未来兽世之古医药师(210)

　　
　　电脑机选到的二十人都欢呼了起来。就连烹饪中心的两为被选中的厨师都面露喜色。他们倒不是只馋的，而是真想试试这么香味道的亚猪兽肉到底是什么滋味儿。步骤他们可都看得一清二楚，祁骏用的都是普通的食材，要是味道真美的话，回去他们就想试试了。
　　
　　一道并不真宗的东坡肉用香味儿就俘获了大部分人的心。尤其是两位主持人，吃完之后哭的心都有了。他们就没吃过这种入口即化的猪肉！
　　
　　那位雌性主持人吃完之后迫不及待地问：“祁骏，你怎么会先到用酒来煮肉呢？怎么会一点儿酒的味道都没有？还有，这肉为什么不用嚼会融化在嘴里呢？”
　　
　　祁骏回答：“这是因为酒里有成分可以让肉更加软烂，酒在加热的过程中酒精会挥发掉，所以并不会有酒的味道留下来。而且压力箱里的温度和压力也同样加速了肉的成熟。加上这个肉我挑选的是肥肉和兽肉各五分的，肥肉在被充分煮熟之后纤维感会消失，所以才会感觉入口即化。但实际上那只是肥肉和肉皮的感觉。瘦肉还是有肉丝的。”
　　
　　雄性主持人接着问：“就因为这样所以才用酒？”
　　
　　祁骏继续回答：“不全是。酒还能去掉绝大多数异兽肉或者是鱼肉的怪味儿。而且酒里除了酒精和发酵物之外也是水啊。这样一来酒精被挥发掉了，就是酒中的美味部分了。”
　　
　　雌性主持人又问：“那这道菜叫什么名字？你是怎么想到用酒来煮肉的？”
　　
　　祁骏终于有机会把东坡肉的来历说了出来。并且讲述了一个自己怎么用酒偷偷试验，被爷爷发现一老一小一起“糟蹋酒”的谎言，以增加事情的可信度。最后他还说道：“其实大家没事的时候可以多读一些古书，里面有很多东西都挺有趣儿的。”  


☆、187

　　187：多试试
　　刚才吃到的那二十人意犹未尽的吧嗒着嘴。没吃到的八十人又羡慕又着急。于是第二次投票时大家的手都很快,一分钟就从投票到统计都结束了。
　　这一次头一名排位的食材是蛋。这个也很简单。家常的蛋可以跟很多食材放到一起制作，直接做煎蛋,蛋饼，蒸蛋羹等等。可也正因为有很多可以选择，一时之间倒不知道选什么好了。按道理说,炒蛋是最简单的，可用什么来炒呢？东方家日常最爱吃的炒蛋就是用韭菜，可他不能把韭菜拿出来。一来韭菜不在食材目录之中,二来韭菜如今在兽世还是出于珍贵的古药植。
　　最后他决定做卤蛋。有压力箱和陶罐,可以加重调料让卤蛋快些入味。另外他还决定用卤汤勾芡淋在切好的卤蛋上。到时候配大米饭来吃应该很不错。
　　这个卤蛋的卤汤配方就是用他最开始讨好东方川做的那个。材料现成的都有,味道也不错。除了一乳姜这些一定用到的调味类蔬菜之外，还有几种水果，所以卤汤有特殊的果香。当初能让老爷子和老夫人喜欢,现在让现场的二十个人满意应该也难度不大。
　　看着祁骏忙忙叨叨的弄上来不少培育食物。又是切又是榨汁的。弄得在场的观众都很纳闷儿。他们看过百草园的片子。里面有蒸蛋的介绍。他们中有人也做过炒蛋，可没谁会用这么多试菜来搭配一个蛋。何况蛋不会主角么？这么多食材放进去，蛋还能看得到么？
　　但很快他们就知道了祁骏用的用意。等到卤汤翻开之后祁骏把蛋放进去煮。卤汤飘出来的香味儿很快再一次扩散到了演播厅的空气当中。所有人又咽了下口水。
　　还是那个陶罐，里面还有做东坡肉剩下的汤汁和乳姜木须。这正好可以拿来给卤汤增色。于是他把二十二个已经在卤汤里煮熟过一次，并且被他剥了壳的蛋码放在罐子里，然后把卤汤倒进去。再盖盖来压制。剩下的时间他开始淘米焖饭。
　　这一次祁骏空闲的时间比上一次长，而且主持人也忍不住了。所以在他放下手中活的时候，那位雌性主持人上来“聊天”了。
