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影帝穿成大饭店[星际](19)

作者:倚秋 时间:2019-03-05 18:59 标签:星际 美食 重生 穿越时空

  “嘿,小心一点!”宋岚全副心神都集中在螃蟹身上,眼看着蟹钳子就要落下,猛然出声,扯开了甄辰拿蟹的左手。
  已经被卸掉一边腿的蟹,狠狠砸在水池底。它仅存的一只前螯,只夹到了空气。
  “喂,你在想什么,钳子都没注意到吗……”宋岚很快放手,似乎发觉他与甄辰的距离太近,下意识地往后退了一步。
  甄辰整个人像掉了线般,直到听到宋岚的声音,这才猛地从满脑子迷思中醒来。他手撑在水池边,眨了下眼,这才开口回话,“抱歉,是我一下没注意,多谢了。”
  宋岚见状,也没再多说什么,耸了下肩,回到了蒸笼边。
  后厨安静了下来,两人都干站着没有动作,只有彼此身前的灶台水池,还有些声响。
  甄辰想揉一下脑袋,挥走刚才的念想。才抬起手,就嗅到了满手的海鲜腥味。他无言地把手放回去,想找几句话让气氛回温。
  他还没酝酿明白该说什么,一旁的宋岚就先开了口。
  “这几天正好要做蛋黄酥,买了一批咸蛋黄。正好你带了蟹,刚才问你,你说能接受这种吃法,那我们就试试。”青年轻笑一下,“蟹肉细腻,咸蛋黄会有流沙感。咸蛋黄焗蟹,可以说是鲜上加鲜。”
  甄辰就等着这个话头,等宋岚说完,立即表态,“肯定会好吃。”
  一直趴在流理台边缘的猫咪胖胖,看着眼前两个互不对视的人,悠哉地喵了一声。
  星网上,爆料人的出现,彻底勾起了大家八卦欲,只是爆料人话说了一半,却直接消失了。一众网友抓耳挠腮,却找人不到了。
  “菠萝沾鸡:我也是A021的居民,店开业时,店长的照片不是在网上传了一段时间吗?我有个朋友跟我说,前几天他在产权局公务大楼里,见到过照片里的人。”
  “菠萝沾鸡:当时与店长同行的,还有一位大佬。这个大佬的级别,大概是,路上随便抓个人,报名字,路人都能认识的那种。两人的关系,似乎很不简单。”
  “梅克斯:这算瞎扯了吧,这么大的猛料,这种人物,网上会一点消息都没有?”
  “木木:就是啊,一听就很不靠谱,编的吧。[皱眉]”
  在受到网友质疑之后,这位爆料人给出了更详细的说法。
  “菠萝沾鸡:不是,当时第一时间就有人发,但是很快就被公关掉了。我朋友也发了,发出不到三分钟,直接被官方以不实消息删除屏蔽掉了。据说当时还上过热搜,但也转眼间内被撤掉了。”
  “梅克斯:大佬这么手眼通天?兄弟,方不方便私聊一下?”
