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退婚后我靠美食红遍全星际(65)

作者:谷雨公子 时间:2020-05-15 07:28 标签:甜文  星际  萌宠  直播  美食  

  “这可不是吃的。”楚南把小猫咪抱回怀里,自己把衬衫扣好,“不过你的倒刺怎么这么长,和其他小猫不太一样。舔人也太痛了。”
  今天的小猫咪乖巧得过分,在楚南怀里呆了十几分钟,也没有要离去的意思,这一定程度上安慰了楚南受伤的情绪。
  楚南嘟起嘴巴,微微低头,“你现在的主人不愿意亲我,那你愿意亲我吗?”
  其实楚南说这话没有其他的意思,但是没想到下一秒,小猫咪就探起身,亲了他一下,把楚南吓一大跳。
  这猫真的要成精了。
  晚上楚南抱着小猫咪睡的,第二天醒来,小猫咪已经不见了,可能在他睡着后就跑了。
  楚南没有深究,昨天情绪低落,他还没有回复观众的私信,也没有准备今天的菜谱,在开播前时间就有些稍微紧促。
  他登录双曜直播,把前几页的私信处理了一番,随后登录生鲜超市购买食材。之前跟观众说的糊糊还没下文,已经有不少观众在私信催促了,今天他也不知道做什么,不如就从糊糊下手。
  糊糊只是一种食物形态,是否好吃还是要看食材,他之前尝过其他主播做的糊糊,主要问题是食材处理有问题,很难让人有食欲,这次楚南打算做胡辣汤和蓝莓山药,胡辣汤是中原本土小吃,各种食材混杂,再贴题不过了,至于蓝莓山药则是由山药压成碎泥混合牛奶,再淋上熬成糊状的蓝莓酱,食材数量少,却不失本味,楚南觉得这也有一定的指导意义。
  楚南下单了200克铁棍山药、两斤蓝莓、一颗柠檬、250毫升鲜牛奶、200克西红柿、200克香菇、200克木耳、200克豆腐、200克里脊肉以及200克金针菇,没一会食材就快递到家,他出去拿快递的时候,还下意识向隔壁看了一眼,随后眼眶一酸,连忙快步搬运食材进屋。
  他暂时不愿意去想那个人。
  楚南清洗了一番食材,等到中午十二点才正式上线直播。
  打开直播摄像头,此时已经有不少人在直播间蹲守了,足有百万,见他上线,纷纷开始花里胡哨打招呼,楚南庆幸自己掉马后也没有在后续直播中露脸,不然今天肯定被人发现异常。
  他清了清嗓子,开始介绍今天的直播题材,“大家好,我是主播CN,今天给大家带来的是之前搁置的糊糊专题。”
  听到楚南准备做糊糊,大家立马都兴奋了,众所周知,楚南是以做菜方式新颖,味道独特成为双曜直播一哥的,这次他竟然敢做星际流行菜色,和其他大厨同台竞技,这可是千年难遇。
  虽然大家都知道楚南的厨艺高超,但是如果没有那些复杂的烹饪方式,他还能做得那么好吃吗?
  这个心思在不少观众心里转了个圈,甚至还有好事者公然打在弹幕上挑衅。
  【今天做糊糊?确定不会崩吗?】
  楚南的不少粉丝立马不忿,双方你来我往,十分热闹。
  弹幕区虽然吵闹,但是大家没有出现攻击性字眼,楚南便没有制止,他把清洗好的食材放在料理台上,“今天我准备做胡辣汤和蓝莓山药,食材已经全部清洗干净,现在先来做胡辣汤。”
  楚南把里脊肉切成细丝,然后将其放在玻璃碗中,倒入少量生抽、老抽、陈醋和白胡椒粉腌制备用,随后又将西红柿去皮切成小丁,金针菇撕成小条、小葱切成葱花,木耳和豆腐切成细丝,再将香菇除去根部切片。
  他一套动作不慌不忙,行云流水,直播间里都是他的哒哒切菜声,十分有节奏,不少还在争吵的观众也静心专注于楚南的备菜过程。
  楚南把切好的材料整齐地摆在盘中,十分赏心悦目。
  【这简直就是强迫症患者的福音!楚南大大一出手我就爱了~】
  【从刀工就知道主播在厨房钻研多久了,说实话,美食直播里没几个人能做到这样的,那些黑子别蹦跶了。】
  ……
  在大家还在议论纷纷的时候,楚南已经开始架锅烧油了,等油温八成热后,他把葱白撒入锅中爆香,一阵噼里啪啦声中他又把切丁的西红柿连同汁水一同倒入。
  西红柿很快变软,浸出更多的汤汁,楚南又倒入适量清水,等水沸腾后放入木耳丝、豆腐丝、金针菇、香菇片以及腌制好备用的瘦肉丝。
  观众见他将那么多食材一股脑全部放入锅中,纷纷弹幕表示‘有那味了’,也有一些粉丝担心楚南这么做出来的食物不会好吃,毕竟大杂烩在一锅,怎么看怎么像他们平常在高级餐厅品尝到的食物。
  观众们在看楚南直播以前,一直奉这些食物为佳肴,但是吃到楚南做过的食物后,再看这些食物,便有些食不知味,毕竟由俭入奢易,由奢入俭难。
  见楚南也要和其他博主一样做菜,自然会担心。
  重点是楚南随后又倒入适量生抽、老抽、陈醋、白胡椒粉和食盐混合的调味料,老抽上色能力极强,顿时原本还能看的橙红色汤水变成了酱棕色的糊糊。
  怎么看怎么没有胃口。
  有些观众已经在弹幕里唉声叹气,也有一些等着楚南出丑的黑粉开始跳脚。
  【这完全失去了主播原本的水准,我以为像他这样的大佬,糊糊会做得与众不同,没想到还是期望太高了,溜了溜了。】
  【哈哈哈哈楚南终于翻车了吧,等这一天我等得好苦。】
  【我是老粉,但看着真没食欲……CN大大怎么了?今天不高兴来报社吗?】
  ……
  这个理由似乎很通顺,主播不高兴所以今天做菜水准失常,其他观众也开始在弹幕表达担心。
  不过楚南不是因私废公的人,虽然他昨天确实受到了伤害,可感情的事情怎么能干扰到工作。
  胡辣汤的色泽确实不够美观,楚南理解大家的想法,但是这种小吃能流行一方肯定有其过人之处,楚南本不想解释,胡辣汤已经快制作完成,只要让观众品尝,不好吃的谣言自会攻破。
  但是没想到熟悉的蓝色动态特效又开始满屏幕飘,把所有不好的声音都挡了下去。
  楚南不用仔细看都知道是谁在疯狂打赏,除了句号大佬人傻钱多,没别人了,楚南叹了一口气,难道他也在担心自己心情不好吗?
  不知怎么的,楚南心里有点酸涩。


