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我,玄学改命(214)

作者:沙缇 时间:2020-07-07 08:05 标签:穿书  穿越时空  打脸  玄学  

  丹利:“我们有多热爱披萨?在我们国家, 全国至少有两万家披萨店~”
  这是什么概念?
  要知道, 作为华国餐饮界“四大巨头”的沙县小吃, 在举国上下开设的店面大概有九万多家,所以基本上无论身处华国的天南海北, 都可以见到沙县小吃店铺的身影。
  可是魏衍他们现在所处的意呆利,整体面积不过三十多万平方米, 差不多只有华国的三十分之一,可是他们的披萨店却已经有差不多四分之一沙县小吃的数量了。
  相当于走几步路就是一家披萨店。
  关键是, 这些披萨店生意都还不错的样子。
  不过,能成为国民代表性的美食,披萨自然是有其过人之处的。
  就像此刻, 魏衍他们几人坐在桌子上, 看着几乎铺满了整张桌子的超大披萨, 魏雁先咽了咽口水:“会、会不会太多了点?”
  魏雁在华都的时候也在同学生日的时候去吃必X客的披萨,必X客的主打招牌就是各式各样口味的披萨。
  虽然味道不错,但是对她来说有点过腻了, 尤其是厚重的奶酪、芝士、大块的肉和厚厚的面饼, 一般的女生吃一个三角形就差不多饱了。
  因此看着眼前这个,她觉得会浪费掉, 实在是太可惜了。
  “不会不会,”丹利很自信地摇头,“这么一张还不过我们吃的呢!”
  听了丹利的讲解,魏雁才知道她才知道原来在必X客吃到的厚底属于美式披萨, 因为美式披萨起源于他国的快餐文化,奉行的就是在最短的时间里吃到最多的东西并且填饱肚子,再加上那是个肉食爱好者的天堂,所以美式披萨的口感特点就是松软厚实,食材越多越好、肉越丰富越好——各种汉堡、培根、热狗、辣香肠、熏肉、海鲜、蘑菇片、芝士奶酪等应有尽有、简直恨不得全都一披萨装下去,光是从卖相上来看就是肉眼可见的饱足感。
  “这哪里是披萨?这分明就是堆了一层肉的面包而已!披萨的精髓,应该是纯粹、天然,是食物艺术结合的完美展现!”丹利毫不客气地抨击那种肉食性披萨,并且毫无保留地吹捧薄又脆的意式披萨。
  和包罗万象且肉感十足的美式披萨截然相反,意式披萨追求的是食物本身的质朴味道。
  口感上也不是松软,而是脆的,披萨配料也很简单,一般不会超过三种,肉类不超过一种,甚至他们封为经典的玛格丽特披萨,上面仅有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪,是没有肉的。
  这种越好的越低调越是来自于天然的观念,和华国道教文化中“大道至简、大音希声”有异曲同工之妙。
  “科布尔觉得馅料少,但是每一样可都是精华!我们连番茄酱都是新鲜番茄手工碾碎制成的,绝对不是用那种工厂流水线辗轧浓缩的量产品!”
  除了食材的苛求,烤制也同样要求很高——那种速成的烤箱是被摒弃的,而是要采用木炭,最好还是穹顶式砖炉,在高达五百度的炉子里不能超过三分钟的时间就必须取出,因为披萨非常的薄,几乎不会超过五毫米,这样烤制的披萨又香又脆还不失嚼劲。
  因为它非常的薄,一名成年女性吃掉一个完整的披萨是完全不成问题的。
  与这样干脆的薄底披萨相比,美式披萨就显得厚重腻味得多了。
  “和咱们华都的老字号烤鸭有异曲同工之妙,也是要求一定要用木头烤制,还得用果木,这样才能将烤鸭肉里的每一寸肌理里都渗透进果木的清香。”
  “说的很对!”丹利比了个大拇指,“我也超爱华国的烤鸭!”
  他说着,用一旁温热的湿巾擦了擦手,然后将桌上热气腾腾的披萨用餐刀切开,接着就拿起一块三角形对折起来拿在手上示范给魏雁他们看:“这可是鉴定一家披萨店手工优劣的标准之一,只有烤得恰到好处的饼皮,才能够就算折叠几起来,外层也不会破裂。”
