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真少爷从古代穿回来了(279)

作者:半月星 时间:2023-03-06 10:25 标签:豪门世家 美食 甜文 系统

  钟记是因为有些特殊,主厨跟钟意都是师徒关系,不然赵洪升估摸着钟记也是要签竞业协议的。
  就算钟意想不起来,严总也会提。
  钟意能理解,这要换成他同样会生气。
  “看来还是得去学校找人。”
  赵洪升觉得去专业技校招人也挺好的,“都是年轻人,能干活体力也好,基础功过关,要教起来也容易。”
  钟意决定等系统筛选好学校,就让严蕴去联系,然后让学校那边送人过来H市面试,就免得他要到处跑,耽误时间。
  算上要为其他几家店和为农家乐准备的主厨,要不少人。
  系统速度可快,晚饭之前就给钟意筛选出了几家学校,钟意把学校名字发给严蕴,让他去联系。
  严蕴觉得他老板真是有点人脉在身上的,连学校都选好了。
  “我会先让人事去咨询的。”
  然后跟钟意说起了另一件事,“今天来了好几个合作商,说想跟老板您道个谢。”
  钟意想了想道:“等过些日子吧,如果到时候所有产品销量都不错,可以一起吃个庆功宴。”
  “好,那订单我也暂时拖一拖,等25号过后再看。”
  钟意让严蕴看着安排就是,他更关心外面还有多少等着的客人。
  提起这个,就不得不说一句对面马老板的想法了。
  他看着不断进他茶楼的客人,再看看自己店里忙个不停的服务员,觉得严蕴昨天给他画的饼还是太保守了些。
  今天来等位的外地旅客多,这些人都能大老远跑来吃一顿饭了,自然也不会吝啬一两杯茶水钱,所以一下午,他这茶楼的收益就超以前两天了。
  马老板实在没忍住,一天还没过完就跑来中钟记这边找孙觅夏说想谈谈合作的事了。
  他本来是想找钟意或者严蕴的,不过没见到这两人,便同孙觅夏说了。
  一天不到,情况就反转了,马老板觉得自己还是低估了钟意火的程度。
  孙觅夏也没着急给答复,说等明天过了再详谈,可以看看第四天有多少客人。
  马老板应下了,但直觉告诉他,人肯定少不了,能被钟记找上合作,是他时来运转了。
  直到这一天结束,马老板整天的营业额是往常的三倍还多,真是赚大了。
  他忍不住想,他沾点光都能赚这么多,那钟记一天能赚多少钱啊。
  对面钟记也在看账。
  打烊后,钟意没着急走,在看严蕴递给他的昨日收支报表,昨天一天,钟记接待了两万人,全天营业额近三百万。
  包厢跟楼下三层收益差不多能对半开,前面包厢不限量时,营业额是超出楼下不少的,后面限量,收益就降了下去。
  楼下三层菜价不贵,拼的主要是人数。消费基本是三百起,人多的大桌两三千的也不少。
  算上要纳的税,钟意一周就能完成系统给定的那个两个月内达到盈利额百万的任务。
  钟意看着报表,觉得这两天的辛苦值得。
  孙觅夏汇报道:“今天因为限量原因,会比昨天低一些,不过我看了下收银记录,人数降得不多。”
  这是非常难得的,昨天是星期天,加上开业第一天,人多正常。而今天是工作日,人竟然也没少太多。
  钟意道:“等明天过了再看看。”
  “然后服务上的问题一定要盯着些,尽最大的能力让客人满意,不能只想着赚钱。”
  “最近大家都很辛苦,等到月底时再给安排一笔福利奖金吧。具体金额等到月底再公布,根据收益做调整。”
  “如果人手不够就让人事再招人,多些也行,就当积累经验了,后面可以调去其他店。”
  听到其他店几个字,严蕴和孙觅夏都不自觉地瞪了瞪眼,尤其是严蕴,他问钟意,“老板,你又闷声发大财了?”