  “梅克斯:嗯?为什么这个账号无法被艾特了,主页也什么内容都没有了?是这个留言的用户没错啊。”
  “木木:真的,不见了![手里的板栗掉了一地]”
  隔着网络,爆料人抛出似是而非的话后,就彻底不冒泡了。而他的爆料,也很快消失在了留言区。
  爆料持续时间很短,还被处理得很干净。后来的网友们看不明白到底发生了什么,被视频吸引走注意力,八卦店长“背景”这一话题,就没再炒起来。
  等宋岚炸好蟹肉蟹腿,裹上咸蛋黄复炸,搭配着时蔬装盘端出,才拿起光脑翻看留言。
  余光扫到甄辰坐到桌对面,宋岚没办法仔细去看留言,只匆匆一瞥。目光所及之处,网友们都在议论菜式和猫咪胖胖。
  “是在看官博吗?”甄辰从店铺官博建号起就有拿小号关注,先前又帮着宋岚拍视频,此时捕捉到他的动作,随口问道。
  “嗯,反响不错。”宋岚笑笑,把光脑放到了一侧。他拿起手边的筷子,目光从桌上冒着热气的金黄焗蟹移开,笑着看向对面。
  “那,我们动筷吧。”


第23章 彩虹蛋黄酥
  一餐丰盛的蟹料理,宋岚和甄辰两人吃到了凌晨时分。
  甄辰一开始还顾忌着桌对面的人,时刻记得用筷子去夹蟹肉蟹腿,再往嘴里送。等吃到兴头上,便直接动了手。
  经过两道高油煎炸,再被覆盖以口味厚重的咸蛋黄沙,蟹独有的香味依然没被掩掉。
  甄辰夹起一只蟹腿送到自己碗里,两指捻上蟹脚送到嘴边。
  “甄辰,你处理蟹的手法真不错。除了腿肉,还连了点身子里的肉……唔,感觉腿肉味道没蟹身的肉味道重。还能平得出甜味来,一丝丝挺细的。”
  对面传来话声,甄辰抬头一看,发现对面的宋岚也在用手。
  小猫胖胖因觊觎盘中蟹,但宋岚出于胖胖健康考虑,并不允许胖胖尝味。
  嘴馋的小猫被抱下了桌,此时正蹲在宋岚大腿上,从桌下探出个小脑袋,提溜着眼,目光依依不舍地看向前方冒着热气的美食。
  甄辰不经意对上胖胖的目光,他当着小猫的面,露出一口大白牙,咬住蟹腿扯出条白净细腻的蟹肉,搁唇齿间抿,最后喉头一滚,迅速吞掉。再用嘴去吸吮蟹足相连的那块壳内肉。
  壳内的肉就满满都是酱料和咸蛋黄的风味。咸蛋黄均匀覆盖在蟹肉和蟹膏上。一口咬下去,最初会被粗糙咸鲜所吸引,随即就能体会蟹肉的幼滑纯粹,最后便是软弹馥郁的蟹膏。
  三种感觉层次分明,却也融合得恰到好处。滋味随着烹饪一步步深入蟹壳深处,诱惑着品尝者放弃体面,去舔舐壳片缝隙。
  甄辰一口满足,眼见着盘中所剩的美食正在逐渐变少,手里动作忍不住放缓,吃得格外珍惜。
  围观全程的小猫,默默移开了视线。
  “是啊,蟹腿故意没剪破,就是想让你尝尝原味。”甄辰嘴里的都咽下去了,才忍住笑意回答。
  宋岚没在意甄辰答得晚,他拿起一块蟹身肉,“你当时应该提醒我,留几只整蟹试试清蒸做法。”
  甄辰双肘撑在桌上,捧着一只蟹的背壳咬得津津有味。闻声,淡定地小幅度摇头,“以后有机会的,明年还带份给你,我们再吃个够。”
  正准备用公勺舀散落在盘底的蟹黄蟹膏的宋岚,动作顿了一下。他挑眉,很快就继续捞起盘底碎末,往碗里装。
  “好啊。”宋岚装作听不懂甄辰的邀约之意,直接应下,话锋一转,“要不要给你留一勺?我看你那碗饭都没怎么动,可以试试拌饭。”
  “要!”甄辰刚想让宋岚手下留勺,又不知道该如何开口。见宋岚有心,差点笑出声来。
  他不敢耽搁,直接从宋岚手里接过勺。他下意识想去端盘,但手伸到一半,骤然皱起了眉。他觉得这种清碗底的动作,表现在对面青年眼前,有点“不讲究”。
  宋岚埋头拌饭,似乎对甄辰动作毫无所察。就在甄辰纠结时,他幽幽开口,“要不是你想分一勺,我就直接把饭倒盆里拌了。”
  大总裁睁大了眼,盯着青年蓬松的发顶看了会儿,像是被什么鼓舞了一般,直接把桌中央的盘子抽走了。
  透过本体视角围观甄辰的宋岚,见此忍不住了,就着低头扒饭的动作勾起了嘴角。他嘴里品着零散的蟹膏蟹黄,猛然想到了一款饭类套餐。
  有一年秋冬,他去吃过一顿秃黄油捞饭。店名他记不清了,成什么行的,当时有印象,但穿成大饭店后买慢慢忘了。虽然记忆里的画面不在清晰,但那霸道的滋味,仿佛犹残留在嘴里……
  两人吃得尽兴,饭后又闲聊了一会,终于甄辰站起身,准备要离开了。
  宋岚礼节性送他到门口,礼貌地问了问他要回哪里。
  “回酒店,其实可以回对面,分公司宿舍里,也有我的房间。只是太晚了,工作人员已经睡了,没必要再把他们闹醒。”甄辰摆摆手,示意宋岚不用再往外走。他道别的话在嘴边,停了下,“你也早点休息,别天天搞这么晚。”
  宋岚一愣,脑筋转得很快。他愕然,随后嘴边弧度加深。眼眸沉得很,比头顶的夜色还要深邃,嘴上回答得淡淡的,“知道了。”
  这位老板,明明人在中央星,怎就知道他这几晚有熬夜?大概是,官博?
