无弹窗完本耽美小说
本文首页 当前位置: 腐小书> 玄幻灵异>

我的食材遍布修真界 上(114)

作者:老大白猫 时间:2021-01-03 09:27 标签:种田文 爽文 美食 仙侠修真

  杜衡一拍手:“回来的正巧,蟹黄汤包好啦!快进去吃汤包!”
  老刀幸福的说道:“这日子太舒服了,回来就有吃的。”等老刀走到厨房中之后,他发出了惊喜的声音:“哎?这个包子好特别啊!”
  杜衡推着玄御的后背往厨房走去:“快去快去,去晚了又被他们抢了。”
  等玄御喝到第一口汤汁的时候,饶是对海鲜没什么兴趣的玄御都笑着点头了:“好吃。”
  杜衡笑道:“要是喜欢,回头我多做一些放在冰箱里面,想吃的时候直接取出来蒸了就行。大家走的时候也能带些走。”
  听到杜衡说这话,重华他们发出了嘿嘿嘿的笑声:“太好了。”
  等大家吃完汤包之后,杜衡又开始忙活了。只见他揭开了另一口锅,露出了半锅红豆。红豆比没煮的时候胀大了好几倍,一粒粒的看着特别圆润,有些红豆的皮已经被内里的豆沙被撑破了。
  杜衡盛出了一些红豆汤放在了大碗中冷却,然后他在锅中加入了一些白糖。此时的红豆可以用来做馅料,也可以直接吃。
  蟹黄包鲜香的味道被红豆甜甜的味道冲淡,景楠吸吸鼻子:“杜衡你要做糕点了吗?这个叫什么来着?松花糕?”
  杜衡笑了:“不是松花糕,是米粉松糕。做得好看的米粉松糕像是梅花似的,又好看又好吃。”
  这是一道传统的江南糕点,杜爸爸最拿手了,每次他惹妈妈生气的时候就会做了哄妈妈。杜衡耳濡目染,也学会了做这道糕点。
  正宗的米粉松糕需要用糯米粉和普通的大米磨成粉入馔,比例大约是三份糯米粉配四份大米粉,然后加入蜜红豆和白糖。成品可以是一张饼也可以做成小花朵的形状,吃起来松软又香又甜。
  杜衡本来没想到做这个糕点,只因他早上翻冰箱的时候发现他在周家铺子里面买了一点粳米。这种粳米挺少见的,通常被用来喂灵兽,有些灵兽就喜欢这种没什么灵气的米,吃下去之后帮助消化。
  杜衡发现了这袋粳米之后乐了。修真界的灵米吃起来软糯可口,磨成粉之后可以当做糯米粉使用,而粳米磨成粉之后可以当成普通的大米粉来使用。
  杜衡取了八碗粳米粉和六碗灵米粉,自从他的院子里面多了个石磨之后,磨粉之类的对他而言特别轻松。他将两种米粉混合在一起,然后用竹筛子细细的筛了一边。
  木盆中白白一片,凤归嘀咕着:“这有什么区别吗?看着都是白色的。”
  杜衡道:“当然是有区别的,等下你吃了就知道了。”
  其实仔细看起来,两种米粉是有差别的,粳米粉的颜色有点暗沉发灰。而灵米粉雪白的,只是混合在一起之后看起来成了同一种颜色罢了。
  过筛之后的米粉雪白细腻,剩在木盆中像是雪花似的。杜衡在上面倒入了半碗糖,然后将之前准备好的红豆水细细的倒入到了木盆中。
  米粉遇水就凝结成了团,杜衡一边倒一边细细的揉搓着结成团的米粉。
  他倒的红豆水不算多,米粉很容易就被揉散了。等到他将红豆水都倒入盆中之后,盆中的米粉已经从雪白变成了微微的粉色。
  这时候的米粉还不能直接使用,还要细细的过筛。
  复杂的工序看得大妖怪们目瞪口呆,用景楠的话来说,要是让他来做,他才不乐意哪。
  过筛之后的米粉看着更加细腻了些,杜衡分出了三分之一出来。他另外取了一个木盆将分出来的米粉倒入其中,然后在里面加入了同等体积的蜜红豆。等到搅拌均匀之后,这盆米粉便成为了红豆糕粉。
  这时候就需要用上他心爱的蒸笼了。杜衡取了一个中等的蒸笼,能将他搅拌出来的食材都放入的大小。
  他在蒸笼的底部放上了一层竹篾编制的垫子,垫子已经清洗过,上面还刷了一层豆油。
  杜衡先在蒸笼中铺上了一层粉色的米粉,他用竹枝做成的小推子将米粉推平,然后又均匀的铺上了一层红豆糕粉。就这么一层一层的铺平,最后再用米粉铺在最上头。就这样,蒸笼中便装满了微微泛着红色的米粉了。