  钟意摇头,“没有啊。”
  严蕴:“那你哪儿来的其他店?”
  钟意解释道:“还没到手呢,年后德鼎楼的店铺全部要拍卖,我想再抢两家。”
  钟意看了两人一眼:“这么好的店铺,你们不想要吗?”
  钟意就跟他们算,如果是自己修的话要花多少时间以及花多少钱才能修成这样,现在有现成的肯定得抢着买啊。
  钟意表示:“虽然我的竞争对手多,钱没人家多,但我走了点关系,怎么着也能抢到两家。”
  严蕴对他走的关系非常好奇,“你走的谁的关系?”
  钟意露出个神秘的笑容,“一个姐姐。”
  这话总让人忍不住多想,严蕴多问了句:“你多了个姐姐的事,你家那位知道吗?”
  钟意一耳就听出严蕴想表达什么了,笑道:“他也跟着我叫姐姐,严总,你猜我们和那位姐姐的真实关系是?”
  严蕴自然明白钟意这是说他想太多,他义正辞严地表示:“我这不是看老板您年轻貌美,怕您不小心走歧路嘛。”
  钟意:“那你放心,真有歧路我肯定让你上,反正你长得也不差。”
  孙觅夏听着都不由多看了看严蕴,插话道;“严总的长相跟气质确实比老板更讨姐姐们喜欢。”
  真比较的话,钟意是帅气貌美校草款,而严蕴,这人一看就是精英,走斯文败类路线完全没问题。
  校草更受年轻女孩子喜欢,成年人更喜欢野性一点的。
  钟意跟孙觅夏打配合,“是吧,严总就是我们公司的排面。要是以后生意不好了,把你放门口去迎宾肯定能让生意起死回生。”
  严蕴:“……我谢谢你们这么看得起来我。”
  钟意笑眯眯:“不客气,严总您值得。”
  “我不是值得,我是亏了,迎宾得加钱。”
  钟意顿时笑得好大声,拍着桌子说:“加!到时候再给你加五千!”
  总觉得被这个金额给侮辱了,严蕴已经不想继续这个话题了。
  然后改为说正事,“江南宴那边谢总联系了我,说老板你之前许诺的几道菜,他们想先换一道炖生敲。”
  钟意点头,“没问题,回头我写下配方。孙经理,你再联系下供应商,再买一批鳝鱼,等下次鳝鱼到的时候让江南宴派人过来跟我学习。”
  薅两个干活的人,又赚到了。
  然后又问了一句涠洲国际那边有没有说要什么菜。
  严蕴摇头:“暂时还没收到曲总的消息,可能还在观望。”
  “倒是之前江南宴联合的一些商家们写了需求,其中有几家对锡纸烧烤的配方很感兴趣。”
  严蕴把打印好的文件递给钟意看。
  钟意看了眼,觉得都可以,“回头我写好给你,你发过去就是。”
  既然人家帮了忙,承诺就得兑现。
  严蕴这边正事说完,钟意又给孙觅夏说了下,让采购做佛跳墙需要的食材,这道菜可以准备起来了。
  孙觅夏也反馈了个情况,“老板,有很多客人想预订寿宴,要接吗?”
  钟意问:“包厢?”
  孙觅夏:“对。”
  钟意道:“年后吧,现在没时间。”
  钟意已经产生了很强烈的打工人心理,能往年后推的事就年后再说。
  孙觅夏也没什么事要说了,便各回各家。
  萧慎行依旧来接钟意,钟意手里还拎了一个打包盒,是给萧慎行的。
  今天萧慎行在剧组拍摄,没时间来吃午饭,钟意就给他留了一份炖生敲。
  萧慎行接过保温盒,问里面是什么吃的,钟意说了名字,然后对他说:“你助理不是过来了,让他明天来店铺里给打包午饭过去,我给你留好。”
  萧慎行点头,“又有口福了。”
  然后问钟意:“今天累吗?”
  钟意活动了下胳膊,“累,跟昨天一样。”
  又问起萧慎行的拍摄情况,萧慎行就慢慢说着自己这一天在剧组都做了些什么,语气不徐不疾,听得人觉得寒风都没那么刺骨了。
 
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