种豆南山下(31)

　　袁宵一边咀嚼嘴里的食物，一边跟着祝炎点头, “阿炎, 这个东西, 嚼起来特别有意思, 我觉得非常好吃！”
　　“我也觉得好吃，不如咱俩多做一些，让阿奶她们尝尝？”祝炎继续勾引袁宵, 在袁宵表示赞同的时候, 又主动提议，“如果阿奶也喜欢这个东西, 咱们就拿镇上试一试！”
　　“嗯！不过……”袁宵话说到一半又犯难了, 他白净的脸上有些茫然, “不过我们要怎样才能做出很多这个？”
　　祝炎见状, 也表现出一副为难的样子，“这是个难题, 我只知道那东西是豆浆皮，晾在一处, 就成了咱们吃的东西，具体怎么多做我也不太清楚。”
　　袁宵见祝炎为难了，也跟着着急起来，开始思索腐竹的做法，他看着锅里的水, 又想起祝炎刚才说的话，脸上的愁容渐渐消失，他抓着祝炎的手，“阿炎，你刚才跟我说，这东西是豆浆皮晾干形成的，我们可以熬上一锅豆浆，反复熬煮让其出皮，这样我们就能做出更多的豆浆皮了！”
　　不得不说袁宵的头脑还是很灵活的，每一次经过祝炎的故意点拨，就能顺利上道，完成所有任务，祝炎真是爱死他的宝贝夫郎了。
　　有了袁宵的话，祝炎也不再迟疑，开始把早上剩下已经泡好的豆子拿了出来，准备进坊间磨豆腐，可这刚出厨房，祝炎这才发现，家里四处都是静悄悄的，完全不符合老祝家的风格，他便一面往磨盘里放豆子，一面问着袁宵，“袁宵，阿奶她们去哪了？”
　　“阿奶带着大伯母和铁蛋堂哥上山了，说今天暖和，她们去山上捡些木耳和其他山货。”袁宵跟在祝炎身后，随时准备上前帮忙。
　　祝炎见袁宵像个小尾巴一样跟着自己，嘴角轻轻翘起，继续做着自己的事情，任由袁宵跟在自己身后。
　　因家里有了小毛驴来拉磨，家中磨豆子也方便省力了不少，没过一会儿，豆子便被磨好了，祝炎和袁宵就开始按着以前的套路，去渣过滤豆浆。
　　随后便开始用家里的大锅煮豆浆了，豆浆煮熟之后，就要控制火候，将急火改为慢火，待其冷却结膜，当豆浆皮结到一定的厚度，用竹筷子挑起，进行晾晒即可，如此循环往复。
　　“袁宵，来快擦擦汗。”祝炎忙活完，发现自家袁宵叉着腰看着竹竿子上晾晒的腐竹发着呆，他打了盆水，给袁宵绞了个湿帕子，递到袁宵面前，让袁宵擦汗。
　　袁宵接过帕子，双手将帕子摊平，放在脸上仔仔细细的擦拭着，在擦好之后，察觉祝炎在看着自己，忙不迭眯眼笑了，“阿炎，我看咱们这没有卖这东西的，咱家是独一份，咱们是不是该给这东西取个名字？”
　　祝炎摩挲着下巴，仔细想了很多名字，但还是觉得腐竹这个名字听起来更顺耳一点，于是他看着竹竿子上的腐竹静默片刻，自顾自的说道：“这东西晾干了之后就像竹子一样直挺挺的。”
　　“豆腐竹子？”袁宵顺着祝炎的话，开始展开思考，随后又在祝炎开口前，摇了摇头，“好像有点不好听。”
　　“不如就叫腐竹吧！”
　　“这个名字好听，那就叫腐竹！”袁宵是个妥妥的夫控，无论祝炎做什么，或是说什么，他都觉得是对的，也会极力维护，在他看来，他这一辈子就只要也只有祝炎，他不向着护着，难不成让给别人？
　　就这样腐竹从此诞生了，因秋天的天气凉爽有风，没过多久腐竹便已晾干成型，之后便进入发泡环节。
