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帝国第一妖艳主播[美食](79)

作者:雪梨煎包 时间:2020-04-22 10:31 标签:甜文 星际 美食 穿越时空

  【吃播都在晚上看:确实!我现在也真心实意地说我有点不想吃了哈哈哈哈!但是我要看下去,不仅为了汐汐的盛世美颜,我还想知道我这次会不会也“真香”一下!】
  渝汐心说你们肯定会的,他从缸里拿出半侧嫩白的泡笋,先去稍微的冲洗了一下,去掉腌缸里带来的水。
  他放在案板上一边飞快地将其切成均匀的长条笋丝,一边说:“这个东西叫酸笋,也是很重要的配菜,我觉得没有它才是不好吃呢!”
  他这个笋腌了有段时间了,他从参加综艺之前开始腌的,现在的酸味特别足,也是食用的最佳时间。清水一过,过于呛鼻子的酸气就减淡了不少,现在的酸笋闻起来就没那么酸溜溜了,但是渝汐知道,那股酸劲儿还在笋里存得严严实实的,一点儿没跑。
  他想起在他穿过来之前,螺蛳粉就是一个争议性极大的美食了。很多人说它臭,但是臭得很上头,就好这一口,久了不吃还浑身不舒坦。有的人说它不臭,那个味道正正好,而且很香。有的又说自己是本地人,在当地吃新鲜正宗的一点臭味都没有!螺蛳粉根本不臭!
  其实争议都因这小小白白,长相喜人的酸笋而起。
  腌制类的食物本身就有有点味道,放得越久,味道越大。但这并不代表它坏了,在食用期内吃完那还是一点儿问题都没有的,腌制的东西一般都可以放的时间比较久。
  说味道大的,一般都是吃到了腌制好后存放了有段时间的酸笋,那么外面那层酸溜溜的味道就不容易洗掉,所以在外省,它简直是以臭出了名儿。
  但在螺蛳粉原产地,螺蛳粉就是个代表性美食,十分畅销。一条街走到底,十几家螺蛳粉儿门店都不夸张。腌制好的笋不出两天就能卖光,所以都是腌龄相当短的腌制食品,闻着就不怎么熏人了。
  渝汐现在就属于第二种情况,腌好的笋还是白白净净的,嫩生生,闻起来的酸味不大。
  【今天荣光补货了吗:诶,其实我觉得汐汐洗了一下这个酸笋,就没那么臭了诶!我又觉得我可以了!】
  【我代表少将先亲汐汐一口:还真是!现在的臭好像是若有似无的哈哈哈,有点上头了我天】
  酸笋也准备就绪,淋上一点红油搅拌搅拌备着,渝汐就端来一盆泡在水里的黑乎乎的东西。
  【少将机甲借我坐坐:这个黑黑的又是什么?】
  渝汐淡淡道:“这是泡发好的木耳,口感很爽脆的。”
  弹幕一片!!!,因为木耳它不是不能吃的吗?!这可是科学院记录在册的,错不了!
  渝汐叹了口气,又开始科普,“确实,新鲜的木耳是有毒的。不过经过曝晒之后,它的有毒物质就会被分解掉,再进行泡发就可以食用了。”
  这木耳还是渝汐废了好大劲从商城申请买到的,商城里原本也是,根本都搜不到木耳这个东西。再科学院检测过后,现在木耳干已经可以上架了,不过为了怕销量不好之类的问题商城暂时还没上街,今天的直播也算是一个推广新食材的直播。等渝汐直播过后,木耳干就可以上架了。
  渝汐说道:“我可没有胡说呀,大家可以搜搜看帝国词条,会发现它已经修改掉不可食用的标签了。”
  他把一朵朵木耳放在案板上,同样切丝,“这个我也是看到的,不是我的功劳哦,有幸曾在古书上读到。”
  木耳他是提前拿冷水泡发的,这样泡出来的木耳口感上乘,还能保持木耳这种食材本身的爽脆。如果着急用,拿热水泡发出来的木耳就会很糯,比较蔫。
  观众都震惊了,为什么汐汐这个直播间越来越玄幻了,逼格日益增高。趁着渝汐饭还没做好,个个惊讶地分出一个小窗口,搜索了木耳的词条看看是不是真的。
  词条一弹出来,顶上第一行就是“经渝汐先生申议后科学院研究得出,木耳曝晒后再泡发,无毒可食用”,再往后就是长篇大论的有毒物质化学成分什么的科普了。
  【海盐味冰淇淋是真爱:我整个人都震惊了!又是三观被颠覆的一天!】
  【东东汐汐:古书吗?天啊,古人好会吃!生活在那个时候一定很幸福吧呜呜呜】
  【你猜猜:我突然想起我叔叔就是文物局工作的,他最近就变得好忙哦!说不定是发现了什么古书正在研究当中呢!我好期待更多的文化公布的那一天!】
  渝汐看到这一条弹幕过去,浅浅的笑了一下。他同样也很期待,文物局公布成果的那一天。
  不过当务之急,还是填饱了肚子再说。


