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病秧子的冲喜男妻(15)

作者:六号良铺 时间:2019-11-01 09:30 标签:种田文 美食 穿越时空 随身空间

  能坐着绝不站着,能躺着就绝不坐着。
  吃完了混沌,他们这才去看街上有什么生意,做调查。
  他们最先去了酒楼一条街,然后去了小吃一条街,从街头走到街尾,看到客人多的就去排队购买,也买得不多,一份儿,堪堪够他们两人吃上两口,尝尝味道。吃完了,他就发表意见,让封衡也说说吃后感。
  有酒楼里的菜,也有街边小吃,各种各样,非常全面。
  “这份卤猪蹄口感细腻,卤香味儿足,蹄筋也软糯,感觉还不错,你觉得呢?”此时司云手里拿着的就是一个猪蹄。
  “是很软糯,也好啃,但是猪蹄肉少,价格贱,七文钱就能买一个,他一个砍成四块卖,每块三文钱,有点贵了。”
  司云从味道上入手,封衡就从价格上分析。
  司云倒不觉得贵,别人有人工费出摊费,说不定还要交保护费,一个猪蹄赚不了五文钱,挺便宜了。不过这也能让他们想想怎么定价格,他想的是定得贵点,空间里的东西那么好,卖便宜了,他自己都不甘心。
  一路吃下来,司云发现青山县的食物体系已经比较成熟,因为朝代没有断绝,很多菜品都有,甚至有些比现代的还要精致美味。也就是说,要开发新菜很不容易,尤其他还不是技术超群的厨师这前提下。
  他会吃,却不会做,会做的也不多。
  凝神想着,司云继续往前走,在看见一个小摊子之后,他突然睁大了眼睛,那摊子前的人不多,但是吃食司云却很熟悉。
  这是……火锅?
  应该说是简单版火锅,那是一个小摊子,摊主支了一口大锅,锅里放了各种佐料,摊子上则是放着用碗装着的菜,蔬菜肉类都有。
  “两位小哥,来两份煮菜?”摊主见来了客人,赶紧热情的介绍,“蔬菜两文一份,肉四文一份,想吃什么就煮什么,想煮多少就煮多少。”
  煮菜?象形取名?
  “老板,来两份。”好不容易在这里看到老家的菜,司云痛快点了。
  司云无辣不欢,而且辣椒开胃,在现代他时不时就吃次火锅,到了古代,还没吃过呢。
  这次他吃的不是调查,而是情怀。正好也要到中午了,该吃饭了,这一路吃的东西虽然不少,但终究不是正餐。
  封衡一向以司云为主,并不发表意见。
  好不容易有客人上门,摊主赶紧煮了两份,火锅就是方便,把菜扔进去一起煮就行,很简单,没多久就上来了。
  司云拿起筷子,眼睛微眯,赶紧吃了一口,然后……他激动的心情就消失了。
  一点都不辣,一点都不麻。
  他突然知道摊主的生意为什么不好了,这时代辣椒还没有传入中国,摊主也没有用味精鸡粉或专门的高汤提鲜,真的是名副其实的煮菜。
  白的,没味儿。
  然后,他的眼睛微微睁大,脸上露出一丝笑容,他知道做什么了。
  快速吃完了饭,司云带着封衡离开了小摊,脸上的笑容怎么也掩饰不住,“封衡,我知道我们可以做什么生意了。”
  “什么?”封衡好奇。
  司云脸上的笑容更大,神神秘秘的对着封衡竖起两根手指头,“火!锅!”
  “火锅?”那是什么菜。
  “火锅不是什么菜,而是一种吃菜的方式。”
  司云付完账,拖着封衡远离了煮菜小摊,确定他们的声音不会被那个摊主听见,才道:“火锅就和刚才我们吃的煮菜差不多,都是把菜扔进去,一起煮,夹起来吃,不同的是,火锅是一边煮一边吃,当然,也能像那个摊主一样煮熟了装在一个碗里吃,那就叫做麻辣烫,不过其实也没多大区别,只是方式不同,味道还是一样的。”
  最重要的是,火锅只需要炒好料,就可以了,不需要太高的技术含量。
  “你要学那个摊主?”封衡听明白了一点,但受限于这个世界没有火锅麻辣烫,也不是全明白,“只是我看那摊主的生意也不好,可能我们学着做也不怎么样。”
  他不反对司云的做法,不管司云做什么他都支持。
  那是因为没有火锅的精髓,底料不好,味道不好,那生意自然也好不起来,司云想到,但他没说,而是问封衡,“你刚才吃了那煮菜,你觉得怎么样?”
  封衡皱了皱眉,“不怎么样。”
  “仔细说说,具体是哪里不好。”
  “没味儿,吃着没什么味道,就像只是放了盐和酱油以及油煮出来的……菜汤。”
  封衡回忆着刚才吃的饭,继续仔细描述,“菜也不新鲜,那些菜放在一边没人吃,也不知道放了多久。不仅如此,他把所有的菜都扔进去,有些熟得快有些熟得慢,等煮熟了一起捞起来,吃着就不怎么样了。”
  别看封衡没钱,但评论起菜来还头头是道。不过他的评价和火锅完全相反,司云顿时对火锅的信心激增。
  作者有话要说:  美人鱼名场面之火锅。
  司云:我想好了做什么,火锅。
  封衡:什么是火锅?
  司云:火锅就是一边煮,一边放菜的那种。
  封衡拿出烧红了的锅,上面放菜。
  司云:有水的,不是干的。
  封衡拿出放了白水没任何佐料的锅。
  司云:有佐料的,不是白水!
  封衡拿出摊主煮菜的汤料。
  司云:不是这种白白的,是那种红红的!
  司云:火锅啊!你没听说过吗?就是那种红红的,里面放很多辣椒,麻椒等其他佐料调和在一起,先炒然后放水煮,吃着虽然很麻辣,但又特别爽的那种,遗憾的是我穿越得太快,没在之前吃一次……喂!我忍你很久了,你明明在笑我。
  封衡:司先生,我是专业的,无论多好笑都不会笑,除非忍不住。
  司云:你明明在笑我,都没停过!
  封衡:行吧,司先生,请你再说一次什么是火锅。
  司云:……行吧,你厉害!
  论在B站看鬼畜的后果233333


