饿骨轮回[无限](114)

　　“阿弥陀佛，我佛慈悲，施主请自便。”后厨掌管放饭的大师兄也不再多问，“放下执念便是解脱门了。”
　　钟言这才有了点反应，瞳孔骤然一缩。等僧人离开他看向面前的厨具，忽然想起来什么一样，开始动手刷锅。
　　袖口挽上去，手腕上的铜钱时不时撞上大铁锅，叮当作响。隐游寺是大寺，人多，东西自然也多，钟言拿了个小竹篮去找，一会儿就装满一篮，大锅滚水烧开，他将银耳、细粉、各类菇类、竹荪、雪莲子以及嫩笋丢进去焯水，再起另外一个小砂锅焯白菌子。焯水过后将这些食材全部捞出来，切成同样薄厚，特别是银耳。
　　根部发黄的部分一概不要，否则菜不好看。随后准备一块白色净布，将香菇、蘑菇、草菇、竹荪、鲜莲子全部吸干水分，加入食盐和一小撮白糖，放在大笼屉里头焖得透透的。
　　这边的大笼屉刚刚烧起水，那边的木头菜板上已经摆好了其他的。不少年龄很小的僧人不敢近看，只远远驻足，这位女施主的刀功不亚于后厨的大师兄，特别是寺庙的大刀笨重且不开刃，切菜如练功。大师兄可是本寺第一武僧，可眼前这位施主却运用自如，就好像这刀是什么吹毛断发的利刃。
　　钟言自然顾不上他们看什么，手里已经把嫩笋和萝卜切丁了。他不喜欢斋菜，不知道这些果蔬有什么好吃，偏偏自己会做得很。僧人吃素，做来做去都是这几个菜，要不就是腐竹和冬菜包子，哪日让这些僧人全部还了俗他们才知道世间多少精彩。
　　嫩笋丁和萝卜丁煮熟，要用冷水过凉，温水会坏了萝卜的味道。然后再洗蘑菇，根部全部去除，钟言是一点都不带心疼。切成卷条，一条条形状类似小虾仁，弯弯的，然后再去找白面粉，加上食盐和一点料酒发酵，取刚刚打上来的井水兑成糊糊，将新鲜的蘑菇卷条扔进去，用心地抓匀。
　　第二口大锅倒了油，等着烧至六成熟，钟言却转身准备起第三道菜，再取银耳、冬菇、蘑菇、菜心，鲜笋、雪莲子及红萝卜、白萝卜，全部切成小丁，每个丁一样大小，弄了色泽鲜明的一整碗。八味材料必须同时焯水过冷，第四口大锅再倒菜籽油，等着菜油八成熟的时候将八珍全部丢进，大火爆炒。
　　八珍容易炒老，心里必须数着数，不到五十下的时候就必须倒入盘中。钟言再将寺庙中时时加热的青菜汤倒进盘中，另起第五口清汤锅，加入淀粉，大勺快搅，最后将这层玻璃芡倒在了八珍上，每一样都淋透了。
　　“施主好功夫啊。”后厨的大师兄忍不住赞叹。这手艺，没有十几年的斋菜功夫是练不成的，斋菜只是素，但色香味不能失掉，要想将这几样简单的蔬菜炒好，简直难上加难。更何况这位女施主同时起五口大锅，放在寻常人家是十几位厨娘的辛苦活儿，就算放在他们寺里，一个人弄完也是辛苦至极。
　　钟言无心理会，这口爆炒的大锅用完了，六成熟的那口热油锅好了，他将挂了糊的蘑菇卷条下锅，慢慢炸至金黄，控完了油放在旁边。剩下的油大火升温，到七八成热时下笋丁和萝卜丁，大勺上下飞跃，翻花绳似的煸炒。
　　颠勺时钟言从旁边的锅里取几勺素汤，锅和勺的速度一直没慢下去，勾芡后才将炸好的蘑菇卷条翻炒入锅，最后淋的是芝麻香油。
　　厨房里顿时香气四溢，刚扫完地的小和尚们都走不动了。
　　这两道菜做完，最后才是鼎湖上素。大汤碗比寻常吃饭的饭碗要大，要深，焖透的材料要按照顺序，从碗底往上放，一层一层安排好，每一层都要一样的薄厚，不能坍塌。等到放满了再放碗心，满满当当填完，不留缝隙，最后取一个白色的大碟子，讲大碗严严实实地扣上。
　　单手将碗翻开，取碗，大碟子中央就只剩下一座山形的素菜，最后再用几滴黄酒和素汤调薄芡，一定要用马蹄粉勾芡，通透地淋到碟子里，直到浮起一层。这才大功告成，最后取一朵新鲜的花儿放在这山形的顶部。