第69章 螺蛳粉(二)
  “好了好了”,渝汐把众人的注意力赶紧拉回食物上,油锅加底油先热锅。然后从冰箱里拿出一碟子黄花菜,和木耳丝一起倒入热油锅中,加以盐和两勺自制的麻香辣椒油翻炒至熟。
  木耳丝、黄花菜和红油,黑红黄三色掺和,非常诱人,把这一份盛出放入最后一只花型小碗中,面头料就好了一半。
  【我不信邪:咦?这是金银花啊?那不是苦的吗QWQ汐汐我不要吃苦嘤嘤嘤】
  渝汐瞥到了,啊了一声,笑着回:“哦,对,还要提醒你们的,结果先被你们看见了。”
  “这个不是金银花哦,虽然长得有那么点像。这个是一种叫做黄花菜的食材,大家要注意了。这个和刚刚的木耳一样,也是有毒的。所以我们食用之前,要先焯一遍水给它煮熟了,然后浸泡两个小时以上的冷水才可以用哦!”
  鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱,食用过量那是会出大问题的。所以渝汐已经提前处理好了,放在冰箱里随时可用。
  【没抢到鸭脖:咦?!这个难道也是和木耳一样的吗……?科学院也改了词条了吗?】
  渝汐点点头,道:“对的,它的帝国词条也已经更新了。大家如果要购买,光脑商城会弹出它的毒性处理方法和购买须知的,一定要认真看哦。”
  渝汐不放心的再次强调。观众们又跑去一搜,果真如渝汐所说,重新编辑了词条!要知道,帝国词条可是只能由帝国科学院的编辑部修改的,绝不可能是开玩笑。
  弹幕画风突变——
  【奶茶真好喝:好,本正在备考食品级净化师证的靓仔掏出了笔记。】
  【奶盖啥时候能补够货啊:好,本生物学专业的学生狗也掏出了笔记。】
  【走,天台遛狗:妈妈问我为什么在美食直播里学习[笑哭]】
  【金银包子:服了哈哈哈哈哈,为什么汐汐的直播间里总是出其不意的出现干货!爱了爱了.jpg】
  【小炸弹:天哪哈哈哈哈,汐汐这一碗,毒毒相遇,怪味辅佐,我突然好好奇哈哈哈哈!期待成品!因为一般来说,汐汐每次做的东西槽点越多,最后打我们的脸就会最狠,我已经学聪明了!】
  渝汐笑而不语,接着准备面头料里最后的“炸货”。重新下油至约莫一指深,油温升高,炸腐竹。
  【默默不言:诶,真的,我越来越好奇成品了。这真的能好吃吗?汐汐做的虽然都很好看,但是单看每一样食材,都奇奇怪怪的啊!】
  【请你吃糖:确实!哈哈哈哈,我就吃过一次腐竹就再也没试过了,腐竹是真的没味道,怎么做味道都淡。】
  其实不然,直接烫熟的腐竹表面很光滑,确实很难沾上好吃的酱料,味道偏向清淡。但炸过的腐竹那可真的截然不同的,炸腐竹表面粗糙,还有被炸后表皮上鼓起来的腐竹泡,一浸入汤汤水水里,能被充盈得饱满水灵,瞬间从清口变重口。
  渝汐轻笑,今天的弹幕提问都特别积极,因为这是他最不按常理出牌的一次了。不管是从奇异的选料,还是做菜的手法,他们都没看出个什么名堂来,所以也就特别好奇。
  以往渝汐就算做的东西争议性再大,但随着烹饪的过程,香味渐渐蔓延开来,就没有一个人能忍得住美食的诱惑了。而这次,从头到尾几乎没出现什么好闻的味道,真是太奇怪了。
  腐竹炸好了,最后是炒红皮花生。炒得满屋子都是焦香的味道,表皮发脆,渝汐往上面撒了一把盐,再翻炒两下。颗颗晶莹的盐粒均匀散布附着在香脆的花生上,让人光看就食指大动。
  他只用了很薄一层底油,这样炒出来的花生既不容易糊,且花生米还比较干脆,粒粒分离,吃起来清爽香脆还不腻口。
  渝汐正要装盘,扫了一眼弹幕,发现观众居然全都在偷吃!
  渝汐:“……”
  【总在找偷吃的时机:哈哈!抓紧时间!偷吃一把!太香啦!】
  【偷吃党的胜利:终于,找打一个看起来是好吃的能偷吃了哈哈哈,有点烫,不过没关系!我已经在汐汐直播间练就了无情铁嘴功[大拇指]】
  这其实也不怪调皮的观众们,毕竟大家等了半天了,没吃到就算了,居然连香味也没有捞到,个个都馋得眼泪从嘴角流出,早就按捺不住了。这会酥香的炒花生味道一出来,就赶紧伸手当零嘴先偷吃一波。
  少年无奈地摇头笑了笑,弯弯的眉眼很是好看。无妨,纵容一回吧,反正炒花生本来也可以当成小零食吃。
  渝汐拍了拍上不存在的灰尘,松松脖子的筋骨。终于……所有配料都搞定了!接下来,就该螺蛳粉里的粉登场啦。
  他从桌下端上一大盆玻璃盆,里面静静泡着一束肥肥圆圆的粉丝,看着很Q软喜人。
  【葫芦娃:哇塞,这个粉长得好可爱!肥嘟嘟的,好想捏捏啊!】
  【木子李:成功解锁新粉!好期待口感是怎么样的,光荣有卖吗荣光有卖吗?!总觉得好适合涮火锅!】
  渝汐洗净手,下手撩了一把,点点头,可以煮了。
  “有的哦,这种粉很好吃也很好煮,大家可以买来尝试尝试,丢火锅里也的确是个挺不错的选择。这种粉叫做圆粉,和之前的几种面食用料不太一样,口感会比较特殊。等会大家尝尝就知道了。”
 
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