  杜衡愉快的将蒸笼放到了蒸锅上:“这个蒸三炷香的功夫就好啦!”
  景楠揣着手:“你不是说会做成梅花的形状吗?怎么成了一个饼了?”
  杜衡笑道:“可以等蒸好了之后用梅花形状的模子压一下,这样出来的就是梅花形状的啦。”
  这时候院中传来了山膏的惨叫声,杜衡循声一看,只见玄御和老刀两人正在宰杀山膏。只见老刀拿着锋利狭长的雪亮匕首,一刀就捅向了山膏的咽喉。
  白刀子进红刀子出,山膏的血喷涌出来落到了早早就等在下方的木盆中去了。木盆中已经放了兑了盐的清水,鲜红的血液进入盆中染红了盆中的水,红的炫目。
  山膏几乎没挣扎就断了气,等待它咽喉中的血液不再喷溅,老刀站在山膏前面双手合十念叨了什么,然后他利落的将匕首给擦干净放回到了刀鞘中。
  不愧是老刀,下手利落放血又快,难怪之前玄御说他宰杀活物很有一手。
  玄御用干净的竹枝搅动着盆中的血,他站在院中对杜衡说道:“血取好了。稍后要怎么处理?”
  见杜衡在发呆,玄御说道:“上次你不是说如果有新鲜的血就好了吗?”
  杜衡猛然想起,那时候他对玄御说过,血旺也挺好吃的。没想到玄御竟然记在了心上!
  杜衡感动道:“先放在那边,等血凝固了我来煮了!”
  突然之间杜衡面上微凉,他抬头一看,只见天上落下了细细的雪花。开始下雪了!下雪天和杀猪菜最配了!
  杜衡老家的北方杀猪菜很有名,一到季节家家户户开始宰杀年猪。杀猪的那天,街坊邻居都会过来帮忙。等到中午的时候,手巧的主妇就会取下刚刚杀好的猪身上的肉,配着家里的酸菜之类的食材做上一桌热热闹闹的杀猪菜。
  杜衡之前听说过北方的杀猪菜,但是一直没有机会尝试。他做不了北方的那种杀猪菜,但是他的家乡也有杀猪菜。虽然味道和北方的不同,但是亲朋好友聚在一起欢乐交谈的氛围都差不多。
  杜衡家中的杀猪菜一般会有爆炒猪肝、小炒嫩肉、猪血炖豆腐等等,每道菜都会用猪肉或者猪身上的部件入馔。摆上一大桌,大家吃得满嘴流油宾主尽欢。
  杜衡看着天上的雪花,他想了想说道:“做杀猪菜吃吧。”
  他小时候家在农村,家中也养过猪。后来搬到镇上了,自然没有条件再养猪了,记忆中的杀猪菜已经好多年没尝过了。
  现在看到刚刚宰杀完的还冒着热气的小猪,杜衡要重新找回童年的记忆了。
  作者有话要说:最近我吃到了很好吃的米粉松糕,所以就在文章里面加上了这道菜。这道点心做好了之后香软绵糯回味无穷,我这个不爱吃甜食的人都喜欢得不行。
  要说蟹黄汤包,有江苏靖江的小伙伴吗?你们真的好幸福,靖江的蟹黄汤包真的好吃啊!
  还有杀猪菜,这是东北的名菜。可是你们知道不,江南也有杀猪菜的,只不过我们这里不太好积酸菜,我们的杀猪菜是用家里的咸菜和新鲜的猪肉或者猪杂做成的。我最喜欢的就是猪血炖豆腐,新鲜做出来的猪血炖豆腐,一点膻味腥味都没有。吃在嘴里特别鲜美,然而这玩意只能吃一顿,第二顿吃或者猪红隔夜了,味道就变了。


第52章
  97
  鲜嫩的猪肝切成薄薄的片儿浸在清水中去除血水, 稍后摸上两个辣椒炒一炒就是一盘美食。
  切成鱿鱼花刀的腰花已经在大碗中和白酒姜丝亲亲热热了,还有木盆中一块块煮完之后呈现褐色的猪血也在清水中荡漾着。这些都是快手菜,不需要多炖煮。
  真正的大头还搁在院中的木盆中呢, 半扇没有切割的排骨正霸气的宣告着自己的存在。玄御他们正忙着将山膏分割成均匀的肉块,杜衡已经眼疾手快取了一刀五花肉,趁着肉还散发着余温, 他已经将肉切成了块。
  小锅中, 红烧肉已经下锅焖煮着了, 只等到大锅中的松糕蒸好,杜衡就准备焖上米饭准备吃午饭了。
 

上一篇:驯服

下一篇:我的食材遍布修真界 下

[返回首页]
喜欢本文可以上原创网支持作者!
用户名: