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勿cue,小饭桌开业了(213)

作者:为仓 时间:2020-10-28 08:21 标签:生子  随身空间  异想天开  美食  

  之前还喊着大人吃大个,小人吃小个的鹿白,已经彻底忘记了自己说过的话,在吃完了自己包的歪瓜裂枣之后,鹿白又拿了一个鹿原野做的。
  鹿原野做的菜角,比鹿白的手还要大。
  这么大的菜角,里面包着的馅料也超级多。
  鹿白吃得头都抬不起来了,就算是被鹿原野放的那一点辣椒给辣到了,鹿白喝一口水牛奶,还能接着吃。
  花花双目饱含热泪,看他这样,知道他是在吃菜角的人明白他是辣的,不知道的人还以为他遇上了什么伤心事呢,小小年纪就如此悲伤。
  鹿原野也是为了还原记忆中的味道才放的辣椒。
  可他也没想到,花花都这样了,还是不肯放下他手里的那半个菜角。


第160章
  《画杨桃》应该是所有人都熟悉的一篇课文。
  鹿原野就算到现在还是记得, 这篇课文所讲述的那个道理,时隔多年,鹿原野又一次在鹿白的语文课本上看到了这篇课文, 以及它后面的背诵全文。
  鹿白的记忆力还算是不错的,鹿原野检查起来也就轻松很多, 他们家基本上不会出现那种家长都会背了孩子都不会背的情况。
  帮鹿白检查完背诵作业, 鹿原野突然对杨桃这种水果开始好奇了。
  青城县属于南方,但又不难,对于杨桃这样的水果,鹿原野也就只有在课本上听过,水果店和超市,基本上都是看不到杨桃的踪影的。
  也就是说, 鹿原野这么多年, 都没有吃过杨桃,就很好奇。
  万能的网上购物满足了鹿原野的好奇心。
  四月正是杨桃的季节, 鹿原野就顺便在网上下了单,买了五斤的杨桃以及三斤的青芒。
  他随便选的这家水果店还是很不错的,水果寄到的时候, 并没有出现缺斤少两以及烂熟的现象。
  水果虽然是同一家店买的,但是快递确实分成了两份寄过来的,杨桃的那个箱子里面,店家送了一小袋酸梅粉。
  而青芒的那个快递箱里面, 店家送的是辣椒盐,是的没有错,鹿原野买这个青芒,并不是打算捂熟了之后吃,而是打算直接生吃。
  那些泰国u主吃酸青芒配辣椒粉, 每次都吃得一脸酸爽,鹿原野自然也忍不住开始好奇了。
  他们这边就从来没有见过水果蘸辣椒盐的吃法。
  鹿原野打算先从杨桃开始,杨桃洗干净,把棱角切掉,剩下的就直接能吃了,鹿原野先吃了一个原味的。
  怎么说呢……
  味道很淡,水分很充足,和鹿原野想象中的杨桃味道有点不一样。
  感觉有点失望的鹿原野尝试了一下杨桃和酸梅粉的搭配。
  这个味道马上就不一样了。
  酸梅粉蘸到杨桃的表面,马上就被杨桃的水分浸湿了,这个时候咬上一口,马上就能吃出来,酸梅粉那种特有的酸甜味道,还有一种属于梅子的果酸味。
  说到酸梅粉,鹿原野想到的就是酸梅鸡排,酸梅粉和炸鸡排,都是没什么水分的,吃到嘴里,要过一会儿,酸梅粉的味道才会在口腔中漫开,是一种干香。
  但是杨桃和酸梅粉的搭配就不一样了,杨桃丰沛的汁水,冲开了酸梅粉,一起吃在嘴里,不像是在吃水果,而像是在喝一杯酸梅汁。
  一口清甜的果汁涌进了喉咙。
  本来平平无奇的杨桃,马上就不一样了,鹿原野本来还不怎么喜欢杨桃的味道,还以为这五斤的杨桃就要浪费掉了,没想到配上这个酸梅粉,味道竟然这么优秀。
  他觉得他可以。
  杨桃先放在一边,接下来试试看青芒蘸辣椒盐。
  和杨桃酸梅粉的绝妙搭配不同,青芒的味道,不是像鹿原野想象的那样酸爽,辣椒盐也不是很优秀。
  鹿原野舍弃了辣椒盐,再次让酸梅粉出场,和青芒搭配。
  本来就是随便的一次尝试,结果没想到鹿原野发现了新世界,鹿原野买的这个青芒,他的品种是鹰嘴芒。
