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穿越之长相依(19)

作者:木门敛 时间:2018-03-06 09:28 标签:种田文 美食

  糕面一吃就要摆上酒席招待前来庆贺的亲朋好友,邻里街坊。
  清蒸全鱼,排骨烧土豆,韭菜炒鸡蛋,板栗烧野鸡,酱肘子,酸菜肉丝,酸菜烩粉条,炒土豆丝和炒萝卜丝九个热菜,荤素搭配,份大量足,敞开了肚皮也吃不完。
  为了备好席,他们可是没少忙活,人多量大,准备的少了怕不够。
  凉拌黄豆芽,凉拌猪耳朵,凉拌腐竹,糖醋白萝卜片,凉拌木耳,凉拌皮冻六个凉菜,荤菜油腻配着爽口的凉菜那滋味妙极。
  白萝卜鱼头汤,白菜排骨汤,黄芪当归羊肉汤三个汤,暖胃又解渴,个人口味不同,能挑着喝。
  以及配上王子昭带来的菜,蒜泥白肉,酱牛肉,凉拌鸡丝,卤蹄膀,卤鸭,丰盛的让人撒不开手,扯开肚子大吃特吃,这么好的宴席能吃上一次这辈子算是没白过,像牛肉他们一辈子估计也就吃这么一次。
  当然主食也是不能少的,全是白面蒸的馒头。
  最后黄酒稠酒女儿红各样都上了一些,被齐刷刷地摆放在大盘子中,端到擦得干干净净的桌子上,满满当当的,任凭大伙尽情吃喝。
  竟然没人发现这种□□裸的炫富行为,辜子晟有点无趣的撇撇嘴,还以为今天会有不长眼的来挑衅,他都备了战,却没人来,人生真是寂寞如雪啊!
  酒席吃得差不多了,开始了传统游戏,男人们的划拳叫喊声一浪高过一浪,女人的家长里短八卦声,充满整个院子。
  大伙要吃个痛快、喝个开心,一个个大口大口的吃着喝着,高喉咙大嗓子地叫着喊着。你敬我,我陪你,尽情尽心喝的面红耳赤,汗流满面,淋漓尽致。
  王子昭在的那一桌多少有些拘束,和他们这些土生土长的庄户人家想比,就是另一个世界的人,不过等李平和辜子晟上桌,情况就好多了,李平接过小乐抱着,辜子晟则学着这儿的行酒令和桌上人拼酒,他很久没敞开了喝酒了,也是想念酒的味道了,到底是酒桌子上练出来的量,总算是没被他们灌醉。
  新房里,炕上挤满了人,还有人带股风进来,都是赶来凑热闹的,大冬天没事做也就凑个热闹开心开心。
  男人们喝酒拉话,孩子们呢他们特意准备了大碗的炒栗子,南瓜干,酥糖,瓜子,红枣,这些都是小安管的,小孩子们跑进跑出,小安小大人似的发东西给小家伙们吃,尽职尽责的当主人,在孩子们心里也是很有威严。
  正房两盘热炕是比较尊贵的地方,一盘炕上是年长的老婆婆们盘着腿,围坐成一圈,夸家里勤劳,能干的儿子媳妇,嫁的好过上好日子的女儿,批评哪家的儿女不孝顺,哪家媳妇饭做的好,女红顶呱呱……
  另一盘是抽旱烟的几个老爷们,羡慕的感慨一下,这暖窑多带劲,要是能睡上得多爽快,自家儿孙怎么不像人家这么会扒拉,会过日子。
  年轻一些女人则凑在一起七嘴八舌地拉家常,讨教讨教做菜的秘方,某些人家的八卦。