　　“好，真好，我做了这么多年的鼎湖上素，这回是头一回见着有人做这样漂亮！”大师兄拎着两口大锅，“这道菜最讲究，用料多，刀功稍差一些都堆不成山来，只会杂乱无章。这勾芡也要薄才行，一旦厚重了，这道菜看着吃着就不再清爽了。阿弥陀佛，冒昧请问施主师从何处啊？”
　　忙完这一通，钟言的双手都酸了。他找来托盘，将这三样菜放在上头，临走时偏头对大师兄说：“是我娘。”
　　大木桌旁，秦烁、秦泠和秦瑶都拿起竹筷，一边听着鸟鸣和虫鸣一边吃着斋饭，唯独秦翎没有动筷。他看向山峰顶端，奇怪，今日竟然没有钟声了，不知是何缘故。
　　“大哥怎么不尝尝？”秦泠好奇，掰开一个冬菜包子，递给他一半，“吃惯了家里的饭菜，这斋菜真是不错。”
　　“是，是不错，咳咳。”秦翎拿着半个包子，时不时看一看门口，直到见到钟言的身影。
　　“怪不得大哥不动筷子，原来是等大嫂。”秦瑶有三个哥哥在身边才忘却紧张，“大哥，在我嫁人之前，让大嫂多来我院陪陪我吧，我孤单得很。”
　　秦翎笑着摸了摸她的耳垂：“好，往后大哥不能天天见着你，大嫂会陪着你。”
　　“胡说，你明明好了，非要逗我。”秦瑶连忙不让他继续说了。
　　钟言亲手做的饭菜确实和其他桌上的斋菜不一样，一端上来，众人只有吃惊。他把筷子塞到秦翎的手中，不住地催促：“快尝尝，趁热吃。”
　　“辛苦你了。”秦翎将她多看了看，这才动了筷子。
　　这顿饭吃得当真辛苦，钟言一个劲儿给秦翎夹，可是耐不住谁都想尝尝，不能让秦翎独尝。秦翎的胃口看着倒还好，每一样都细细尝过，最喜欢的还是那道鼎湖上素。
　　“这菜能做成这样，真是辛苦你了。”秦翎给她夹了一筷，笑着说，“往后我做梦都想着吃这个，怎么办？”
　　“那就把你打醒，醒了再吃。”钟言转手夹给秦瑶，“刚刚做饭时我吃过，这么多料，东切一块，西切一块，为了不浪费全进我肚子里，你吃。”
　　“谢谢嫂子，往后你来我院里玩儿吧，我们在床上说话。”秦瑶说完看了看跟着自己的嬷嬷，偷偷到钟言耳边说，“我也想学着做饭吃，嬷嬷们不让，说进厨房的女子将来要操劳，我将来出嫁是管厨娘的。”
　　“这话瞎说。”钟言越听越心疼她，“别管她们怎么说，有机会我教你做，从点心做起。”
　　“一言为定。”秦瑶生动地笑了起来，不再像一个精致漂亮的瓷娃娃。
　　等这顿饭吃完就该听佛经了，钟言一直守着秦翎，可秦翎却像寻常人一般，听经书、盘腿坐，只是动作慢一些罢了。他脸色很好，和他们大婚那天相比简直是天上地下的区别，几天的好日子就让他脸上长了肉，不像是一个半死之人。
　　给他们讲经的人也不是本寺方丈，而是另外一个高僧。钟言根本听不进去，只觉得荒唐，都说佛法平等，凭什么有些人可以好好活着，有些好人却活不下去？再有，清慧那老秃驴跑哪儿去了？
　　是不是知道自己会报复，所以特意避着自己？这可避不开，等秦翎的事完了，自己头一件事就是杀回来，找他算账。
　　秦翎听了一个时辰的佛经，竟然觉着全身舒畅起来：“果真，人心不净就有诸多烦恼。”
　　“阿弥陀佛，有时候只需心净，出世入世皆是空相，还要听取心声。”高僧说。
　　“那……”经讲完了，可秦翎却忽然不想离开，他看了看面前的三尊佛像，佛像渡了金身，高大不可攀，却又降下了怜悯，“这生死之事，又该怎么放下呢？”
　　敲木鱼的声响咚咚传来，将秦翎刚刚平静的心再次敲乱了，他抬头仰视，和佛对视，佛可能笑他看不透，他不知该怎样答。
　　“生死之事，早有定数，施主切莫执迷于此。活便是活，死了，便有死了的归处，放心就是。”高僧回答。
　　“谢大师。”秦翎又咳了一声，“我是凡夫俗子，总是看不透眼前，还望大师告知，人死之后会去哪里？可否有来生之说？还是一切只是虚幻妄言，给人一个依托而已。”