　　腐竹的发泡环节不似它的晾晒环节，这期间要用很长的时间，在这一段时间了，祝炎和袁宵仔细收拾了一下他们共同的房间，因为过不了几日，他们俩就要成亲了，到时候肯定会有很多事要忙，倒不如趁着如今的空闲时间，好好收拾收拾。
　　待房间收拾好，祝老太太她们也从山上回来了，与此同时祝老爷子也领着春丫和祝老大一同回来了，原本安静的院子，再一次热闹起来。
　　“阿炎，这院子里竹竿子上挂着那丑不啦叽的东西是啥啊？”祝老太太按耐不住自己的好奇心，围着院子里的竹竿看了好半天，仍是无法分辨那竹竿子上面挂着的丑东西究竟为何物。
　　祝炎在听了祝老太太对腐竹的形容后，没忍住轻笑一声，随后执起袁宵的手来到竹竿子前面，径自解释着，“阿奶，这东西就是春丫堂姐早上吃的豆浆皮，在它被晒干之后，我俩发现它还能吃，并且比之前还要好吃，便又做了许多，而且我觉得咱们镇上没有做这生意的，想拿这东西试试运气。”
　　“嗯，这东西我也没见过，不过阿炎说好吃，那就是好吃，你俩想干什么就干什么，家里人都支持。”祝老太太虽然还没有吃到腐竹，但一想到自家孙子对面前这丑不啦叽的东西寄予厚望，也就不再嫌弃那又干又丑的东西了。
　　有了祝老太太的支持，祝炎更加有了动力，他带着袁宵又扎进了厨房，关于腐竹的做法，祝炎还没有提出来，他仅是装作一无所知的样子，在旁边启发袁宵，两个人共同完成，这样一来，也不会有人多想什么。
　　祝炎和袁宵两个人在厨房研究许久，最终做出了一道红油腐竹，红油腐竹中的红油是由辣椒面和熟芝麻在锅中用生油炸制而成。
　　再将已经用热水焯好的腐竹与胡萝卜和木耳用盐拌好，随后浇上刚炸好的红油，一道色香味俱全的红油腐竹就完成了。
　　到了晚饭的时候，祝炎便让袁宵把大家期盼已久的红油腐竹端上了饭桌，这刚拿上饭桌，大家的注意力就都放在了饭桌中央的腐竹身上，至于之前把大家折腾的五迷三道的豆渣玉米饼，到现在已经无人问津。
　　“阿炎，这条条好像比刚才好看一点，它就是你们今天准备的吃的？”祝老太太仔细嗅着正弥漫开来的椒香，不禁对面前的食物更加憧憬。
　　祝炎看出了祝老太太的向往，起身给祝老太太夹了一筷子的红油腐竹，趁机向祝老太太和大家介绍着，“这道菜是袁宵和我一起研究的，我俩叫它红油腐竹，而大家看到的条条，就是我之前用豆浆皮做出来的食物，我们叫它腐竹，大家可以都来尝一尝。”
　　祝老太太夹过自家孙子给自己夹的腐竹，连想都没想便塞进了嘴里，可就在腐竹入口的那一刹那，祝老太太往日那张严肃的脸，立刻有了笑模样。
　　与祝老太太相同表情的还有老祝家的其他人，现在大家已经没有心思说话了，各个都在闷头吃饭，尤其是老祝太太，她吃了一口又一口，在不小心吃到了一块辣椒，这才回过神，对着祝炎欣喜道：“阿炎，这个腐竹虽然看着不好看，但是味道却独特又可口，若是拿到镇上去卖，肯定能卖上个好价钱！”
　　“有阿奶的这句话，我就放心了，咱们家现在腐竹少，还不够摆摊用，倒不如先去镇上的饭馆试试水。”祝炎说完就开始给袁宵夹菜，在袁宵提醒自己也要吃菜的时候，这才开始给自己夹菜，在夹菜的过程中，他还在考虑明天该拿腐竹去哪家饭馆。
　　最后经过祝炎和袁宵的共同商议，他们还是去了美味轩，因为美味轩是他们长时间的合作伙伴，而且常掌柜人品也很是不错，这么长时间的合作下，定期付账不挑三拣四，光是从这方面来讲，将腐竹拿给他们美味轩就成了目前最好的选择。