  ……有意思。
  关上门,一直没吭声的系统这才出现。
  [咸蛋黄焗蟹的满意度也是100积分。但您没有为甄先生制作蒜香骨套餐,那这个名额,是否需要继续为甄先生保留?]
  抱起脚边小猫,宋岚往回走。他在胖胖脑门上盖了个吻,没去回答系统的提问,只低低笑了声。
  系统读不懂大饭店这样算不算回应,想不明白的它这次难得没借模型来验算,第一时间就觉得,大饭店并不排斥甄辰大晚上蹭饭的行为。
  在系统法则里,“下意识”这种近似于第六感的情绪,应该只有人类才有。对于自己这次得出毫无逻辑可言的结论,他迷茫着,陷入了自我怀疑。
  自从有了建筑本体,睡眠对于宋岚来说,就成了可有可无的消遣。这会儿又吃了顿大餐,兴奋得很,完全不想睡觉。
  他在后厨兜圈子,闲不下来,就又拿出了冷藏柜里的咸蛋黄。
  因胖胖的到来,他耽误了两天时间,迟迟没有拿出新品。官博有许多粉丝在撒娇抗议,作为店长他也感到愧疚。这下有了安静的独处时间,自然得把握机会。
  开店快要一周,官博粉丝突破八千,到店就餐的粉丝部分成为会常客。宋岚虽没专门去做统计,但通过送餐和刷评论,也能看出大部分粉丝都为女性。
  她们乐于在线上分享互动,也愿意到店来就餐,其中还不吝于同他这位“开发者”交流,说出独到的美食见解。
  为了答谢她们的支持,宋岚思索后,想起了很有梦幻风的彩虹蛋黄酥。
  千层酥体滚圆,掌心大小,整体分布着渐变彩虹色,造型很讨喜。内陷为红豆沙,清甜却不腻。最中间油润的咸蛋黄,则是点睛之笔。
  大饭店沉下心来,仔细斟酌做法和配料比例。最后试探着动手,先处理红色的咸蛋黄,刷上酒,送入烤箱,几分钟后马上拿出来放凉。
  宋岚以前吃过蛋黄酥,知道有部分店家,会为了造型,而在前期把咸蛋黄打成粉末。但他不想这样,他想把蛋黄结构留在酥体中,让顾客一口下去,能感受到蛋黄一层层的纹理。
  他把一边架锅熬煮豆沙,一边开始揉面。
  蛋黄酥的制作,不同于其他简单款点心,它的和面,分“油皮”和“油酥”的差别。加上需要分别调配出六七种颜色,最后糅合必须采用特定手法,整体难度无疑翻了好几番。
  就这一关,宋岚花费了大量的时间。一次两次三次,到最后才把握好材料配比。
  等油皮出膜,油酥捏好,他就用指头试戳,发现油酥柔韧不粘手,便把两种材料都送去醒发。
  从权威店家购入的天然色彩材料,总共有六种,红黄蓝绿青紫。宋岚检验了一下,发现颜色的饱和度能达到他所希望的水准,就开始尝试着给面团着色。
 
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