  今天他们这暖窑就是顶好顶好的,大鱼大肉,鲜菜热汤,还管饱吃,众人羡慕不已,恨不得多个女儿嫁进去。
  直到天快黑了,这才招呼帮厨的女人把剩菜打包带回去吃,也是习惯之一,一般人家都是自己或者亲戚打包回去的,李平他们直接让帮厨的带走算是感谢人家帮忙了,他们没个亲戚,至于李雨姐弟,呵呵,让邻里打包,谁拿了谁没拿惹麻烦,如此一来还能省事点。
  帮厨的倒是高兴了,有好些素菜都吃了小一部分,还有些都是好肉也没吃完,拿回家热热够他们一家子美美吃上一顿的。
  这才送众人出门,各自散了带着孩子媳妇儿回家。
  当然王子昭走的早,本来也就是想露个面的,辜子晟赶紧给他拔了六七棵白菜,割了几把韭菜葱叶,多了他们也没得,给带着回家尝鲜,冬天的新鲜蔬菜,想吃都没地方买,拍拍辜子晟的肩膀,“晟弟,真是救了哥哥一命。”,王子昭为媳妇儿的口粮真是操碎了心,这下总算能放心了,这些新鲜菜可算能给媳妇儿换换口味。
  送走王子昭,回去又是一轮比划,和他说话的人又多,辜子晟觉得他的头都大了。
  送完客人,一天也过去了,一家人慢慢收拾东西,把没放作料焖好的肉骨头端去喂了阿财阿满,没放作料也很香,肉味浓郁这就是饲料猪所不能比的,也得犒劳犒劳它们,两个家伙今天很乖巧懂事,那群熊孩子折腾它们也没咬人,乖乖的爬着任由孩子折腾。
  摸摸被□□的狗头,看着它们呼噜呼噜吃的香喷喷的不由笑出声,这可比那些宠物狗好养活,又乖又萌还能看家护院。
  第一次一家子住在新房里,激动的很,很累了偏偏没有睡意,这时候辜子晟的说书功能就开启了,锦毛鼠白玉堂如何闯东京,盗三宝,戏御猫,鼠猫又是如何成为生死相酬的知己,在熏熏然的声音中慢慢安睡。
  暖一暖,有吃有穿,幸福平安。
  这家日后定也如暖窑那日一般,活的热闹幸福。
  自打暖窑过后,村里人看他们就跟香饽饽似的,恨不得自家有女能嫁进去,那样豪华的新房,暖窑的酒席更是比寻常人家的婚宴还丰盛,就是地少点,但就凭这份家业还愁没有田种,人家不是已经包了一座山?
  再说地少娶了媳妇不就能享福了,不用下地干农活,家里没个长辈需要孝敬侍候,也不怕公婆挑刺挤兑,进门就是当家女主人,就几个弟弟妹妹,以后也是要成亲的,怎么算都是一桩好事。
  此时李平他们可没那个心思,再不给葡萄冬剪,埋土,清园,明年的葡萄估计是没什么收成了。
  农闲时节,村里的年轻汉子大多去镇上找活干了,李平他们雇了几个年纪不小的老人,农村人五六十照样得下地干活,给紫果剪枝,都是干了一辈子农活的庄稼人,简单说了几句,知道的比辜子晟还明白。
  年龄大,又是冬天,土不好挖,收拾西山那片地就花了几天时间。
  工资也是按壮年汉子算的,一天五十文,管一顿中午饭,这也是他们商量好的,他们在村里人丁单薄,如今又大出风头,请这些年纪大的老人来干活也是搏个人缘,将来有事念及旧情能留个余地,谁知道未来会是个啥样?