  特点就是那个弯弯的小尖。
  完全熟了的鹰嘴芒,水分不能算很多,但也不能算是很少。
  可是生涩的鹰嘴芒,它就没什么水分可言了,也不是特别的酸,吃着倒是很清脆,和酸梅粉的搭配,酸酸甜甜的,又很脆。
  不是鹿原野想象中的那种水分多,酸辣的水果酸菜。
  也算是一个挺不错的零食。
  三斤水果看数字,感觉好像很多的样子,实际上真的一点都不多,鹿原野他们家两天不到就吃完了。
  他们家是比较爱吃水果的家庭,水果什么的都是按斤来的,基本上就没有鹿原野不吃的水果。
  就连那种还长在树上没有成熟的柿子,鹿原野都能吃了。
  早几年的时候,他们这边还没有卖脆柿,鹿爸爸鹿妈妈家里种着一颗柿子树,具体什么品种,鹿原野也说不上来。
  是那种必须要和苹果香蕉放在一起捂到红了之后才能吃。
  如果没熟的话,吃起来就会很麻。
  但是一般情况下,鹿原野都等不到那个时候,柿子刚刚在树上变黄,鹿原野就已经开始盯着柿子流口水了。
  想要解决柿子麻口的问题,其实很简单。
  柿子之所以会麻口,是因为它里面含有一种可溶性单宁质,就是这种物质,让嘴巴产生麻的感觉。
  想要解决起来也很简单。
  划重点,可溶性。
  把黄柿子放在冷水里面泡个几天,期间要换几次水,就能够解决黄柿子麻口的问题。
  这样做的柿子,吃起来不会麻口,不像熟透之后的柿子那样柔软,而是像苹果一样的脆感,在吃的同时也能感受到柿子的香味和甜度。
  鹿原野就喜欢吃这样的柿子,但是每次想吃的时候,都要提前几天开始泡柿子,就很心急,还没到时间,就忍不住偷吃。
  最后的结果当然是被麻得龇牙咧嘴。
  不过现在有了脆柿就方便多了,水果店里直接买过来,洗洗就能吃,根本用不着等,而且也不用担心会麻口。
  唯一的问题就是柿子的上市季节是在十月份,不像苹果香蕉那样,一年四季都有,过了季节就吃不到了。
  同样季节性强的,还有大闸蟹。
  大闸蟹一般也都是十月份左右是最多的,但是鹿原野这两天逛超市的时候,发现超市里面竟然有卖大闸蟹。
  虽然卖的只是公蟹,但是大水缸里面的大闸蟹,一个个看起来很壮还很凶的样子。
  而且价格也不贵。
  比猪肉还要便宜,只有十八一斤。
  鹿原野看到这个价格,还用得着犹豫吗?
  当然是买它!
  一不小心就买了好几百,鹿原野就很自然地把明天的一道菜换成了大闸蟹。
  关于蟹的吃法,大部分人第一时间想到的可能是清蒸。
  但是鹿原野这边没选择清蒸,他选择了红烧。
  把大闸蟹清洗干净,特别是大闸蟹大钳子上的那两坨毛,要是没洗干净,两坨毛里面藏了污泥,就很破坏胃口。
  鹿原野小时候就被这么坑过,被坑得好几年都不太敢吃大闸蟹。
  等把大闸蟹刷洗干净了之后,直接对半切开,锅里面放油,葱姜蒜放进去,然后把大闸蟹的切面朝下,放在油里面炸,等到切面被封住了之后,再加入其他的调味料,做法就跟红烧的一样。
  这样做出来的大闸蟹,和清蒸的味道完全不一样,一点都不腥,吃起来超级好吃!
  虽然鹿原野这次买到的就只有公蟹,但是公蟹肚子里面有一块白色的膏,那块膏软软的吃起来味道一点儿也不差。
  大闸蟹是对半切开的,可是鹿原野一点儿都不小气,每个人都有一整只大闸蟹。
  不过这里的一整只,仅仅只代表两个半只,至于这两个半只是不是能凑成一只,那鹿原野就没办法保证了。
  吃饭的学生们也不会在意这个。
  毕竟能吃到大闸蟹就已经很幸福了!
  金晨和张娅也算是在这里吃了很久了,也知道老板会时不时地改善伙食,但是大闸蟹这个,她们是真的没有想到。
  而且还是做成红烧的。
  大闸蟹一般不都是清蒸的吗?
  老板做成红烧不会……

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