　　这一日，祝炎和袁宵拿着豆腐和腐竹一起去了美味轩，这刚一进来，美味轩的常掌柜，就迎面走了过来，“祝老弟，来快进屋里面请，我可有一段时间没见你和你夫郎了。”
　　因平日家中豆花生意忙不过来，送豆腐的差事就落到了祝老大身上，祝炎很少来美味轩，如今一来反倒让美味轩的常掌柜感到稀奇了。
　　祝炎冲着常掌柜拱了拱手，寒暄道，“最近家中有事，很少来美味轩，常掌柜莫怪。”
　　“不怪，不怪，这谁都有忙的时候。”常掌柜让小二接过祝炎提过来的豆腐，在看到祝炎从身后卸下来的背篓时，又看向祝炎，“祝老弟可是又发现什么好东西了？”
　　祝炎见常掌柜发现了，便爽快的笑了笑，将背篓里发泡好的和未发泡的腐竹都拿了出来，开门见山道：“这叫腐竹是我和我夫郎偶然做豆腐发现的，发现这东西吃起来还很是可口，就想着给常掌柜那一些过来尝一尝。”
　　有之前买卖豆腐的基础，常掌柜对于祝炎还是很信任的，于是在祝炎提及这个陌生食物腐竹的时候，他并没有过多迟疑，而是选择相信祝炎，夹了一口祝炎早在之前就做好的红油腐竹成品，径自吃了起来，这一口吃下去，常掌柜整个人都来了精神，他用着极其惊喜的口吻赞叹道：“这东西看着虽然平平无奇，可是就在吃进嘴的时候，就知道这东西绝非平常之物，口感劲道弹滑实属美味中的美味，让我更想不到的是，这东西也是出自于黄豆。”
　　祝炎从常掌柜那张带着笑意的脸，便知道这一次有很大的希望，于是他便继续介绍道：“常掌柜，这东西就像蘑菇和木耳那样，保持干燥存放妥当的话，可以放上很久，想吃的时候，放在冷水里发泡两三个时辰即可，很是方便，而且味道也还不错。”
　　“嗯，这个……对腐竹，很适合我们这些开饭馆的，这眼看秋天就要过去了，我还在想怎么能添些新菜式，你就带着这个好东西来了，真是场及时雨啊！”常掌柜自从吃了腐竹之后，就一直看着祝炎手里剩下的腐竹，他在祝炎开口之前又抢着说着，“祝老弟咱们明人不说暗话，这腐竹你怎么卖？”
　　常掌柜开门见山，祝炎也不拐弯抹角，他直接对着常掌柜说道：“腐竹这东西做工比做豆腐都要繁琐累人，我们攒上一捆腐竹就要用上一大早晨的时间，所以我们一斤要十文钱，常掌柜觉得怎么样？”
　　一斤要价十文钱刚听到却是觉得有些贵，但是当常掌柜看见祝炎手里的那一盘子红油腐竹时，还是按耐不住内心的向往，在点头之余还把心中的另一个打算也说了出来，“成，那就十文钱一斤，不过除了腐竹我还想买你这个红油腐竹的方子。”
　　“这……”祝炎面色上略显迟疑，因为他还想把红油腐竹拿到自家摊位上去卖，却不想被常掌柜看上了。
　　常掌柜敏锐的察觉祝炎有些不太愿意，对红油腐竹的执念又加深了许多，他咬咬牙给方子加了价，“五十两。”
　　面对突如其来的巨款，祝炎懵了，他的大脑开始不听使唤的算计起来，就算自己和家人每天卖豆花和腐竹，也要奋斗上个好几年才能攒上这么多钱，况且除了红油腐竹外，他还可以用腐竹做其他的菜式放在摊位上卖。
　　祝炎和袁宵交换了眼神，他便点头应了下来，“成，我这就把方子写下来，再给你们做一盘。”
　　话刚说完，祝炎就开始在厨房做起了菜，并在做好红油腐竹的时候，又赠送了一道他和袁宵经常做的麻辣豆腐，毕竟一道菜收人五十两，祝炎还是有些过意不去的。