  做饭的还是请了李阿婆来,苞米饭,酸菜炖排骨,土豆块炖野鸡肉,酸菜汤一锅就是一顿丰盛的中饭,窝窝头,肉丝炒豆芽,大烩菜,豆芽汤一锅又是一顿,也有酸菜猪肉馅的白面包子,白面不是顿顿有的,也没哪家能常吃白面大米的,这样翻着花样给他们吃。
  他们的伙食也好,工钱高,那些老人不可避免被收买了,对李平辜子晟这两个年轻人观感好了不是一星半点,总之辜子晟就是想给自家刷存在感,所谓的拿人的手短,吃人的嘴软,这些老人说的话在村里自然比他们有分量的多,这点东西还是很划算的。
  李大全被他们邀到新家住,反正房子多的是,住他一个不多,村里人的看法有多不一样,自然也是估算的到的。
  当然他还是很乖觉的,常让小安给里长送几把韭菜葱叶偶尔还给只野鸡,这在冬天可就是最好的东西了,新鲜的韭菜炒一把一家人也能吃个开心。
  给族里长辈送点野鸡,兔子啥的,自从盖房开始猎户大叔打的野鸡兔子几乎都换给他们一家了,不过就是些下饭菜,这不,如今叫了李大全来家住,顺便也把猎户大叔叫上了,家大院大,搭伙过日子,家里有个武力值高的也好放心,猎物什么的更是随便吃。
  流言这种东西防不胜防,他们平时本分做人,谦逊敬老,拉补旁人,对邻里邻居能帮就帮,多少人受了自家的恩惠,他们自己不说,一个村那点事,还能瞒的住谁,说闲话的就要当心了,一不小心引起众怒就有意思了,流言蜚语自然也能引为己用,成为利手武器。
  当然也没忘了李雨姐弟,托了关系把李晴送到镇上书院给人当书童了,不知道羡慕了多少人,谁不知道名义上去当书童,进了书院自然也能跟着学习,要是运气好点前途不可限量。
  最主要是离了李雨看能学好吧,不要求他高点啥大事,就是希望他能堂堂正正的,到底也是李平他们堂弟,能有出息总归是好的。
  而且他学好了,自然也会好好管管自家姐姐,说到底他们才是一家人。


第24章 制酱
  天色将白,朝阳害羞的躲在天幕之下,冬日的清晨带着凛冽的寒气,干燥却寒凉,风吹过,让人不禁打个冷颤。
  辜子晟早早的起床沿着小河跑了一个来回,这是他最近的早晨必做功课,如今正是贴膘的季节,为了防止好吃懒做把自己那点儿肌肉给养成肥肉,也是下了狠心的。
  顶着冷风,吹的耳朵红彤彤的,搓着手哈着热气取暖,虽然很想钻被窝里睡的暖乎乎的,但是为了身材还是忍痛割爱了,谁叫他挡不住美食的诱惑,光吃不动迟早成大胖子。
  等他跑步回来,猎户大叔已经挑好水了,集了满满一缸。
  数九寒冬挑水就是个难活,滴水成冰的气候,水井跟前零零星星结了冰,一不小心就滑倒了,所以挑水的活被李平和猎户大叔承包了,辜子晟现在倒是锻炼出来了,可惜的是容易打滑,根本不敢放他去挑水,全村就那么一口井泉子,吃水压力很大,小河都结冰了,洗衣做饭都是要到那口泉子去挑的。
  “奎叔,这么早起了?”
  放下扁担,歪头拍了把辜子晟的肩头,笑着回答,“去晚了,就得排队了。”
  虽然知道村里只有一口水泉,但他几乎没挑过不知道还有这些说法,“来年还是打口井,方便点,奎叔回去再睡个回笼觉吧。”
  辜子晟一到冬天就不太愿意爬出暖烘烘的被窝,尤其爱睡回笼觉,不过这个梦想没成真,以前得准时上班打卡,休假日要起来做饭,不然爷爷就会去做的,还真没空睡懒觉。
  “年纪大了哪来那么多瞌睡,你快进去这天气冻得很。”哈口气携着一身冷气回了厢房,猎户大叔和李大全一起住在东厢房,两个人住着还能说说话,不会太寂寞,也不用多费一份柴火。
  这也是和猎户大叔来往多了,隔三差五就一起吃个饭,送点猎物,时间久了,干脆就邀请人来家住,至少冬天住这儿,也能吃上口热腾腾的饭,就猎户大叔那点烤肉的水平,也是蛮可怜的。本来猎户大叔就常拿猎物换吃食,李平那么一说就答应了,这不除了猎物如今也是帮着做一些杂事的,可不是吃白饭!