第53章
  情绪不佳,楚南没有出声,默默地让胡辣汤滚了两分钟,等食材基本烧熟后,他才将拌好的水淀粉淋入汤中,待汤汁浓稠后将打散的鸡蛋缓慢倒入滚沸的汤中,轻轻搅拌,顿时蛋液都凝固成细细的蛋花。
  最后起锅前淋上少许香油和葱花,一锅地地道道的胡辣汤就做好了。
  此时观众还在质疑,楚南没有解释,他只简短地介绍了接下来做蓝莓山药。
  楚南把铁棍山药斩成几段放在蒸锅中隔水蒸煮,随后开始制作蓝莓酱,他把沥干后的蓝莓放在奶锅中,开小火慢慢熬煮,熬酱的手法也有讲究,楚南出声道:“熬酱汁的时候一定要开小火,不然锅底会烧糊,翻炒蓝莓的时候要注意轻轻压挤,让整颗的蓝莓尽量破碎,再倒入大量白糖,不停翻炒,这样能让每颗蓝莓都与白糖充分接触。”
  楚南搅拌了小二十分钟,蓝莓慢慢变软,浸出大量汁水,锅中的蓝莓已经十分浓稠,他此时切了一颗柠檬,挤入半颗汁水,柠檬既可调味也可延长保鲜时间,此时再开大火,蓝莓汁水再度沸腾后才关火。
  蓝莓酱色泽呈糊状质地的紫红色,十分好看,家里还有消毒后的玻璃瓶,楚南把蓝莓酱全部倒入其中,再放入冰箱冷藏,毕竟蓝莓酱还是冷吃更有风味。
  另一边的山药也早已经蒸好,楚南把锅盖打开,山药已经软烂到用筷子一戳就破的地步。他戴上隔热手套,将山药皮一一撕去,再将山药棍置于不锈钢盆中,用擀面杖一端碾压成泥。
  “山药太干的话大家可以加一点牛奶稀释,这样可以口感更好一些。”楚南倒入了少量鲜牛奶,顿时碾压起来更加丝滑,最后楚南还加入了少量食盐调味,“食盐只需要一点点,这样山药泥尝起来口感会微甜。”
  山药泥碾压好了,蓝莓酱的温度也冷却了下来,楚南把山药泥堆成几座漂亮小山,修饰成型后,才将粘稠的蓝莓酱从山顶淋下,这一切就像是一场艺术品展示一样。

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