彩烟花在屏幕上绽放,观众们似乎觉得只有这样才能宣泄他们激动的心情。这可是比帝国最高级的玫瑰餐厅做得还好吃的菜!粉上这么一个主播,他们感觉说出去都格外有面子。
 
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