  这时李平也起来忙活了,给马添了干草,还给小羊羔加了把好料,喂了鸡崽,灶上的水也开了,兑成温水洗漱好进厨房帮忙做饭,其实也帮不了什么忙,就是切丝,烧火罢了,不过俩人一起干活总好过一个人,有人陪着心里舒畅,干活也快手快脚的有动力。
  最近天冷连镇上也不去了,请厨娘的事也耽搁了,做饭还是靠辜子晟。
  没人喜欢干活,会去做无非是必须做以及满足口腹之欲和心疼对方所以自己去做,即便如此这事要是被当成理所当然的无论如何都高兴不起来,有人陪着哪怕他什么都不干,也值得表扬,至少说明他有那个心意。
  早饭熬了鸡丝粥,煮了一锅面疙瘩,热了馒头,切了棵小白菜炒肉片,干煸豆芽,自从李东开始做豆芽的营生,家里就没缺过这东西,隔几日送斤新鲜的来,倒是想给钱,只是李二叔的脸一板,眼睛一瞪,两人就怂了赶紧乖乖收下再不敢提钱的事,否则后果会很严重,想想第一次时,被李二叔念了不下一个时辰,都要哭了,自那以后看见李二叔耳朵都会反射性的一疼,总算是知道唐僧的威力了,真能念死人。
  粥是最受欢迎的,辜子晟也会变着花样煮,清早能喝上热乎乎的肉粥,简直不能再享受了。
  什么青菜粥,南瓜红枣粥,羊肉粥,栗子粥,萝卜粥,其中萝卜粥喝的次数最多,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,可见,萝卜是冬季滋补的上佳食材。
  同时,冬天吃食应着重以养阴为主,而萝卜是养阴的最佳食物,冬季气候干燥,很多人会出现咽干、干咳、喉咙痛等呼吸道疾病,萝卜入肺经,具有润肺、止咳化痰、顺气消食、散淤解毒、通利大便的功效,简直不能更好,因此这萝卜粥就成餐桌上的常客了。
  吃过饭,猎户大叔依旧进山打猎,想在下雪前多猎回来些野物,死的直接收拾的吃,活的就养着,年后很长一段时间不能进山了,春天是动物的繁殖期,猎户们也是约定成俗不在春季狩猎,动物也得休养生息才能生生不息。
  孩子们坐在壁炉前,丢几个土豆进去烤着,放一些苞米粒黄豆爆了吃米花,兄妹几个烤的暖烘烘的,不时大笑出声,也不知道笑什么。
  李平正手忙脚乱的下五子棋,这还是刚学会的,辜子晟不爱玩,他就自己或者叫小安一起玩,得了趣最近每天都会下上几盘。
  而这时李大全一般都坐在门槛上编高粱席子,或者是在暖棚照顾菜苗。
  这种生活虽然平淡无奇,却也不乏温情舒适,一家人少有这么清闲的时候,忙碌的日子更多,就是没活也会找点事做的,正经人哪会成天闲在家养的一身懒骨头还招人笑话。
  这不就数他无事可做,又没有网络游戏,连看个电影小说都不能够,总不能光睡觉吧,对于忙惯了辜子晟来说,过的真是太堕落了,这样下去非得变成懒鬼,喏,又开始捣鼓了。
  吃货的世界总是丰富多彩的,吃货的怨念更可怕,而且吃货往往多关注美食,就是不会做也会看,黑色料理什么的时不时的也有,当然看过的大致做法也记得住,当然辜子晟还是很有动手能力的,尤其是一些家常菜,自制酱,腌菜等方面,全赖爷爷对他的培训,爷爷喜欢吃自家做的酱菜,干净吃的放心,最主要的是那个味道是吃了一辈子的,吃习惯了也怀念那些过去的时光。
  在农药大肆使用的现代社会,对于吃食老人总是充满敬畏,他们的时代或许苦难,然则吃的却也安心,因此闲暇时做那些也会叫上他帮忙做点豆瓣酱,番茄酱,腌黄瓜,腌辣椒,腌豆角,腌芹菜,豆腐之类的小菜。
  有点想念爷爷做的豆瓣酱了,有了目标也不躲懒了,穿上棉衣拔了两棵大白菜,直奔李强家。
  “大哥,晟哥出去干嘛呀?这么冷还往外面跑?”他们都不找村里的小伙伴玩了,太冷了还是乖乖猫冬好了。