  虽然一人一个披萨也能吃的下,但分着吃却可以尝试更多的口味。
  在他的示范下,魏父他们也纷纷学着他那样拿起一块三角形的披萨卷起,然后咬一口,瞬间,浓郁的麦香、酸甜的番茄、甜软微辛的洋葱和事先微微熏烤过的鲜虾都齐齐在嘴里轰然爆开,每一个都在彰显自己的存在感,但因为有浓郁丝滑的奶酪芝士在其中协调,于是种种滋味又奇妙又和谐地融合在一起,完全不会觉得突兀。
  尤其是魏父,他一直坚持华国菜才是最好吃的,外国菜在他的印象中都是各种M记,K爷那种薯条汉堡炸鸡腿,最多加个还在冒血水的牛扒了不得了。
  不过这么一吃,他倒是觉得自己以前偏见了。
  虽然在他心目中华国菜依然独孤求败,但是这外国菜在他心中也不至于没有一席之地了。
  尤其是这个面饼的披萨……嗯,面粉做的饼,管饱。
  虽然对披萨十分推崇,但丹利也没有打算让远道而来的客人们全都吃披萨填饱肚子,除了披萨这国民性美食,他强力推荐的还有一种叫做“佛卡夏”的面包。
  同样是国民性美食,大多数餐厅或者面包房都会卖。
  不同发酵得高高的吐司,佛卡夏通常都做的非常平,甚至像是一个大饼。
  (魏父默默:我怎么觉得这跟咱华国北方的饮食这么像,又是个饼。)
  但是在魏雁小姑娘的眼里,那可跟北方大饼差别大了去了——因为每一个做成拳头大小,上面又点缀了香草和浸油小番茄,加上表皮烤出来的焦糖色,颜值特别高,简直是可爱本爱了。
  更何况,加入了大量的橄榄油和迷迭香、罗勒叶等香料的佛卡夏经过高温烘焙之后,外壳酥脆、内里松软,吃起来完全不是北方大饼的味道。
  当然,还有必不可少的意面,用奶油、菠菜和青酱一同烹制,口感更加清爽。
  在之后的香草生腿煎牛仔肉片、意式饺子、利梭多饭、西西里三色雪糕和柏尔马臣芝士,从主菜到甜品,都各有各的滋味,
  因为意呆利的菜肴份量都比较大,且本国人十分注重晚餐,因此等魏衍他们吃完这一餐的时候,已经是华灯初上了。
  ※※※
  谢柏的住所所在的区域本地人比较多,因此听着耳边男男女女的意呆利语,魏衍他们很有身处异国他乡的感觉。
  魏雁更是紧紧地一手抓住魏父一手抓住魏衍——小姑娘毕竟是第一次来到这么远这么陌生的国度,心里还是有点虚的。
  也正是这样纯外语的环境中,突然有熟悉的乡音响起,才会听得更加的清晰。
  尤其是他们发现对方是熟人的时候,那份亲切感就更别提了。
  而对方也认出了魏衍他们。
  “魏雁同学!”小徐道长徐子尛率先开口打招呼,小跑着就过来了:“你怎么在这里,我们真有缘分呐!”话一说完,徐子尛就感觉头皮一紧,警戒地抬头,便看到魏衍似笑非笑的眼神:“真有缘分?嗯?”
  徐子尛眨了眨眼睛,试图装傻混过去,这时候,和他同行的另外两个人也过来了:“魏道友。”
  正是徐道长徐子皛,和他一起过来的是一个比他稍微高一点,神情要更加懒散一点,总是笑眯眯的年轻人。
  魏衍大胆猜想,对方可能就是徐道长曾经提过几次的那个大师兄徐子嚞。
  果不其然,对方眯着眼笑道:“久仰大名,魏道友,我是小皛和子尛的师兄,徐子嚞。”
  谢柏:“小皛?”
  徐道长那总是淡漠板着的脸上出现了一丝羞窘,他对徐子嚞低吼道:“师兄!说好了不在外人面前那么称呼我的!”
  徐子嚞好像对“外人”这个词很满意:“好的好的小……子皛,等我们私下回去了再喊。”
  徐子皛:“!”私下回去了也不许再喊!
  不过他知道大师兄这个性子他从来都拗不过——别看他好像懒懒很好说话的样子,实际上他才是认定了的事情无论如何都不会改的执拗性子。算了,反正私底下喊又不会少块肉,随他去了!
  已经自暴自弃习惯了的徐子皛看着魏衍:“魏道友,你们也是来参加‘交流会’的吗?”

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