　　“这一次你做的是什么蛋？”主持人问。
　　有了刚刚的“成绩”，祁骏现在轻松了一些。于是他笑着回答：“就是普通的三环鸭的鸭蛋啊。”
　　这位雌性的主持人好悬被自己的口水呛死。这小子现在居然能开玩笑了啊！不过这也是好事。现场如果一味紧张也很难处理的。“这可是所问非所答啊。”
　　祁骏继续笑道：“因为觉得很紧张，所以才会想笑一笑。您别见怪。这是我做的卤蛋。这个卤字是我看书知道的。意思是浓稠的汁液，在古华国有一直用含义就是用来烹饪食物的调味汤。古华国应该有很多卤制品，但那我没找到古方。不过大概意思就是用不同的食材混合到一起，把一种或者几种食材放到这些食材调味的汤汁种煮到入味。所以我就用很多食材试验，后来才决定用这几样按照一定的比例放在一起，煮出来的肉和蛋味道都不错。我在家的时候就经常给家里人煮着吃。”
　　这时候另一位主持人也按捺不住了。“那这也算是你试验出来的秘方吧？不怕这一次公开做被人学去吗？”
　　祁骏还是面带微笑。实际上他觉得自己要是板着脸说不定会被人说什么，所以僵着久了就这样了。“如果怕被人知道，我当初也不会拍那些视频啊。更不会跟电视台的摄制组分享食谱。其实我觉得，只有更多人的人喜欢上烹饪，喜欢上做美食品尝美食的，咱们华国的美食文化才会复苏吧。只有我一个人能做的太少了，大家一起试着来才会有更好的将来。”
　　这话听着听官方，但在这个场合说却是再恰当不过的。而且祁骏本来就是这么想的，所以眼睛里带着的是无可反驳的真诚。而祁骏不知道的是，这时候镜头正好给了他一个脸部特写，本来就挺漂亮的眼睛在屏幕上看起来更显得耀眼了。
　　两位主持人又夸赞了两句，又问了问煮多长时间合适。祁骏说因为这是在演播厅，不能下时间来煮，跟东坡肉一样，其实在家直接用太阳能灶，用小火能量煮上一两个小时比这样用压力压出来的更好吃更香。然后米饭就到了该揭锅的时候了。
　　大米饭的香味儿跟蒸饼比要更吸引人。祁骏闻到都有些饿了，就更别说现场这些没吃过大米饭的人了。
　　打开压力箱，还是东方戎上来帮忙拿罐子，这一次主持人没让东方戎就这么下去。而是叫住了他。“如果我没认错，你是祁骏的伴侣东方将军吧？”
　　东方戎并不是第一次在公开场合出面。当初猎杀狼王的时候他就接受过采访。那时候起就有很多强兽人以东方戎为榜样，所以网络上关于他的资料很齐全。所以他并不需要避讳什么。而且他本来就认为既然小骏要站在人前，那么自己就要守在他身边，甚至站得比他更前来替他遮风挡雨。“是的。”
　　“这一次要这么辛苦你的伴侣，你一定很心疼吧？”那位雌性的主持人忍不住八卦。
　　东方戎非常自然的点了头：“但他喜欢想一些新鲜的东西。最大的梦想就是把自己会的东西跟更多人分享。所以我支持他做自己喜欢做的事。”
　　这话平平无奇，可说的人是东方戎那就不同了。现场很人还都是单身，尤其是一些单身雌性立刻就把之前还怀疑的心态给踹掉了。虽然东方戎和祁骏夫夫恩爱，实在是跟百草先生的身份没什么关系。但人的想法转变本来也不是必须要遵照逻辑的。
　　“那对很多人并不相信祁骏就是百草先生的事您怎么想？”那位雄性主持人问了这么一句。其实这问题是不应该出口的。可他好奇啊！而且现场观众和电视前电脑前的人肯定也跟自己一样好奇！
　　东方戎又是一个直接了当的回答。“没什么。小骏从来没有想过要受大家的礼遇尊重什么的。这只是他想做的事而已。而且对我们来说，百草先生这个名号只是四个字。小骏说过，这四个字可以是他也可以是很多人。那些努力种植的人，复活古植物的人，在灶前烹饪这些食材的人都在跟百草打交道。谁叫还不都一样。”