第18章 请客
  不怎么样还是封衡的谦辞,简直是有些菜熟透了,软软的,难吃得不行。而有些菜还没熟,生的,他们煮了几块肉,那几块肉则特别老。
  总而言之,不能入口。
  封衡倒是吃过这种菜,但那是他们打仗没有时间,火头军才会一股脑的一起煮。事后所有人想起那种味道,几乎都要当场呕吐出来。
  “这种煮菜方式倒是新颖,和大多数酒楼不一样,但是……”封衡想了想,还是说出了他最真实的想法,“但是真的不好吃,阿云,你要不要换一种?”
  当然不换,要的就是你吃着没任何味道。
  “我再问你,假如那摊主的汤料味道很好,那么感觉是不是要好些?”司云又问。
  封衡想了想,迟疑的点头,“应该是吧。”味道好,口感差点也能接受,主要问题还是那摊主的煮菜味道既不好,口感也不好。
  “那么。”司云的声音带着点诱.惑,就像是那条引诱夏娃的蛇,“如果汤料的味道很好,不淡有味道,煮菜的时候我们也让客人自主煮菜,想吃软的就煮久点,想吃硬的就煮短点,那么你还觉得煮菜难吃吗?”
  在现代,火锅不说风靡全国,但也有很多忠实的粉丝。司云不能保证每个地方的人都能吃辣,就算是他们不吃辣,他也有办法把味道做好。而且这个时代的人也不是不能吃辣,而是没辣吃。
  这时代有种叫做茱萸的作物,茱萸不是很辣,只带有一点辣味,没成熟的茱萸甚至有点酸。就在刚才,他发现那摊主的桌上就一小碟被人动过的茱萸。
  也就是说,其实摊主也想到了用茱萸提味儿,而客人们也吃了,但无奈茱萸不辣,所以失败了。这个时代没有辣椒,他空间里可有。
  作为一个蔬菜供应商,蔬菜的类型就得齐全,为了收集所有的种子,司云当年还动用了哥哥的关系,找人从仓库里直接调用,全种在了空间里,也亏得空间里的土地面积够用,否则他的那些菜种类够了也种不完。
  菜品比不上酒楼,技术比不上那些厨师,想要从已经成熟的吃食体系里杀出一条路,就得另辟蹊径,比如味道。
  感谢辣椒还没传入华夏,阿门。
  “阿云,如果真的像你说的那样,那我觉得肯定会很好吃。”封衡照着司云描述的想了想,肯定的点头。
  司云心里高兴,调侃道:“你就这么相信我,就不怕我在说大话?”
  “阿云,这句话你问过两次了。”封衡表情突然严肃,他定定的看着司云,道:“只要你说能做到,我就相信你能做到。不管你说什么,我都不会怀疑,我相信你。”
  “这么严肃啊?”司云没想到封衡会如此郑重的回答,不由得愣了下,撇了撇嘴,“没劲儿。”
  “没劲儿?”封衡闻言,有点着急,急切的想要解释,“阿云,我……”
  “但是我喜欢。”不等封衡说完,司云突然又道,他嘴角弯弯,狡黠一笑,“继续保持。”
  “走,我们回家,先在家做一次火锅,让你尝尝味儿,然后再来县上租店做生意。”
  封衡这才注意到司云眼睛里全是笑意,他怔住了,盯着司云离开的背影,手掌不由得抚上胸口,那里他的心脏跳动剧烈。
  调查结束得太快,司云和封衡还赶上了陈叔的驴车,他们还记得早上来的时候和陈叔说的话,司云倒是无所谓,封衡却看着有点不好意思,好在陈叔只是看了他们一眼,就挪开了目光。
  他们两个还算是回来得早的,手上也没买什么东西,只买了一口一人合抱那么大的锅,司云想起他们那个家里还没有能烫火锅的锅,于是就在铁器铺买了一个。
  把锅放在驴车上,司云就想着一会儿一定要让封衡大开眼界。陈叔坐车辕上吧嗒吧嗒的抽着旱烟,浓郁的烟雾从他的嘴里冒出来,有些呛人。司云忍不住嗓子有点发痒,想要咳嗽,但他忍住了,不仅如此,他还朝陈叔那里挪了两步。
  “叔,今晚你有时间吗?”司云满脸笑容。
  封衡朝司云看了过去,面露疑惑。陈叔掀了掀眼皮,问:“怎么了?”
  “叔,这两天我和封衡进城多亏了你,今天晚上我们要做好吃的,权当庆祝分家,所以也想请你来尝一尝。”要调查火锅有没有市场,那可得多几个人。
  司云没幻想所有人都喜欢吃火锅,但几个人里有一个人喜欢就行了,掌握住一小片市场,就足够一家店生存。
  对了,也可以把周婶一家喊过来,既能调查他们对火锅的感觉,也能让周婶他们家吃一次好的。司云从封衡那里得知,因为家里条件不好,周婶他们几乎是几个月才能吃上一次肉。
 

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