  边上的李大全也应和道,“估计又想到什么好主意了。”摇头不禁无奈一笑,也是个闲不住的,嘴上说着偷懒躲闲实际上是个很勤快会过日子的汉子。
  “晟子有本事,肯定是又想到啥好东西了,不知道是不是好吃的?”活脱脱一个吃货,猎户大叔的吃货属性是彻底激发出来了。
  李婶告诉他李强去镇上干活了,不过他要的那种模子,李叔也是能做的,就是没强子做的精细。
  辜子晟表示精细不精细无所谓,实用就行,他可急着用还管哪门子的精细。
  很是惊喜了一把,还以为今天得无功而返呢,订做了三个模具,笑嘻嘻的说了一会儿话赶紧跑了,还是自家暖和,出来一会就想念热烘烘的炕了。
  不过他还是跑去找了上庄的李庆,有一次他和李平去过李庆家里,见过他们家里用的石磨,辜子晟认得那种石磨可以用来磨豆浆,正好可以借用一下。
  李庆家的二话不说就让当家的帮忙把石磨送家去。
  “晟子要磨做什么?这还是我爷爷年轻的时候磨了这石磨出来的,可惜没什么用就当桌子放院里了。”李庆好奇的不行,这个辜子晟可是李家村的奇人,捣鼓了不少东西,这不半年来的,连新房盖起了,那样的房子别人一辈子下来大概也就能攒够个零头,是村里的头一份哪,前些日子又和东子合伙做豆芽卖,李二叔就没少夸他。
  听说赵家村那个姑娘家如今可是恨不得今年就过门,不过李二叔和东子不愿意,听东子说想起了新房再成亲,反正也等了多年了,不差这会儿,这也是有钱了腰杆子硬了,才敢说这种话。
  “没事干,想自己做点豆腐吃,天冷的很,不想去镇上买,而且镇上的豆腐卖的太贵了。”嗯,自家做还能吃碗豆花,做上些豆皮,豆干还有臭豆腐,不过臭豆腐他不太会弄,“你要是想学,我们做的时候也可以看着,以后自己也能做来吃。”要是村里有了豆腐坊,吃起来就方便了,呵呵。
  李庆心下一喜,“当真,你让我学?”
  不怪李庆怀疑,在这个撒把花椒都怕人学去的地方,辜子晟这做法简直跟散财童子一样,豆腐他是吃过的,家里那口子娘家大舅子送过一次,据说小小的一块就要六七文钱,也就一斤的量,一家人都不够吃一顿的,又想到东子做的豆芽,虽然没有明说,但大家心知肚明是晟子给出的注意,以前可没见李二叔做豆芽,再说李二叔总送豆芽去,这做豆腐的事倒信了七分,豆芽能赚多少钱,也没见人家动心啊!
  可怜的娃哪里知道辜子晟不过是堵住众人的口,这钱要都是他们家赚了,多招眼,以后的日子麻烦能断的了?还不如施恩给村里说的上话人,换个清净。
  “过两天模子做好了就动手,要是想学到时候来家里看着。”看来以后的豆腐有着落了,悄悄为自己的机智点个赞。
  “肯定做,晟子放心我也不白学,以后你家的事就是我的事,我回去和爷爷爹商量商量,他们肯定开心。”冲劲十足的推着石磨,天似乎都不冷了。
  “要是准备做了卖的话,就得快点准备磨坊,豆腐模子,我刚找强子哥做模具,你可以找李叔多做几个,豆腐就年前人买的多。”好像是就过年前买豆腐的多,原因不明。
  连门也没进,紧赶着回去商量了,离过年也没多少天了,早点开始能多赚点,开春农忙了就得关了,小伙子总算摸着门道了,哪里会浪费时间。
  “刚才是李庆吧?怎么没进来?”听到声音出来帮忙的李平问,“要石磨干啥?”
  “大概是急着回去商量豆腐坊的事儿,这石磨是借来做豆腐的。”豆腐豆干豆皮下在火锅中吃是最好不过了,为了吃口火锅,特意跑去借磨,摩拳擦掌的准备做豆腐,这也算是吃货的怨念了。

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