　　这句话祁骏绝对没有说过！但却是跟祁骏想得差不多。虽然他不会大方到把百草先生这四个字让给别人，可话这么说怎么就那么好听呢！祁骏感动了。自家大黑狼简直是没有更贴心！于是扭头朝东方戎露出一个大大的笑脸，这一次是真正发自内心的笑，而这一笑又被摄像师给捕捉下来了。在祁骏不知道的地方，一群雌性开始了新的最萌西皮，当他知道的时候，东方安已经挑选出一些文笔优美内容火辣的传到了东方戎手机当中……
　　话还说回当场。东方戎下去之后，卤蛋也被打开盖子了。又是满屋子飘香。加上东方戎和祁骏俩人太会说话，现场气氛似乎不再是质疑考核，而成了祁骏的表演秀。甚至还有人为香味儿鼓掌的。这弄得两位主持人也有些意外。
　　随机挑选的二十人美了。但剩下的人又哀怨上了。而且之前吃过东坡肉的二十人现在又怨念了起来。他们也很想吃这个卤蛋啊！
　　一个蛋被一切为二。切开之后祁骏非常满意，虽然卤汤的颜色还没有到蛋黄，但蛋清的过渡非常好看。反正也是要淋卤汁的，不怕不入味儿。半个蛋被放到了两大匙米饭上。然后在蛋和米饭上淋卤汁。另一半就放到盘子的边上，也没淋卤汁，打算让大家试试这样半入味儿的蛋香。总不能让人说只有卤香没蛋味儿。
　　其实光有卤汁拌饭就已经是极品了。本来这一次的卤汁里就有东坡肉的汤汁在，里面有肉的油脂，猪皮的胶质，还有酒精挥发之后酒的醇香。再加上这么多食材的二次炖煮。比不上老卤老汤，也足够让绝大多数兽世人惊艳的了。
　　看着现场被选中的二十人狼吞虎咽的有之，细嚼慢咽的有之，防左右邻座护着吃的有之，东方戎终于微微勾起嘴角。这一次没白费。虽然不是他们想要的发展，却已经是最好的结果了。
　　而东方戎身后的王岱和苏维亮现在馋坏了。他们可还没吃过东坡肉呢！现在又闻到卤蛋的味道，让本来就没吃午饭的他们俩真是肚子都叫了。
　　卤蛋也得到了圆满的结果。第三道菜的选材紧跟着就展开了。其实原本电视台是预备祁骏做完两道菜之后先歇一会儿，然后让一个正红的歌手来唱首歌。可看意思没吃到食物的那几十人眼睛都快蓝了，看来那歌手只能等到祁骏都做完了再进行表演了。希望他在后台闻到这么香的味道却吃不到之后还能有心情发挥到最出色……
　　第三个食材是鱼。而且是祁骏比较熟悉的红边罗鱼。这一次祁骏同样很快就敲定了菜品。他决定做一道辣汤鱼片。附带的主食仍旧是大米饭。因为他刚才焖够了数。
　　辣汤用的是红边罗鱼的骨头和鱼头加了乳姜木须等他常用的调味料，又加了火烈草粉。鱼片只是用盐、面粉、糖、舌瓜汁和酒腌制了一下。等辣汤烧开之后就把鱼片下到里面再煮一个开他就开始盛装了。等装完之后还再汤上撒了一点儿黑胡椒粉。
　　除了用鱼骨鱼头熬汤用了些时间之外，这一次关于鱼肉的料理真是很简单。现场的人都有些怀疑，就在热汤里煮那么一下就能吃了么？味道会很好？这次的辅助食材可没两样啊！可等到这一次被选中的二十人尝到嘴里之后。一个个眼泪都下来了。当然绝大部分人是辣的。
　　其实祁骏控制了火烈草粉的份量，辣味儿并过分，让大家意外的是胡椒粉。第一次接触这么冲鼻子味道的东西，加上兽世人的鼻子都特别敏感，感觉到眼圈发红太正常不过了。没打喷嚏已经是很厉害了。不过这个让他们嗅觉先震撼了一把的鱼片汤味道也同样让他们震惊。辣丝丝的汤还有一点儿酸，酸后还能回味出甜来，还有盐的咸和鱼本身的味道。他们说不出那是鲜来，却从心往外的喜欢。而红边罗鱼的肉又没有小刺，祁骏切得薄厚刚好可以在滚开的时候熟而嫩，所以吃到嘴里口感也恰到好处，怎么可能不被人喜欢。